Achtung aufgepasst! Das Thema „Sprossen selber ziehen“ istan Wichtigkeit nicht zu überbieten.   Gerade im Winter sind Sprossen und Keimlinge hervorragend geeignet, um uns mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Während Gemüse und Salate aus Gewächshäusern...

Wer Infos rund um das Thema „gekeimter Buchweizen“ sucht, ist hier genau richtig. Wir haben uns ausführlich damit beschäftigt und seinen Nährstoffreichtum und seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten im nachfolgenden Artikel erläutert: ♡   Buchweizen hat...

Viele Menschen sind, insbesondere durch kritische Fragen in ihrem Umfeld, immer wieder verunsichert, ob und wie die vegane Ernährung die Nährstoffversorgung sicherstellen kann. Und tatsächlich werden wir durch negative Schlagzeilen gelegentlich in Aufruhr...

Gesünder mit Hanfsamen? klar,  wir lesen doch immer öfter –  Hanfsamen sind ein Superfood ♡   Die Bezeichnung Superfood hat sich mittlerweise leider zum Modewort entwickelt und wird massiv zu Marketingzwecken benutzt. Das zieht nach sich, dass wir der Aussage mit...

Gesunde Fette – in unserer täglichen Ernährung – gibt es das? Wer sich zum Thema „gesunde Fette“ informieren möchte, läuft Gefahr sich in einem Dschungel von Theorien und Meinungen zu verlieren. Und dann gibt es da die Nahrungsmittelindustrie, die das anpreist und...

Im Zuge unserer "Fernausbildung zum Ernährungsberater I roh-vegan"  arbeiten wir mit  Florian Sauer  zusammenarbeiten und werden im nachfolgenden Artikel wesentliche Aspekte seiner Arbeit vorstellen.Florian Sauer hat sich infolge seines unermüdliches Interesse für...

Wie gesund sind alternative Süßungsmittel wirklich? Wir haben allen Grund uns mit Alternativen zu beschäftigen. Denn in den letzten 150 Jahren ist der pro Kopf Zuckerverbrauch auf durchschnittlich 100 g Zucker täglich und somit auf unvorstellbare 35 kg jährlich...

Anlässlich des Buches HEILE DEINE LEBER von Anthony William, wollen wir unser zentrales Stoffwechselorgan umfassend beleuchten und die Essenz seiner Empfehlungen vorstellen. INHALT Die Leber – ein Multifunktionsorgan Die Leber leidet stumm – der Schmerz der Leber ist...

"Zucker ist nicht nur süß, sondern auch gefährlich"    so lautete die Aussage von Dr. Max Buker bereits vor 20 Jahren. Nach jahrzehntelanger Forschung stellte er Zucker sogar auf die Stufe von Nikotin, Alkohol und Kaffee und bezeichnete die Zuckerindustrie als...

UNHEILBARE KRANKHEITENGIBT ES NICHT! so lautet eine Grundaussage des Buches MEDIALE MEDIZIN, in welchem Anthony William natürliche Wege der Heilung aufzeigt.Anthony William ist seit seiner Kindheit in Kontakt mit einer geistigen Kraft, die er Spirit nennt. In seinen...

Da wir im Zuge der Fernausbildung zum Ernährungsberater mit  Dr. Switzer zusammenarbeiten, werden wir die Essenz seiner Arbeit im nachfolgenden Artikel vorstellen.Dr. Switzer ist Ayurveda- und Rohkostarzt in eigener Praxis am Starnberger See und wird insbesondere von...

Hast du Fragen zur roh-veganen Ernährung? Gerne führen wir dich mit Freude in diese neue Welt des Essens, denn der Genuss roh-veganer Gerichte, die Vitalität und das positive Lebensgefühl, welche mit einer Ernährung, die weitgehend aus frischen Zutaten besteht,...

Die schleimfreie Ernährung wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts von dem deutschen Naturheilkundler Arnold Ehret begründet.   Arnold Ehret, am 29. Juli 1866 in der Nähe von Freiburg geboren, war mit 30 Jahren an einer chronischen Nierenentzündung erkrankt. Nachdem...

Intermittierendes Fasten bedeutet unterbrochenes Fastenund ist eine Ernährungsweise, bei der in einem bestimmten Rhythmus zwischen Nahrungsaufnahme und Fasten gewechselt wird.   Was ist das nun schon wieder für ein Trend? Hört sich im ersten Moment sehr zwanghaft...

Fasten ist keine Modeerscheinung Wer die Auffassung vertritt, dass Fasten etwas Unnatürliches und zu Extremes für seinen Körper wäre, ist mit diesem Artikel eingeladen sich eines Besseren zu belehren. Denn ziemlich sicher hat der frühe Mensch schon schon im Wechsel...

Ständig erkältet sein  – triefende Nase, Husten oder Gliederschmerzen wer hat denn darauf Lust?   Wir fühlen uns kraftlos, müde, nicht leistungsfähig, verbringen womöglich unsere Zeit in der Arztpraxis und hinterlassen Geld in der Apotheke. Das geht auch...

Das Ziehen von frischem Sonnenblumengrün, Erbsen- und Buchweizengrün und vielem mehr ist die optimale Möglichkeit sich gerade im Winter mit Nährstoffen zu versorgen. Ich habe die Grünkrautzucht ehrlich gesagt lange vor mir hergeschoben. Es gehört schließlich einiges...

Rohkost im Winter klingt für viele im ersten Moment kalt Woran liegt das denn? In diesem Artikel wollen wir die Gründe beleuchten, gängige Fragen dazu beantworten und verschiedene Tipps und Möglichkeiten für eine rohköstliche Ernährung auch im Winter aufzeigen. Warum...

"Als ob man sich als Rohköstler nicht schon gesund genug ernährt, jetzt sollten auch noch optimale Lebensmittelkombinationen berücksichtigt werden. Das geht mir zu weit, da ist ja jeglicher Genuss dahin, an intuitives Essen nicht zu denken“, so könnte der Einwand...

S C H M A U E N   -   schon mal davon gehört?   Die Wortneuschöpfung SCHMAUEN stammt von Jürgen Schilling. Er hatte die Kunst des SCHMeckens und KAUENS zunächst für sich persönlich entdeckt und damit seine chronischen Magen- und Darmbeschwerden überwunden und...

Bereichert und glücklich kehrte ich heute Abend von der „Wildkräuterwanderung mit Dr. Switzer“ von Feldafing am Starnberger See zurück. Und obwohl ich mich bereits intensiv mit allen Büchern von Dr. Switzer befasst habe, wesentliche Teile davon in meinem Alltag lebe...

Schwangerschaft und Stillzeit stellen besondere Anforderungen an den mütterlichen Organismus. Deshalb ist es in dieser Zeit besonders wichtig, ausreichend mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt zu sein. Fragen wie: „Bin ich mit einer roh veganen...

Immer mehr Menschen, die ihre Samen und Nüsse einweichen, berichten mir davon, dass sie ihre Nussunverträglichkeit verloren haben. Dies könnte mit Lektinen und Phytinsäuren zusammenhängen! LEKTINE sind sogenannte Fraßschutzstoffe, welche eine Pflanze vor dem...

Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das Gute ist so nah? Aroniabeeren sind das heimische Superfood – definitiv, denn sie sind an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen nicht zu übertreffen! Viele kennen vielleicht den Aroniabeeren-Direktsaft aus dem Bio-Supermarkt....

Meine Faszination für das Basenbad begann mit dem Buch „Natürliches Entgiften“ von Alexandra Stross. Vollkommen einleuchtend empfinde ich ihre Aussage: "WENN ETWAS VOLL IST KANN MAN NICHTS HINEINGEBEN"   Dieser Satz wird zu einem Aha-Erlebnis, für jeden der...

Bewegung im Alltag – jeder Schritt zählt Wenn du dir eine schöne Figur wünscht und fit sein möchtest, Krankheiten vorbeugen oder Schmerzen lindern möchtest, dann lege ich dir diesen Artikel ans Herz. Erschrecke nicht, der Artikel ist richtig lang. Ich musste das...

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber mir ist irgendwann Folgendes aufgefallen: Immer wenn ich mich im Spiegel angeschaut habe, richtete ich die Aufmerksamkeit auf das, was mir nicht gefällt. Oder sagst du regelmäßig zu dir, wow bin ich heute schön! Die meisten haben...

Gemüse fermentieren ist in allen Kulturen seit Urzeiten eine Möglichkeit um Nahrungsmittel haltbar zu machen. Und das aus gutem Grund: - DURCH DIE FERMENTATION BLEIBT GEMÜSE "LEBENDIG" HALTBAR -   Wie schön, dass seit einiger Zeit das Interesse nach milchsauer...

Keimen im Sprossenturm Warum habe ich mir jetzt auch noch einen Sprossenturm angeschafft?   Wie in meinem Artikel über das „Sprossen selber ziehen“ bereits berichtet, verwende ich seit Jahren die Sprossengläser von Eschenfelder. Damit ziehe ich Sprossen von...

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Wie gesund ist Milch ? Lange dachte ich noch -  Milch ist okay - dafür müssen keine Tiere sterben. Mittlerweile hat sich meine Ansicht grundlegend verändert. Wenn man sich näher damit beschäftigt, was es bedeutet Milch zu trinken, wird sehr deutlich: Milch ist eine...

Ein Leben ohne Brot   ist für die meisten unvorstellbar. Es könnte aber sein, dass du die Aussage  „Ich brauche mein täglich Brot“  neu überdenkst, wenn du diesen Artikel gelesen hast. Wo kommt das Getreide her? Erst vor etwa 10.000 Jahren begannen die Menschen...

  Stellt euch vor, ich habe tatsächlich ein schlechtes Gewissen, dass ich mir erlaube, so einen Appell auszusprechen. Denn wahrscheinlich ist die Aussage aus der Sicht vieler Ärzte eine Anmaßung und es ist so quasi wie gar nicht vorgesehen, dass wir diese Haltung...

♡ glücklich beim Blaubeeren pflücken ♡ Im Handel sind unter der Bezeichnung „Blaubeeren“ meist Kulturheidelbeeren erhältlich. Sie sind etwas größer, verfügen über helles Fruchtfleisch und sind mittlerweile das ganze Jahr über erhältlich.Wer stattdessen im Juli /...

Hast du dich auch schon mitreißen lassen vom Chiasamen-Hype oder beobachtest du das wachsende Angebot noch eher skeptisch?   Chiasamen gelten als Superfood und erobern gerade die Regale der Supermärkte. Ich möcht mir heute die Frage stellen, ob es so sinnvoll...

  Heute lüfte ich mein Glücksgeheimnis - damit auch du das Glück zu deiner Lebenshaltung machen kannst!   "Glücklich sein" ist definitiv kein Zufall. Deshalb ist es ganz sinnvoll, sich ein wenig damit zu befassen, wie das so funktionieren könnte, ein...

Übernimm jetzt Verantwortung für Deine Gesundheit im Alter Man schätzt, dass mindestens 50 % der Zivilisationskrankheiten durch die Ernährung bedingt sind. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes, Allergien, Übergewicht, usw. nehmen immer mehr zu. Deshalb müssen...

Eine Umstellung zu mehr Rohkost mit Partner oder in der Familie kann sich tatsächlich als eine große Herausforderung entpuppen   Ausgangssituation und Gewohnheiten Das Szenario hängt ganz stark von der Ausgangssituation ab. Ist dein Mann vielleicht eh schon Vegetarier...

Chemisch betrachtet, besteht Wasser aus zwei Teilen Wasserstoff und einem Teil Sauerstoff – H2O. Es ist das häufigste Molekül auf der Erde und gleichzeitig das faszinierendste, rätselhafteste und flexibelste. Es ist ein Verwandlungskünstler, mal klar oder trüb, heiß...

Ursprung Viktoria Boutenko *  hat 2004 den grünen Smoothie erfunden. Auf ihrer Suche nach einer optimalen Ernährung, schaute sie sich die Tiere an, die uns Menschen genetisch sehr nahe stehen. Die genetische Übereinstimmung zwischen Schimpansen und Menschen liegt bei...

Zutaten, die oft verwendet werden, solltest du in der Küche vorrätig haben. Stell dich darauf ein, dass sich der Inhalt deiner Küchenschublade und die Vorratskammer mit der Zeit neu sortieren werden.Dem geht eine ganz neue Art des Einkaufens voraus! Wenn du einmal...

Was ist Rohkost? Rohkost hört sich kalt an, bestenfalls denkt man dabei an eine knackige Karotte und doch entwickelt sich da im Moment ein junger gesunder Lifestyle – Rawfood ist die neue gesunde Ernährungsszene   -  kein Wunder, wenn man sich genauer damit befasst:...

Zum Glück habe ich begonnen, mich umfassend mit dem Thema - was uns wirklich nährt - zu beschäftigen. In meiner Begeisterung war ich geneigt, mich zu einseitig auf die gesunde Ernährung zu stürzen. Doch was nützt das optimale Essen, wenn es uns psychisch nicht gut...