Hanfsamen-Pesto ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Mit ihrem optimalen Verhältnis an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie einem vollständigen Aminosäurenprofil sind Hanfsamen eine gesunde Ergänzung für jede Ernährung.

Dieses Pesto passt perfekt zu Gemüsenudeln, als Brotaufstrich oder als Dip und macht es leicht, gesunde Zutaten in den Alltag zu integrieren. Probier es aus und genieße den herrlich nussigen Geschmack!

HANFSAMEN PESTO

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ZUTATEN

• 100 g geschälte Hanfsamen
• 100 g Basilikum
• 50 ml Hanföl, alternativ Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Hefefocken (z. B. Edelhefeflocken von Dr. Ritter)
• 1 Prise Salz, 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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ZUBEREITUNG

1. Die Hanfsamen und das Basilikum in der Küchenmaschine mit dem S-Messer fein hacken, nicht zu fein pürieren. So schmeckt es besser.
2. Nun im 2. Schritt die restlichen Zutaten zugeben und nochmal kurz mixen  –  schon ist das Pesto fertig.
3. Das Pesto in ein Glas füllen und die Oberfläche mit Öl bedecken, so bleibt es lange im Kühlschrank haltbar  –  falls noch etwas übrig bleibt!

 

Dieses Hanfsamen Pesto kannst du ganz vielseitig verwenden:

• zu Pasta aller Art
• zu Rohkostbroten
• zu Salaten  usw.

 

Und natürlich kannst du wie immer variieren. Tausche Basilikum gegen Petersilie und Minze oder ergänze die Hanfsamen mit Pinien- oder Sonnenblumenkernen.

 

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!