Fruchtig, cremig und voller gesunder Fette – dieser Omega-3-Erdbeerpudding ist nicht nur ein Genuss für warme Tage, sondern auch ein wertvoller Beitrag zu deiner entzündungshemmenden Ernährung.
Dank der Leinsamen liefert er dir eine ordentliche Portion pflanzliches Omega-3 (ALA), während frische Erdbeeren reich an Antioxidantien und Vitamin C sind. Der Kokosjoghurt sorgt für eine angenehme Cremigkeit. Ein schnelles, rohköstliches Rezept, das sich perfekt als Frühstück, Snack oder leichtes Dessert eignet!
Die Omega-3-Fettsäuren der Leinsamen
- wirken entzündungshemmend
- spielen eine wichtige Rolle bei der Förderung der Herzgesundheit
- unterstützen das Gehirn
- helfen bei der Regulierung des Cholesterinspiegels
- tragen zu einer gesunden Haut bei
👉 Omega-6:3-Fettsäuren-Verhältnis des Rezepts: ~1:4 bis 1:6 zugunsten von Omega-3!
OMEGA-3-ERDBEERPUDDING
Zutaten
für 2-4 Portionen
- 50 g Leinsamen
- 200 ml Mandelmilch
- 100 g Erdbeeren
- 2 EL Dattelpaste/Dattelsirup (oder eine anderes Süßungsmittel)
Topping
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Kokosjoghurt
Zubereitung
- Leinsamen, Mandelmilch, Erdbeeren und Dattelpaste in einen Hochleistungsmixer geben. So lange mixen, bis eine cremige, puddingartige Konsistenz entsteht.
- Den Erdbeerpudding in Schalen füllen.
- Mit einem Klecks Kokosjoghurt toppen und mit Erdbeerpüree (dafür die Erdbeeren in einem kleinen Mixer pürrieren) oder frischen Erdbeeren dekorieren.
- Direkt servieren oder für 15–30 Minuten kalt stellen.
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Mehr als nur ein Dessert
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Dieser Pudding vereint pflanzliches Omega-3, Antioxidantien und Ballaststoffe in einer köstlichen Form – ideal für deine entzündungshemmende Ernährung.
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Perfekt für alle, die süß genießen wollen und gleichzeitig ihren Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen möchten.
- Ein kleiner Schritt zu mehr Balance – für deinen Darm, deine Haut und dein Wohlbefinden.
Einfach ausprobieren und die perfekte Balance zwischen Genuss und Gesundheit genießen!
Zum Thema siehe auch nachfolgenden Artikel:
„Chiasamen oder Leinsamen was ist besser?“
Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!
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