Heute habe ich dieses leckere Hanfsamen Pesto kreiert – es ist einfach und schnell in der Zubereitung und richtig gesund.

Genau das möchte ich euch anbieten  – ein immer größer werdendes Repertoir an gesunden und alltagstauglichen Rezepten!

 

Hanfsamen verfügen über ein optimales Fettsäuren- und Aminiosäurenprofil!

 

Genauer kannst du dich in meinem Artikel Gesünder mit Hanfsamen“  darüber informieren!

HANFSAMEN PESTO


ZUTATEN

  • 100 g Hanfsamen
  • 100 g Basilikum
  • 50 ml Hanföl, alternativ Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Hefefocken (z. B. Edelhefeflocken von Dr. Ritter)
  • 1 Prise Salz, 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Die Hanfsamen und das Basilikum in der Küchenmaschine mit dem S-Messer fein hacken, nicht zu fein pürieren. So schmeckt es besser.
  2. Nun im 2. Schritt die restlichen Zutaten zugeben und nochmal kurz mixen  –  schon ist das Pesto fertig.
  3. Das Pesto in ein Glas füllen und die Oberfläche mit Öl bedecken, so bleibt es lange im Kühlschrank haltbar  –  falls noch etwas übrig bleibt!

 

Dieses Hanfsamen Pesto kannst du ganz vielseitig verwenden:

  • zu Pasta aller Art
  • zu Rohkostbroten
  • zu Salaten  usw.

 

Und natürlich kannst du wie immer variieren. Tausche Basilikum gegen Petersilie und Minze oder ergänze die Hanfsamen mit Pinien- oder Sonnenblumenkernen.

 

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!

Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.

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