Stracciatella neu gedacht – mit gesunden Zutaten und Omega-3-Power
Dieser Stracciatella-Chiapudding kombiniert Mandelmilch, mit cremigem Kokosjoghurt, Chiasamen, fein gehackte Rohkostschokolade und das Aroma von Vanille zu einem köstlichen, gesunden Dessert oder Frühstück. Die Chiasamen sorgen nicht nur für die typische Pudding-Konsistenz, sondern liefern dir auch jede Menge Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.
Ein perfektes Rezept für alle, die sich bewusst ernähren und trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen.
👉 Das Omega-6:3-Fettsäuren-Verhältnis dieses Rezepts liegt bei etwa 1:0,64 – also zugunsten von Omega-3!
Stracciatella-Chiapudding
Zutaten
für 2 Portionen
- 250 ml Mandelmilch
- 2 EL Kokosjoghurt
- 50 g Chiasamen
- 50 g Rohkostschokolade
- 1 El Dattelsirup oder alternatives Süßungsmittel
- 1 Prise Vanillepulver
Topping
- 100 g Kokosjoghurt
- 50 g Rohkostschokolade
Zubereitung
- Schokolade in kleine Splitter hacken.
- Mandelmilch, Kokosjoghurt, Süßungsmittel und Vanille in einer Schüssel vermengen.
- Chiasamen und gehackte Schokolade einrühren und gut vermischen bis die Mischung leicht eindickt.
- Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden – idealerweise über Nacht – im Kühlschrank quellen lassen.
- Den Chiapudding in Schalen füllen, mit Joghurt sowie den Schokoladensplittern garnieren.
- Direkt genießen oder gekühlt servieren.
Tipp:
Mandelmilch ganz einfach selbst zubereiten:
2 EL Mandelmus mit 500 ml Wasser und etwas Vanille 30 Sekunden mixen – fertig!
Weitere Milchvariationen findest du hier: Pflanzenmilch im Vergleich
Genießen mit gutem Gefühl – es ist einfacher, als du denkst
Dieser Pudding zeigt, dass gesunder Genuss ganz ohne Verzicht möglich ist.
Denn wer sagt eigentlich, dass Süßes ungesund sein muss?
Mit den richtigen Zutaten kannst du naschen – und deinem Körper dabei sogar etwas Gutes tun.
👉 Natürliche Süßungsmittel, gesunde Fette aus Kokos und Chiasamen sowie die Zutaten Rohkakao und Vanille liefern dir nicht nur Genuss, sondern auch wertvolle Bausteine für deine Gesundheit.
Ein Dessert, das schmeckt, nährt und dabei ganz ohne Reue genossen werden kann.
Zum Thema „Ist der Chia-Hype gerechtfertigt?“ siehe nachfolgenden Artikel:
„Chiasamen oder Leinsamen was ist besser?“
Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!
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