Rohkost-Kuchen & Desserts sind unverzichtbare Köstlichkeiten in der roh veganen Küche. In dieser Rubrik findest du Rohkost-Kuchen, Rohkost-Energieriegel, roh veganes Eis und vieles mehr. Alle Rezepte sind zucker- und glutenfrei und enthalten keine Transfette.

Vegane Mousse au Chocolat

Vegane Mousse au Chocolat

Eine vegane Mousse au Chocolat, die nicht nur mithalten kann – sondern alles übertrifft, was man von klassischer Mousse erwartet? Genau das ist hier gelungen: überraschend cremig, wunderbar luftig und vollmundig im Geschmack – ganz ohne Eier, Sahne oder Zucker. Das...

Omega-3-Erdbeerpudding

Omega-3-Erdbeerpudding

Fruchtig, cremig und voller gesunder Fette – dieser Omega-3-Erdbeerpudding ist nicht nur ein Genuss für warme Tage, sondern auch ein wertvoller Beitrag zu deiner entzündungshemmenden Ernährung. Dank der Leinsamen liefert er dir eine ordentliche Portion pflanzliches...

Stracciatella-Chiapudding

Stracciatella-Chiapudding

Stracciatella neu gedacht – mit gesunden Zutaten und Omega-3-Power Dieser Stracciatella-Chiapudding kombiniert Mandelmilch, mit cremigem Kokosjoghurt, Chiasamen, fein gehackte Rohkostschokolade und das Aroma von Vanille zu einem köstlichen, gesunden Dessert oder...

Blue Magic Chiapudding – mit blauer Spirulina

Blue Magic Chiapudding – mit blauer Spirulina

Dieser leuchtend blaue Chiapudding ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Frühstückstisch, sondern steckt auch voller wertvoller Nährstoffe. Die Kombination aus Omega-3-reichen Chiasamen, cremiger Mandelmilch und antioxidantienstarker Spirulina macht dieses Rezept...

Rohkost Brownies

Rohkost Brownies

Mit diesem Rezept hat alles begonnen – am 10.03.2016 erschien unser allererstes Rezept auf dem Deine Ernährung Blog. Mittlerweile sind unsere Rohkost-Brownies ein echter Klassiker – und das aus gutem Grund: Sie sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch...

Roh-vegane Kokossahne selbst gemacht

Roh-vegane Kokossahne selbst gemacht

Diese roh-vegane Kokossahne (selbst gemacht) ist ein wahrer Genuss: Sie schmeckt köstlich, schmilzt sanft auf der Zunge und ist besonders gut verträglich. Das liegt an ihrer einzigartigen Fettsäure-Zusammensetzung. Warum Kokosfett so leicht verdaulich ist Das Fett der...

Erdbeer-Chiapudding

Erdbeer-Chiapudding

Dieser Erdbeer-Chiapudding ist der perfekte Start in den Tag oder ein köstlicher Snack für zwischendurch. Dank der Kombination aus ballaststoffreichen Chiasamen, pflanzlicher Milch und frischen Erdbeeren versorgst du deinen Körper mit Antioxidantien, pflanzlichem...

Roh-vegane Nussecken

Roh-vegane Nussecken

  Roh-vegane Nusseckensind ein willkommener Snack für Zwischendurch ♡ Wir freuen uns riesig, heute unsere neueste Rezeptentwicklung vorstellen zu können. Unsere roh-veganen Nussecken sind verblüffend unkompliziert in der Zubereitung und können sehr gut im Kühlschrank...

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Es ist Erdbeerzeit! Die Fülle von frischen Erdbeeren lädt geradezu dazu ein, in der Küche kreativ zu werden und neue Rezepte auszuprobieren. Heute stellen wir ein besonderes Highlight vor: ein Erdbeer-Tiramisu im Glas. Diese besondere Variante ist komplett roh,...

Schokopudding aus Leinsamen

Schokopudding aus Leinsamen

Schokopudding – die süße Verführung, die an Kindheit und gemütliche Nachmittage erinnert. Doch oft ist der klassische Schokopudding aus dem Supermarkt mit Zucker, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen vollgepackt. Wie wäre es also mit einer gesunden und leckeren...

Rohkostkuchen Erdbeere-Kokossahne

Rohkostkuchen Erdbeere-Kokossahne

Dieser „Rohkostkuchen Erdbeere-Kokossahne“ ist ein himmlisches Dessert mit einem zarten Mandelboden und frischen, saftigen Erdbeeren auf cremiger Kokossahne. Der Boden verströmt ein feines Marzipanaroma, während die Kokossahne auf der Zunge schmilzt – ein Genuss für...

Kokos-Schoko-Riegel à la Bounties

Kokos-Schoko-Riegel à la Bounties

Kokos-Schoko-Riegel lassen sich auch in einer rohköstlichen Variante ganz einfach selbst herstellen – köstlich, gesund und ohne Kompromisse! In vielen veganen "Bountie"–Rezepten wird Kokosmilch aus der Dose verwendet, die jedoch meist verarbeitet und erhitzt ist. In...

Roh-vegane Beerentörtchen

Roh-vegane Beerentörtchen

Roh-vegane Beerentörtchen sind das perfekte Dessert, um die Beerenzeit in vollen Zügen zu genießen. In diesem Rezept kombinieren wir saftige Beeren auf einer cremigen Kokosbasis, eingebettet in nach Marzipan duftende Mandelförmchen. Beeren sind nicht nur ein...

Caroblade

Caroblade

Die Caroblade ist eine wunderbar leckere, süße Verführung für Zwischendurch! Für die Zubereitung schokoladiger Süßspeisen verwenden wir in der roh-veganen Küche sehr gerne Carobpulver. Durch seine natürliche Süße und seinen karamelligen Geschmack dient es sehr gut als...

Rohkost Karottenkugeln

Rohkost Karottenkugeln

Diese Rohkost Karottenkugeln bieten die perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Snackoption sind. Sie sind ideal für die Osterzeit oder als gesunde Nascherei für zwischendurch und begeistern durch ihre schnelle Zubereitung sowie...

Raw Salted Caramel Slice

Raw Salted Caramel Slice

Raw Salted Caramel Slice – ins Deutsche übersetzt sprechen wir hier von rohen gesalzenen Karamellstückchen – diese süß-salzige Geschmackskombination hat uns neugierig gemacht. Und mit etwas Tüfftelei ist uns hier eine einzigartig, leckere, süße Verführung gelungen....

Rohkost Lebkuchen

Rohkost Lebkuchen

Die Adventszeit ohne Lebkuchen? Kaum vorstellbar! Doch wer sagt, dass sie immer gebacken werden müssen? Diese Rohkost-Lebkuchen sind eine köstliche, nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Weihnachtsplätzchen: aaftig, fruchtig, aromatisch – und dazu noch...

Spekulatiuskekse in Rohkostqualität

Spekulatiuskekse in Rohkostqualität

Spekulatius ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das seinen Ursprung in den Niederlanden, und Belgien hat und zu Ehren des heiligen Nikolaus gebacken wurde. Die typischen Gewürze wie Zimt, Kardamom, Nelken und Muskatnuss verleihen ihm seinen unverwechselbaren...

Marzipankartoffeln selbst gemacht

Marzipankartoffeln selbst gemacht

Marzipankartoffeln sind ein traditioneller Genuss, der in der Winterzeit und besonders zu Weihnachten nicht fehlen darf. Ursprünglich besteht das klassische Rezept aus einer Mischung von feinem Mandelmehl, Puderzucker und Rosenwasser. Diese Kombination verleiht den...

Köstliche Dattelpralinen

Köstliche Dattelpralinen

Was gibt es Schöneres, als Familie und Freunde in der Weihnachtszeit mit selbstgemachten Köstlichkeiten zu verwöhnen? Dafür sind diese Dattelpralinen perfekt! Ob als Mitbringsel oder kleine Auszeit mit einer Tasse Goldener Milch sind sie eine gesunde, schnell...

Dattelpaste selbst gemacht

Dattelpaste selbst gemacht

Hast du schon einmal Dattelpaste selbst gemacht? Dattelpaste ist eine wunderbare, natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker und ein echtes Multitalent in der Küche. Aus nur zwei Zutaten – Datteln und Wasser – zauberst du eine cremige Süße mit einem...

Buchweizen Pancakes mit Blaubeeren

Buchweizen Pancakes mit Blaubeeren

Diese leckeren Buchweizen Pancakes mogeln wir heute ganz bewusst zwischen unsere rohköstlichen Rezepte – denn sie sind einfach, bekömmlich und voller guter Zutaten. Mit wenigen Handgriffen zubereitet, kommen sie ganz ohne Gluten, Ei oder Milch aus und sind trotzdem...

Chiasamen- trifft Leinsamen-Pudding

Chiasamen- trifft Leinsamen-Pudding

Eines unserer köstlichsten und gesündesten Desserts ist der "Chiasamen- trifft Leinsamen-Pudding". Diese Kombination vereint die besten Eigenschaften von Chiasamen und Leinsamen in einem geschichteten Genuss und versorgt unseren Körper mit wertvollen Nährstoffen....

Meal Prep – Snacks

Meal Prep – Snacks

„Meal Prep“ bedeutet, Mahlzeiten im Voraus für die kommende Woche zuzubereiten. Wir praktizieren es schon lange und machen immer wieder die Erfahrung, dass bereits 3-4 Stunden Vorbereitung pro Woche eine enorme Erleichterung in die wöchentliche Essensorganisation...

Hafer-Energieballs

Hafer-Energieballs

In unserem hektischen Alltag sind kleine, nahrhafte Snacks ein wahrer Lebensretter. Ob für die Arbeit, die Schule, nach dem Training oder einfach für zwischendurch – unsere Hafer-Energieballs sind die perfekte Lösung für alle, die einen schnellen, köstlichen und...

Kokos-Schoko-Ostereier

Kokos-Schoko-Ostereier

Bald ist Ostern und wir haben die perfekte Überraschung für dein Osternest! In diesem Beitrag präsentieren wir dir ein verlockendes Rezept für rohköstliche Kokos-Schoko-Ostereier mit einer cremigen Nougat- bzw. Karottenfüllung. Wusstest du schon, dass Karotten reich...

Roh-vegane Braunhirse-Mohn-Stangen

Roh-vegane Braunhirse-Mohn-Stangen

Unsere roh-veganen Braunhirse-Mohn-Stangen sind wahre Mineralstofflieferanten. Besonders schätzenswert in dieser Rezeptur ist die Kombination von Mohnsamen und Braunhirse. Braunhirse ist als reiche Siliziumquelle bekannt, wenige kennen jedoch die besonderen Vorteile...

Chiapudding mit Blaubeere

Chiapudding mit Blaubeere

Chiapudding ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch ein echtes Superfood. Ob als sättigendes Frühstück oder als leichtes Dessert – kombiniert mit frischen Blaubeeren wird daraus eine köstliche und zugleich gesunde Mahlzeit. Chiasamen enthalten wertvolle...

Roher Karottenkuchen

Roher Karottenkuchen

Rohköstlich Schlemmen an Ostern ... ...  ein roher Karottenkuchen darf dabei nicht fehlen, sonst wäre die Festtafel einfach nicht komplett. Egal ob zum Osterbrunch oder als Highlight am Nachmittagstisch – dieser Kuchen wird nicht nur deine Gäste begeistern, sondern...

Rohkost Schokoladenbruch

Rohkost Schokoladenbruch

Rohkost Schokoladenbruch – das ist aktuell unsere Lieblingsschokolade. Sie verfügt über eine einzigartige Textur und einen wunderbar köstlich abgerundeten Schokoladengeschmack. Kennst du Kakaoliquor? Für die Herstellung von Kakaoliquor in Rohkostqualität werden die...

Energiekugeln

Energiekugeln

Energiekugeln sind optimale Kraftspender, die ideal für einen schnellen Energieschub zwischendurch sind. Sie sind kinderleicht in der Zubereitung und perfekt für alle, die auf der Suche nach einem gesunden Snack sind, der schnell neue Energie liefert. Ob für das...

Rohkost-Schoko-Aufstrich selber machen

Rohkost-Schoko-Aufstrich selber machen

Einen Rohkost-Schoko-Aufstrich selber zu machen, das rentiert sich vielfach: Beim Selbermachen beschäftigen wir uns genau mit den Zutaten. Der Aufstrich schmeckt wahrhaftig und ist ganz einfach zubereitet. Ein Rohkost-Schoko-Aufstrich erlaubt Naschen mit gutem...

Leckere Rohkostkugeln

Leckere Rohkostkugeln

In diesem Beitrag stellen wir Rohkostkugeln – fruchtig, süß und salzig – in ganz neuen Geschmackskompositionen vor. Wir lieben sie ganz besonders als gesunden Energiekick für zwischendurch und als Mitbringsel zum Partybuffet. Sie sind schnell zubereitet und lassen...

Rohkost-Vanillekipferl

Rohkost-Vanillekipferl

Vanillekipferl – der Weihnachtsklassiker in Rohkostqualität Vanillekipferl gehören zu den absoluten Klassikern der Weihnachtsbäckerei und dürfen in keiner Adventszeit fehlen. Doch wusstest du, dass sie sich auch ganz einfach in Rohkostqualität zubereiten lassen? Diese...

Rohkost Stollen

Rohkost Stollen

Dieses Rezept, entwickelt von Thu-Minh Ngo, bringt den klassischen Weihnachtsstollen in eine gesunde, rohköstliche Variante. Ein echter Genuss, der trotz aufwendiger Zubereitung die Mühe wert ist – schließlich gehört ein Stollen zur Adventszeit einfach dazu!   ROHKOST...

Rohkost-Pralinen

Rohkost-Pralinen

Rohkost-Pralinen eignen sich wunderbar, um seine Lieben mit einer Kleinigkeit aus der Rohkostküche zu verwöhnen, beziehungsweise zu verblüffen. Mit einfachen Grundrezepten, bestehend aus Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen, kannst du spielend leicht 25 bis 30...

Rohkost Zwetschgen-Streuselkuchen

Rohkost Zwetschgen-Streuselkuchen

Mit diesem rohköstlichen Zwetschgen-Streuselkuchen kannst du deine Gäste garantiert überraschen – vor allem, wenn du ihnen erzählst, dass er ganz ohne Backen auskommt! Vielleicht wird der ein oder andere nach dem ersten Bissen feststellen, dass ein gebackener Kuchen...

Roh-veganes Johannisbeer-Eis

Roh-veganes Johannisbeer-Eis

Roh-veganes Johannisbeer-Eis ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt soo lecker! Die Grundlage sind gefrorene Bananen. Am besten du hast sie zur Sommerzeit in großen Mengen im Gefrierschrank vorrätig! Die die Zugabe von Kokosjoghurt ergibt eine köstliche...

Vegane Milchshakes

Vegane Milchshakes

Diese pflanzlichen Milchshakes sind der perfekte Mix aus Genuss und Nährstoffpower: Sie kommen ganz ohne raffinierten Zucker oder Milchprodukte aus – und überzeugen trotzdem mit cremiger Konsistenz, fruchtiger Frische und natürlicher Süße. Ob als schneller...

Unsere Rohkost-Eis-Rezepte auf einen Blick

Unsere Rohkost-Eis-Rezepte auf einen Blick

In diesem Beitrag findest du unsere besten Rohkost-Eis-Rezepte auf einen Blick. Wir freuen uns riesig, dass wir dich hier sehr vielfältig rohköstlich inspirieren können. Von Nicecream über Kokos-, Walnuss-, Schokoladeneis bis hin zu Eis am Stiel stellen wir dir...

Rohkost Walnusseis mit Ahornsirup

Rohkost Walnusseis mit Ahornsirup

Dieses Rohkost Walnusseis mit Ahornsirup ist eine kleine Delikatesse und eher ein Rezept für besondere Anlässe. Zubereitet auf der Basis von Cashewcernen schmeckt es wunderbar cremig und ist sehr gehaltvoll. Die Nusstextur geben wir in einen Eisbereiter. Wir benutzen...

Coole Nicecream-Rezepte

Coole Nicecream-Rezepte

Wir lieben Nicecream-Rezepte! Denn: Eine "Nicecream" ist das cremigste, gesündeste und am schnellsten zubereitete Eis der Welt! Das sind drei triftige Gründe, warum wir im Sommer immer reichlich gefrorene Bananen im Gefrierfach haben. Das cremigste und gesündeste Eis...

Kokos-Summerballs

Kokos-Summerballs

Kokos-Summerballs sind optimale Kraftspender für kleine Energietiefs an heißen Tagen. Am besten du hast einen kleinen Vorrat dieser leckere Komposition aus Mandeln, Kokos, Süßungsmittel und Zitrone  immer im Kühlschrank vorrätig. So geht's:KOKOS-SUMMERBALLS ZUTATEN...

Himmlisches Kokoseis

Himmlisches Kokoseis

Dieses Kokoseis sieht himmlisch aus und schmeckt „natürlich“ köstlich ♡ die Brombeersoße erfrischt mit einem Farbklecks und mit einer säuerlichen Geschmacksnote. Für das Kokoseis stellst du eine Textur ähnlich dem Rezept der Kokossahne her und gibst diese in den...

Slushies – bunte Wassereiskreationen

Slushies – bunte Wassereiskreationen

Slushies sind die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen – garantiert Frucht pur –ohne künstliche Farbstoffe. 🥭🍉🍊   Wir sind von der unkomplizierten Zubereitung des fruchtigen Wassereises begeistert. Die Farben der puren Früchte üben eine große Faszination...

Mango Lassi vegan

Mango Lassi vegan

Mango Lassi veganwas für ein köstliches Sommergetränk!  💛   Lassi ist die Bezeichnung für ein indisches Joghurtgetränk. Es schmeckt wunderbar fruchtig und erfrischend und wird ganz klassisch aus Mango, 3,5 %igem Joghurt, Zucker und Rosenwasser hergestellt. Wir...

Fruchtige Popsicles

Fruchtige Popsicles

💛 Fruchtige Popsicles 💛 eignen sich wunderbar für die roh vegane Zubereitung. Verwendet haben wir hier natürlich Frucht pur! Was für ein Farbenspiel. 💛Fruchtige Popsicles ____________________________________________________________________ ZUTATEN Mango – Papaya –...

Roh-vegane Mohn-Sesam-Schnecken

Roh-vegane Mohn-Sesam-Schnecken

Diese wunderbaren Mohn-Sesam-Schnecken sind in Anlehnung eines Rezeptes unserer Absolventin Anja von rohkoestlich-heilen entstanden. Wir freuen uns sehr darüber, dass wir sie auch hier auf unserem Blog vorstellen dürfen - diese Schnecken sind nämlich nicht nur lecker,...

Feigen-Walnuss-Snack

Feigen-Walnuss-Snack

Der Feigen-Walnuss-Snack ist die schnellste gesunde Köstlichkeit und perfekt für den kleinen Hunger – egal ob zu Hause oder unterwegs. Er ist ideal für Jung und Alt, denn die Kombination aus B-Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren fördert die geistige Leistungsfähigkeit...

Rohkost Proteinriegel

Rohkost Proteinriegel

Diese Proteinriegel sind insbesondere Sportler interessant. Sie liefern eine extra Portion Eiweiß und sind außerdem ein idealer Snack für unterwegs.  Zu den besten Proteinlieferanten in der pflanzlichen Ernährung  zählen Kürbiskerne und Hanfsamen: Kürbiskerne...

Johannisbeer-Tarte

Johannisbeer-Tarte

Diese Johannisbeer-Tarte ist rohköstlich zubereitet und besteht aus einem dünnen Mandelboden, roten Johannisbeeren und einer selbst gemachten Kokossahne.   KOKOSSAHNE IST SEHR BEKÖMMLICH Kokosöl enthält überwiegend mittelkettige Fettsäuren. Damit geht der Körper...

Erbeeren mit Schokohäubchen

Erbeeren mit Schokohäubchen

Im Juni beginnt die Beeren ♡ Hochsaison   ... rein kulinarisch die wunderbarste Zeit des Jahres. Das Ernten im eigenen Garten bereitet uns paradiesische Gefühle, darüber hinaus gibt es vielerorts die Möglichkeit auf groß angelegten Feldern Beeren aller Art zu...

Rohkost-Apfelstrudel

Rohkost-Apfelstrudel

Ein Rohkost-Apfelstrudel, zubereitet mit frisch geernteten Äpfeln der regionalen Apfelernte, ist eine wahre Köstlichkeit im Herbst. Der Strudel kombiniert das Beste aus der Natur und bringt den süßen, fruchtigen Geschmack der Äpfel voll zur Geltung – ganz ohne Backen...

Rohkost Eis am Stiel

Rohkost Eis am Stiel

NEHMT IHR AUCH SCHON TEIL AM POPSICLES-HYPE?   Wenn nicht, macht gar nichts – JETZT könnt ihr gleich rohköstlich einsteigen. „Rohkost Eis am Stiel“ eröffnet neue Welten in der rohköstlichen Eiszubereitung. Alles was ihr für ein Rohkost Eis am Stiel braucht, sind...

Roh-veganes Schokoladeneis

Roh-veganes Schokoladeneis

Roh-veganes Schokoladeneis gibt es nicht gerade in der Eisdiele von nebenan. Macht nichts, denn hast du dir schon einmal überlegt, was die Kugel aus der Eisdiele so in sich hat? Leider nichts Gutes. Neben Milch und Zucker kommen allerlei Strukturverbesserer,...

Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen

Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen

Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen, einmal süß, einmal salzig und einmal neutral. ♥ Sie schmecken so grandios ♥   Aktivieren, das heißt in Wasser eingeweicht, bis sich kleine Spitzchen zeigen. So bauen sich Enzymhemmer ab und die Mandeln sind nicht nur...

Rohkost Energieriegel (mit Video)

Rohkost Energieriegel (mit Video)

Rohkost Energieriegel sind der nährstoffreiche Snack für zwischendurch. Am besten du hast immer einen kleinen Vorrat im Kühlschrank parat. Denn sicherlich kennst du die Situation: Die Kinder fragen, Mama was kann ich Essen oder der Ehemann krustelt in der Speisekammer...

Mohn- und Apfelrolle rohköstlich

Mohn- und Apfelrolle rohköstlich

In der Adventszeit dürfen besondere Leckerbissen nicht fehlen, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch eine festliche Stimmung zaubern. Diese rohköstlichen Mohn- und Apfelrollen sind genau das Richtige, um sich und seine Liebsten zu verwöhnen. Der Duft von Mandeln,...

Rohkost Schokolade selber machen

Rohkost Schokolade selber machen

Eine Rohkost Schokolade selbst zu machen rentiert sich aus mehreren Gründen: Mit der Schokoladen-Zubereitung lernt man die Zutaten im Detail kennen entsteht Interesse für die Kakaobohne und ihren puren Geschmack sowie ihre Nährstoffdichte und ihre Wirkung in unserem...

Rohkost Mohnkuchen

Rohkost Mohnkuchen

Mohn ist nicht jedermanns Sache, aber für alle, die ihn mögen ist dieser Rohkost Mohnkuchen ein Leckerbissen. Aber haben Mohnsamen wegen ihres Morphingehalts nicht sogar eine betäubende Wirkung? Wie ist das mit dem Morphin im Speisemohn? Mohnsamen stammen vom...

Rohkost Marmeladen

Rohkost Marmeladen

Wir bereiten Rohkost-Marmeladen, um den Nährstoffreichtum der Beeren weitestgehend zu erhalten. Beeren sind eine wahre Schatztruhe an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, wie den Anthocyanen – diese roten, violetten oder blauen Farbstoffe wirken...

3 x Bananen-Cashew-Creme

3 x Bananen-Cashew-Creme

Diese leckere Bananen-Cashew-Creme dient als erfrischendes Dessert oder süße Verführung für Zwischendurch. Sie ist in verschiedenen Variationen im Handumdrehen zubereitet.  Bananen-Cashew-Creme in 3 Variationen ZUTATEN 5 Bananen 100 g Cashewkerne 1 Orange 100 g...

Rohkost-Apfelkuchen

Rohkost-Apfelkuchen

Wenn du diesen Rohkost-Apfelkuchen probiert hast, wirst du einen gebackenen Apfelkuchen mit Sahne nicht mehr vermissen! Die Zubereitung des Kuchens erfordert drei Arbeitsgänge. Das ist etwas aufwändig, aber die Kombination Mandel – Cashewcreme – Apfel ist einfach...

Rohkost-Kuchen  Beere – Cashewcreme

Rohkost-Kuchen Beere – Cashewcreme

Ein Rohkostkuchen mit Cashewcreme ist ein Klassiker in der Rawfood-Szene. Um hier mitreden zu können, solltest du ihn unbedingt einmal probiert haben. In diesem Rezept bringen wir die Cashewcreme in Kombination mit einem frisch fruchtigen Topping. Lass uns gleich zum...

Rohkostkuchen: Was ist das eigentlich?

Wenn du dich zum ersten Mal mit der Rohkost-Küche auseinandersetzt, wirst du vielleicht im ersten Moment erwarten, dass dich vor allem Salate sowie Obst- und Gemüsesnacks erwarten. Doch hast du gewusst, dass es auch Rohkostkuchen gibt? Rohkostkuchen haben durchaus einige Raffinessen zu bieten, durch die sie sich von anderen Rezepten unterscheiden. Ohne isolierte Kohlenhydrate, Zucker, Gluten oder Transfette sind Rohkostkuchen bei weitem gesünder als herkömmliche Sahnetorten und Süßigkeiten. Zudem kannst du hier getrost auf den Backofen verzichten. Das macht die Rohkostkuchen aber nicht nur zur idealen Wahl für den heißen Sommer. Dich erwarten bei uns auch einige Rezepte für den Winter mit weihnachtlichen Gewürzen.

Was landet in einem Rohkostkuchen?

Mit unseren Rezepten für die Rohkostkuchen zeigen wir dir, dass gesunde Ernährung und die Lust auf Süßes sich keineswegs ausschließen. Dich erwartet bei uns eine große Auswahl an raffinierten Rezepten, bei denen ausschließlich gesunde Zutaten verwendet werden. Neben Beeren und Früchten kommen auch Datteln, Nüsse, Samen, Kokosprodukte, Trockenfrüchte und aromatische Gewürze zum Einsatz. Damit sind sie besonders reich an Vitaminen, hochwertigen Fetten, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.

Rohkostkuchen zubereiten: Auf die richtige Basis kommt es an

Du möchtest einen Rohkostkuchen zubereiten und suchst den passenden Boden? In der Regel besteht der Boden nicht aus einem Teig im klassischen Sinne, sondern aus Nüssen und Trockenfrüchten. Der Boden ist schnell mit einer Küchenmaschine zubereitet und kann dann ohne viel Aufwand in eine passende Form gedrückt werden. Bei dem Belag hast du dann die Qual der Wahl. Hier kannst du mit Früchten, Samen und natürlichen Süßungsmitteln für reichlich Abwechslung sorgen. Für den besonderen Pepp sorgen ausgesuchte Gewürze.

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