Diese leckere Bananen-Cashew-Creme dient als feine Nachspeise oder süße Verführung für Zwischendurch, vielleicht auch mal als Frühstück oder wird im Sommer zu Eis

 

BANANEN-CASHEW-CREME

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ZUTATEN

• 5 Bananen
• 150 g Cashewkerne
• 1 Orange
• 100 g gefrorene Himbeeren
• 100 g gefrorene Blaubeeren

ZUBEREITUNG

1. Die Cashewkerne mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Anschließend kurz spülen und das Wasser abgießen.
2. Die Bananen und die Cashewkerne im Hochleistungsmixer oder im Personal Blender (in Etappen) fein pürieren.
3. Die Creme in 3 Portionen aufteilen und je mit Orange, den Himbeeren Blaubeeren erneut mixen.

Mit dieser Bananen-Cashew-Creme kannst du im Sommer prima Eis zubereiten. Wenn du eine Eismaschine hast — rein damit! Ohne Eismaschine kann die Creme ca. 1 Stunde in die Tiefkühltruhe gegeben werden. Damit die Masse cremig bleibt, ist gelegentliches Umrühren sinnvoll.

Wie wünschen dir viel Freude mit dieser leckeren Creme und gutes Gelingen!

 

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