Rohkost-Pralinen

Rohkost Pralinen eignen sich wunderbar, um seine Lieben mit einer Kleinigkeit aus der Rohkostküche zu verwöhnen beziehungsweise zu verblüffen.
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Diese kleinen bunten Kugeln, auch Raw Energie Balls genannt, sind voll im Trend und werden sogar außerhalb der Rohkostszene immer beliebter.
Das wundert uns nicht. Sie sehen toll aus, sind lecker und gesund!
Bei der Zubereitung ist Kreativität gewünscht
ROHKOST-PRALINEN
NÜSSE I TROCKENFRÜCHTE
Grundrezept für 25 – 30 Kugeln
- 150 g Trockenfrüchte (Datteln, Rosinen, Aprikosen, Feigen,…)
- 150 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne, Paranüsse,…)
- Gewürze wie Zimt, Vanille, Rohkakao
Alle Zutaten mixen, eventuell etwas Wasser hinzufügen, Kugeln formen und anschließend in Kakao, Pistazien, gehackten Nüssen oder Sesam wälzen.
Ich habe für alle Kugeln den Personal Blender verwendet.
GESCHMACKSVARIATIONEN
PISTAZIE I GRÜN
- 150 g Medjool Datteln
- 75 g Pistazien und 75 g Mandeln
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Vanille gewälzt in gehackten oder zu Mehl gemahlenen Pistazien
À LA SCHOKO-BROWNIES
- 150 g Medjool Datteln
- 75 g Mandeln und 75 g Walnüsse
- 15 g Kakao, 1/2 TL Zimt gewälzt in Rohkakao/Zimt/Mischung

ROHKOST-PRALINEN
AUF KOKOSBASIS
CAROB-KUGELN
Grundrezept für 25 – 30 Kugeln
- 100 g Kokosraspeln
- 50 g Kokosöl
- 6 – 8 Medjool Datteln jenach Süßungswunsch
- 30 g Carob
- 20 g Kakao
- 1 Messerspitze Vanille
- Die Kokosraspeln so lange mixen, bis sie zu Kokosmus werden.
- Nun die restlichen Zutaten hinzufügen. Zu einer cremigen Masse verarbeiten, jedoch nicht zu lange mixen, da sonst Öl austritt.
- Kugeln formen und auf Wunsch in Zimt oder Carob rollen.
- Im Kühlschrank kühlen.
ERDBEER-DREAM MIT KOKOS
Grundrezept für 20 Kugeln
- 100 g Kokosraspeln
- 1-2 EL Honig oder anderes Süßungsmttel
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Kokosöl
- Gefriergetrocknete Erdbeeren
- Die Kokosraspeln so lange mixen, bis sie zu Kokosmus werden. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen. Schmecke ab, wieviel Süße du möchtest und forme Kugeln. Wenn der Teig zu klebrig ist, empfehle ich dir, ihn davor etwas zu kühlen.
- Für die rote Hülle habe ich gefriergetrocknete Erdbeeren gemahlen und die Kugeln darin gerollt. Sehr lecker sind auch Himbeeren.
WEIßE RAFFAELO PRALINEN
Grundrezept für 20 Kugeln
- 100 g Kokosraspeln
- 2 EL Honig oder anderes Süßungsmittel
- 1 EL Mandeln gemahlen oder Mandelmus
- 1 EL Kokosöl
- 1 Messerspitze Vanille
- 20 süße Aprikosenkerne
- Die Kokosraspeln zu Kokosmus mixen, alle restlichen Zutaten bis auf die Aprikosenkerne hinzufügen und nochmals kurz mixen.
- Die Masse eventuell für die bessere Formbarkeit kurz kühlen und dann Kugeln formen und in jede Kugel einen Aprikosenkern geben. Ich verwende Aprikosenkerne statt Mandeln, da sie für diese zierlichen Kugeln die passende Größe haben.
- Abschließend werden die Kugeln in Kokosflocken gewälzt.

Auf welche „Rohkost-Praline“ hast du am meisten Lust?
Weitere süße Köstlichkeiten findest du hier:
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Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!

Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.
Sehr schöne Rezepte 🙂 ich liebe solche Pralinen!!!
http://simplycocolicious.health.blog
wie lange halten sich die Rohkostpralinen?
Bei uns haben sie sich noch nie so lange gehalten, weil wir sie vorher aufessen 😉 aber ich würde mal sagen im Kühlschrank 2 – 4 Wochen, LG Ulrike
Gratuliere Ihnen für die mit viel Liebe geschaffene Rezepte. Einfach delikat, grossartig. Herzlichen Dank!
Danke schön 🙂 ganz liebe Grüße Ulrike
Liebe Ulrike, die Kugeln sind mit Sicherheit alle sehr lecker. Ich würde gern die Kokosraspeln im Teig durch fertiges Kokosmus ersetzen. Wie ist dann das Mischungsverhältnis? Liebe Grüße und Dankeschön Sabine
Ja, du kannst Kokosraspeln problemlos durch Kokosmus ersetzen, ich würde mal sagen es bleibt bei 100 g 🙂 Liebe Grüße Ulrike
Kann man die Kugeln auch in einen Adventskalender geben? Wegen der Haltbarkeit und fehlenden Kühlung.
Ja, das würde gehen. Nicht empfehlen würde ich dir alle Kugeln, die Kokosöl enthalten, da Kokosöl bei Zimmertemperatur schmilzt. LG Ulrike
Super. Dann kann es losgehen.
Dankeschön für die rasche Antwort 🙂