Wie gut tut es,  sich an heißen Tagen mit coolen Getränken zu erfrischen. Dafür stellen wir dir heute eine leckere Johannesbeer-Limonade vor.

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Beeren sind gesund. Sie sind vergleichsweise zuckerarm, jedoch sehr vitamin- und mineralstoffreich und enthalten eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Anthocyane. Anthocyane sind die blau, rot, violetten Farbstoffe – also je farbiger um so besser. Sie sind ganz starke Antioxidantien und schützen unsere Zellen!

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Ganz besonders schätzenn wir die Zeit der Beerenernte, wenn uns die leckeren Beeren in Hülle und Fülle zur Verfügung stehen. Selbstverständlich kannst du die Limonade auch mit anderen Beeren, beispielsweise Himbeeren, Brombeeren, … zubereiten.

JOHANNISBEER-LIMONADE

MIT FRISCHER MINZE

ZUTATEN

• 100 g Schwarze Johannisbeeren
• 500 ml kaltes Wasser
• 10 Eiswürfel
• 100 ml Zitronensaft
• Süßungsmittel deiner Wahl – Honig, Reisirup,…
• 1 Handvoll frische Minze

ZUBEREITUNG

1. Die Johannisbeeren mit dem Süßungsmittel und etwas Wasser im Mixer pürieren und durch ein Sieb streifen. Wenn du einen Entsafter hast, kannst du sie auch entsaften.
2. In eine Karaffe geben oder gleich auf 2 große Gläser aufteilen, Wasser, Zitronensaft, die Eiswürfel und die restlichen Johannisbeeren dazugeben und mit Minze anrichten.

Tipp: Gefriere die Eiswürfel in Pralinen-Silikon-Herzchen-Formen ein und genieße die eisgekühlte Limonade, am besten im Garten in deinem Liegestuhl.

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!