Ausbildung zum Ernährungsberater

Mit der Premium-Version bieten wir 2 x 2 Tage Präsenzmeeting in Landsberg am Lech (Nähe München) an. Die Präsenzmeetings bieten Gelegenheit zur gemeinsamen Zubereitung und zum persönlichen Austausch. Darüber hinaus erfolgen Fachvorträge und eine Wildkräuterführung. Mit der Anmeldung müssen Meeting-Termine gebucht werden.

Es besteht die Möglichkeit nachträglich vom Basis-Paket in das Premium-Paket zu wechseln.

Wer die Lerninhalte schneller durcharbeiten möchte, hat die Möglichkeit die Prüfung vorzuziehen. Umgekehrt kann die Lernzeit verlängert werden und die Prüfung spätestens am Ende des 24. Monats absolviert werden.

Für ein Zertifikat mit dem Zusatz „ärztlich geprüft“ besteht die Möglichkeit einer mündlichen Prüfungsabnahme durch Dr. Switzer.

Erster Teil – die Online-Prüfung:

Die Prüfung orientiert sich inhaltlich weitestgehend an den Lernfragen am Ende der Lehrbriefe und erfolgt in Form von Multiple-Choice-Fragen. Der Prüfungsteil gilt als bestanden, wenn mindestens 75 % der Fragen richtig beantwortet wurden. Eine nicht bestandene Prüfung kann innerhalb von 24 Monaten ab Beginn der Ausbildung bis zu zweimal wiederholt werden. Die Prüfungsgebühr für eine Wiederholung beträgt 50 Euro.

Zweiter Teil – die Fallbearbeitung

Die Fallbearbeitung dient bereits der Hinführung in die berufliche Praxis. Während der Ernährungsberatung eines ersten eigenen Klienten kann das umfangreiche Detailwissen anhand einer konkreten Problemstellung praktisch angewandt werden.

Die Fallbearbeitung sollte mindestens drei Sitzungen mit dem Klienten umfassen. Der Ablauf der Beratung wird schriftlich in einem Protokoll festgehalten und an uns gesandt. Für das Protokoll stellen wir ein detailliertes Schema zur Verfügung.

Ärztliche Prüfungsabnahme durch Dr. Switzer

Für ein ärztlich geprüftes Zertifikat besteht die Möglichkeit einer Prüfungsabnahme durch Dr. Switzer. Dr. Switzer wird Fragen zur Fallbearbeitung und darüber hinaus zu seinem Ernährungsansatz der Wildkräuter-Vitalkost stellen, die er insbesondere bei degenerativen Krankheiten und Krebs zum Einsatz bringt. Dafür bereiten unsere Lerninhalte umfassend vor. Neben den Modulheften wird es speziell über die Inhalte von Dr. Switzer ein Begleitheft geben. Für die Prüfung bei Dr. Switzer fällt eine zusätzliche Gebühr von 200 Euro an.

Der Beruf des Ernährungsberaters ist in Deutschland kein geschützter Beruf. Das heißt, dass sich jeder in Deutschland Ernährungsberater nennen darf, auch ohne zuvor eine Schule oder ein Studium absolviert zu haben.

Für österreichische Teilnehmer wird ein Zertifikat als „Ernährungstrainer – Schwerpunkt Rohkost“ ausgestellt, weil der Begriff Ernährungsberater in Österreich gesetzlich geschützt ist. Nur Personen, die einen erfolgreichen Abschluss der Studienrichtung „Ernährungswissenschaften“ an einer inländischen Universität nachweisen können, dürfen diese Bezeichnung verwenden. Der „Ernährungstrainer“ gilt in Österreich ähnlich dem Ernährungsberater in Deutschland als freie Bezeichnung.

Die Community ermöglicht Austausch und die Bildung von Lerngruppen mit anderen Ausbildungsteilnehmern.

Die Philosophie von „Deine Ernährung“ umfasst generell das Interesse „was nährt uns wirklich“.

Der Schwerpunkt unserer Ausbildung ist auf die Ernährung gerichtet, wir werden jedoch auch wichtige zusätzliche Aspekte (Atmung, Bewegung, Sonnenlicht, seelische Gesundheit) aufgreifen, die uns darüber hinaus nähren und uns Energie und Wohlbefinden verleihen.

Unser Anspruch an Ernährung orientiert sich stets an der Fragestellung: Wie kann jeder seine Gesundheit über die Ernährung effektiv unterstützen und wie können wir uns so ernähren, dass die optimale Menge an Nährstoffen in unserem Körper ankommt und unser Körper gleichzeitig so wenig wie möglich von schädlichen Substanzen belastet wird.

Das Bestreben nach den besten und vitalstoffreichsten Nahrungsmitteln Ausschau zu halten, veranlasste uns mit Dr. Switzer zusammenzuarbeiten. Die große Rolle spielt dabei die rohköstliche Ernährungsweise in Verbindung mit unseren heimischen Wildkräutern.

Dabei geht es nicht darum eine dogmatische und 100 prozentige Rohkost-Ernährung zu zelebrieren. So kann es wertvoll sein, sich eine gewisse Flexibilität zu bewahren. Für jeden sieht die optimale Ernährung etwas anders aus und unterliegt über die Zeit auch immer wieder Veränderungen. Wer ideologisch festgefahren ist, tut sich meist schwerer dabei, intuitiv zu spüren, was dem Körper wirklich gut tut. Es geht somit im wörtlichen Sinn um

„Deine“ Ernährung

und die „Entdeckung der somatischen Intelligenz“. Eine weitgehend natürliche Ernährung führt zu einer Sensibilisierung des Geschmackssinns, ermöglicht das Gespür für den eigenen Körper zurückzugewinnen, um im letzten Schritt wahrnehmen zu können, was unser Körper braucht und ihn somit in dem Moment am meisten nährt.