Wildkräuterwanderung mit Dr. Switzer
Eine Wildkräuterwanderung mit Dr. Switzer ist immer wieder aufs Neue eine große Bereicherung. Die Tatsache, dass degenerative Krankheiten enorm auf dem Vormarsch sind, hat Dr. Switzer veranlasst, unermüdlich zu forschen und den Ursachen auf den Grund zu gehen. 30...
Wildkräuter-Smoothie
Ein Wildkräuter-Smoothie kann das perfekte Frühstück, die optimale Zwischenmahlzeit oder ein schnelles Mittagessen sein und leistet einen großartigen Beitrag für deine Nährstoffversorgung. Vorteile von Wildkräutern Wildkräuter säen sich selbst aus, setzen sich...
Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen
Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen, einmal süß, einmal salzig und einmal neutral. ♥ Sie schmecken so grandios ♥ Aktivieren, das heißt in Wasser eingeweicht, bis sich kleine Spitzchen zeigen. So bauen sich Enzymhemmer ab und die Mandeln sind nicht nur...
Aroniabeeren sind das heimische Superfood
Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das Gute ist so nah? Aroniabeeren sind ein heimisches Superfood – definitiv, denn sie sind an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen nicht zu übertreffen! Vielleicht kennst du bereits den Aroniabeeren-Direktsaft aus dem...
Fenchelsalat mit Orange
Dieser Fenchelsalat, dekoriert mit Kapuzinerkresse, ist wohl ein kleiner Hingucker, denn auf dem letzten Partybuffet war er als einer der ersten Salate leer geplündert. Für viele gehört Fenchel nicht zu den Leibgerichten, die Assoziation – Fencheltee und Bauchweh –...
Das Langzeit Basenbad
Die Faszination für das Basenbad begann mit dem Buch „Natürliches Entgiften“ von Alexandra Stross. Vollkommen einleuchtend ist ihre Aussage: "Wenn etwas voll ist, sollte man nichts hineingeben." Dieser Satz wird zu einem Aha-Erlebnis, für jeden der genauer...
Rohkost Energieriegel (mit Video)
Rohkost Energieriegel sind der nährstoffreiche Snack für zwischendurch. Am besten du hast immer einen kleinen Vorrat im Kühlschrank parat. Denn sicherlich kennst du die Situation: Die Kinder fragen, Mama was kann ich Essen oder der Ehemann krustelt in der Speisekammer...
Frühstückscrunchy (mit Video)
DU WILLST GESUND FRÜHSTÜCKEN? Dann solltest du immer eine leckere Müslikreation parat haben! Dieses Frühstückscrunchy ist ein Basic für die ganze Familie – es enthält kein Getreide, dafür wertvolle Samen, knackige Nüsse, viel Kokos und köstliche Apfelchips! Das...
Salatdressing klassisch
Zur Salatsaison ist es wunderbar, aus einer Vielzahl an Dressings schöpfen zu können. Denn das Dressing gibt jedem Salat seine besondere Note. Lasst uns mit einem klassischen Salatdressing starten. Vorweg ein paar Worte zu den wichtigsten Zutaten: Zitrone oder Essig?...
5 Tipps für mehr Bewegung im Alltag
Bewegung im Alltag – jeder Schritt zählt Wenn du dir eine schöne Figur wünscht und fit sein möchtest, Krankheiten vorbeugen oder Schmerzen lindern möchtest, dann lege ich dir diesen Artikel ans Herz. Erschrecke nicht, der Artikel ist richtig lang. Nimm dir gerne Zeit...
Falafel Bowl mit Tahindip
Eine Falafel Bowl mit Tahindip ist immer wieder ein Highlight in der veganen Küche. Das Special in dieser Bowl sind die Kichererbsenbällchen (Falafel) aus der arabischen Küche. Traditionell werden die Bällchen frittiert. Wir braten sie sanft in der Pfanne – davor...
Dattel-, Feigen- und Apfel-Senf selber machen
Dattel-, Feigen- oder Apfelsenf selbst zuzubereiten ist eine wunderbare Gelegenheit, Senf auf neue Weise kennenzulernen – genau so erging es uns! Jetzt wissen wir nicht nur, was drin ist, sondern haben auch die gesundheitlichen Vorteile von Senf neu entdeckt....
Mohn- und Apfelrolle rohköstlich
In der Adventszeit dürfen besondere Leckerbissen nicht fehlen, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch eine festliche Stimmung zaubern. Diese rohköstlichen Mohn- und Apfelrollen sind genau das Richtige, um sich und seine Liebsten zu verwöhnen. Der Duft von Mandeln,...
Wraps mit Kohlblättern und Tahin-Soße
Wraps kommen ursprünglich aus der mexikanischen Küche und werden mit einem Tortilla aus Maismehl gerollt. Eine rohköstliche Variante sind Wraps mit Kohlblättern. Diese Wraps sind prima für die ganze Familie! Wir lieben sie – jeder kann sich sein Wrap selbst wickeln ...
Rotkohlsalat mit Orange, Apfel, Sultaninen, …
Dieser Rotkohlsalat mit Orange & Co. hat das Potential das klassische und allseits bekannte Blaukraut in den Schatten zu stellen. Raffiniert gewürzt und in Kombination mit Früchten entfaltet er ein ganz besonderes Aroma, welches sich verstärkt, wenn wir den Salat...
Wie gesund ist Milch?
Wie gesund ist Milch? - eine tiefere Auseinandersetzung mit der Frage führt zu völlig neuen Einsichten. Hast du schon einmal darüber nachgedacht, dass Milch eine Säuglingsnahrung ist und jeweils für den Säugling seiner Gattung bestimmt. kein Tier die Milch einer...
Sind wir alle von einer Getreideunverträglichkeit betroffen?
Bei immer mehr Menschen zeigt sich heute eine Getreideunverträglichkeit. "Ein Leben ohne Brot" ist jedoch für die meisten unvorstellbar. Das vielfältige leckere Angebot der Backwaren macht dies nachvollziehbar. Es schmeckt und duftet verführerisch und ist in unserem...
Champignons mit Pesto
Champignons mit Pesto gefüllt passen immer gut zum Salat und sind prima geeignet als Mitbringsel fürs Partybuffet. Alles was du dazu brauchst, sind Champignons und ein leckeres Pesto. Wenn es ganz schnell gehen soll, kannst du das fertig kaufen. Noch besser...
Hanfsamen Pesto
Hanfsamen-Pesto ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Mit ihrem optimalen Verhältnis an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie einem vollständigen Aminosäurenprofil sind Hanfsamen eine gesunde Ergänzung für jede Ernährung. Dieses...
Rohkost Schokolade selber machen
Eine Rohkost Schokolade selbst zu machen rentiert sich aus mehreren Gründen: Mit der Schokoladen-Zubereitung lernt man die Zutaten im Detail kennen entsteht Interesse für die Kakaobohne und ihren puren Geschmack sowie ihre Nährstoffdichte und ihre Wirkung in unserem...
Rohkost Mohnkuchen
Mohn ist nicht jedermanns Sache, aber für alle, die ihn mögen ist dieser Rohkost Mohnkuchen ein Leckerbissen. Aber haben Mohnsamen wegen ihres Morphingehalts nicht sogar eine betäubende Wirkung? Wie ist das mit dem Morphin im Speisemohn? Mohnsamen stammen vom...
Bunter Glasnudelsalat
Dieser bunte Glasnudelsalat ist das perfekte „to Go“ Gericht und lässt sich unkompliziert mit ins Büro oder zum Picknick mitnehmen. Nicht ganz roh, aber mit hohem Frischeanteil, vegan und glutenfrei! Ohne viel Worte würde ich sagen, die Bilder machen einfach...
Grüner Quinoasalat mit frischen Feigen
Heute mal gekocht – grüner Quinoasalatlecker kombiniert mit knackigen Erbsen, Bohnen, cremiger Avocado und frischen Feigen! Quinoa findet in letzter Zeit immer mehr Beachtung. Es stammt aus Südamerika und dient dort seit ca. 6000 Jahren als...
Zucchini-Bandnudeln
Diese Zucchini-Bandnudeln kommen bei der ganzen Familie gut an! Wir haben die Zucchini dieses Mal mit Glasbandnudeln kombiniert, dadurch verliert das Gericht den rohen Charakter und es ist somit insbesondere bei den Kindern sehr beliebt. Trotzdem ist der Frischeanteil...
Warum sind Blaubeeren so gesund?
Warum sind Blaubeeren so gesund? In den letzten Jahren haben viele Menschen durch Anthony William die Vorzüge von Blaubeeren entdeckt. Für Anthony William sind wilde Blaubeeren wahre Nahrungsmittel der Superlative, aus zweierlei Gründen: Zum einen wegen ihrer...
Cashew-Salatdressing-Variationen
Salate gehören zu einer gesunden Ernährung einfach dazu – doch manchmal darf es etwas Besonderes sein. Diese drei Cashew-Dressings bringen nicht nur Abwechslung in die Salatschüssel, sondern auch eine cremige, nährstoffreiche Note. Perfekt für jeden Anlass, egal ob...
Buchweizen-Beeren-Crunchy
Das BUCHWEIZEN–BEEREN-CRUNCHY ist lecker - nahrhaft - glutenfrei - einfach beerig 😉 BUCHWEIZEN schmeckt wie Getreide, ist aber ein Knöterichgewächs, wie etwa Sauerampfer. Die Samen sind glutenfrei und reicher an hochwertigen Nährstoffen als unsere üblichen...
Rohkost Marmeladen
Wir bereiten Rohkost-Marmeladen, um den Nährstoffreichtum der Beeren weitestgehend zu erhalten. Beeren sind eine wahre Schatztruhe an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, wie den Anthocyanen – diese roten, violetten oder blauen Farbstoffe wirken...
Cashew-Frischkäse
Ein Cashew–Frischkäse ist der perfekte Brotaufstrichoder ein schmackhaftes Dip zum Salat. Wir haben uns hier für die Zubereitung eines roh-veganen Frischkäses auf Cashewbasis entschieden und gleich mehrere Variationen ausprobiert. Wie schmeckt er am besten?...
3 x Bananen-Cashew-Creme
Diese leckere Bananen-Cashew-Creme dient als erfrischendes Dessert oder süße Verführung für Zwischendurch. Sie ist in verschiedenen Variationen im Handumdrehen zubereitet. Bananen-Cashew-Creme in 3 Variationen ZUTATEN 5 Bananen 100 g Cashewkerne 1 Orange 100 g...
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