Warum sind Blaubeeren so gesund? In den letzten Jahren haben viele Menschen durch Anthony William die Vorzüge von Blaubeeren entdeckt.  Für Anthony William sind wilde Blaubeeren wahre Nahrungsmittel der Superlative, aus zweierlei Gründen:

• Zum einen wegen ihrer Inhaltsstoffe und
• zum anderen, weil sie die geballte Kraft des Universums und des Göttlichen in sich tragen.

Beachte: Im Handel sind unter der Bezeichnung „Blaubeeren“ meist Kulturheidelbeeren erhältlich. Sie sind etwas größer und verfügen über helles Fruchtfleisch. Blaubeeren sind im Vergleich zu Kulturheidelbeeren durch und durch dunkelblau gefärbt und bewirken eine starke Blaufärbung. Die intensive Färbung geht auf den Farbstoff namens Anthocyane zurück.

Insbesondere die blauen Farbstoffe sowie weitere sekundäre Pflanzenstoffe

• wirken sehr stark antioxidativ,
• binden Schwermetalle und unterstützen die Leber,
• schützen vor Krebs, da sie die Zellteilung und die Blutversorgung bei Tumoren hemmen und
• haben eine gesunde Wirkung auf das Herz, die Gefäße und die Gehirnaktivität, d. h. dass sich der Verzehr von Blaubeeren förderlich auf Menschen mit Demenzsymptomen auswirkt.

Darüber hinaus enthalten Blaubeeren

• viele Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium,
• die Vitamine C, A, B und E,
• Beta-Carotin und
• reichlich Ballaststoffe, insbesondere die löslichen Pektine, die sich förderlich auf die Darmgesundheit auswirken.