Rund um eine gesunde und ausgewogene Ernährung gibt es unzählige Mythen. Sie betreffen sowohl die Auswirkungen auf Körper und Geist, als auch das allgemeine Wohlbefinden und die vermeintlichen Langzeiteffekte. Seit kurzer Zeit rückt insbesondere die Rostkost zunehmend in den Fokus und findet in der speziellen Rohkost-Küche die Aufmerksamkeit, die Sie verdient. Doch ist Rohkost wirklich gesund? Welche Besonderheiten gibt es?

Vorteile von Rohkost

Bei der Frage “ Ist Rohkost gesund?” ist ein Blick auf die allgemeinen Vorteile dieser Ernährungsform unumgänglich. Das Besondere an Rohkost ist ihr hoher Nährstoffgehalt. Da Rohkost nicht erhitzt wird, bleiben Vitamine, Nährstoffe und wichtige Enzyme erhalten. Sie kann den Körper somit innerhalb kurzer Zeit mit einer Fülle an Nährstoffen versorgen, die das Immunsystem stärken und obendrein zu einem gesunden Magen-Darm-Trakt beitragen. Geht es dem Körper gut, profitiert davon auch die Psyche.

Die Mischung ist entscheidend

Die Zahl der Menschen, die sich bewusst für die Rohkost-Ernährung entscheiden, nimmt aktuell deutlich zu. Einerseits sorgt die Fülle an Informationen über gesunde Ernährung für mehr Bewusstsein – andererseits hilft Rohkost, stark verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren oder ganz wegzulassen. Tatsächlich ist es empfehlenswert, darauf zu achten, dass ein Großteil der Ernährung aus frischen pflanzlichen Lebensmitteln besteht. Häufig wird von einer Empfehlungsquote von 80 Prozent gesprochen. Nicht nur dein Verdauungstrakt wird dir diese Entscheidung danken, auch die Haut kann sichtbar profitieren.

Ein weiterer Vorteil: Rohkost erleichtert das Gewichtsmanagement auf natürliche Weise. Rohkost enthält meist deutlich weniger Kalorien – überzeugt dabei aber durch eine hohe Nährstoffdichte. Dadurch kannst der Körper optimal versorgt und gleichzeitig Gewicht reduziert werden. Vor allem in Blattgemüse und Früchten stecken natürliche Detox-Substanzen, die die Entgiftung des Körpers fördern.

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