Avocado Erbsen Dip
Das Avocado Erbsen Dip ist super schnell zubereitet >> genau das ist uns wichtig >> im Alltag aus frischen Lebensmitteln schnelle Gerichte zu zaubern. ♡ Als häufigstes Argument gegen eine natürliche Ernährung hören wir die Aussage: Sehr gerne...
Die Gesundheitsformel nach Dr. Petra Bracht
Viele Menschen sind, insbesondere durch kritische Fragen in ihrem Umfeld, immer wieder verunsichert, ob und wie die vegane Ernährung die Nährstoffversorgung sicherstellen kann. Und tatsächlich werden wir durch negative Schlagzeilen gelegentlich in Aufruhr versetzt....
Löwenzahnblüten Hummus
Ein Löwenzahnblüten Hummus ist ein wunderbare Rezept-Idee, um in den Genuss der gelben Blüten zu kommen. Insbesondere im April/Mai erblicken wir überall wo wir hinsehen gelbe Löwenzahnköpfchen. Wie sollten wir da widerstehen? Am besten gar nicht, denn sie sind überaus...
Hibiskusblütentee – Kaltansatz
Der Hibiskusblütentee wurde zum antioxidantienreichsten Getränk gekürt. Deshalb wollen wir in diesem Artikel einen genaueren Blick auf die tief roten Blüten werfen Die Hibiskusblüten der roten, afrikanischen Malve Hibiscus sabdariffa L. (Roselle) eignen sich wunderbar...
„No Food Waste“ Sommersalate
Der aktuelle Hype um No Food Waste Sommersalate hat uns auf die Idee gebracht, unsere gerade reifen Gemüsesorten einmal auf diese Art zuzubereiten. Bevor wir loslegen, werfen wir noch einen Blick auf das WARUM 😉 Warum verwenden wir Knolle und GemüseGRÜN in einem...
Kokoswasserfasten nach Florian Sauer
Im Zuge unserer "Fernausbildung zum Ernährungsberater I roh-vegan" arbeiten wir mit Florian Sauer zusammen und werden im nachfolgenden Artikel wesentliche Aspekte seiner Arbeit vorstellen. Florian Sauer hat sich infolge seines unermüdlichen Interesses für...
Johannisbeer-Tarte
Diese Johannisbeer-Tarte ist ein sommerliches Highlight, das nicht nur mit ihrer Farbe begeistert, sondern auch mit ihren inneren Werten: Sie kommt ganz ohne Backen aus, ist rein pflanzlich, glutenfrei und voller lebendiger Vitalstoffe. Die Kombination aus einem...
Sind alternative Süßungsmittel gesünder?
Wie gesund sind alternative Süßungsmittel wirklich? Wir haben allen Grund uns mit alternativen Süßungsmitteln zu beschäftigen. Denn in den letzten 150 Jahren ist der pro Kopf Zuckerverbrauch auf durchschnittlich 100 g Zucker täglich und somit auf unvorstellbare 35 kg...
Meine Morgenroutine
"Mich wohl fühlen" hat Priorität in meinem Leben und dafür habe ich wesentliche Aspekte in meine Morgenroutine integriert. Für viele Menschen ist der eigene Körper eine Selbstverständlichkeit und sie schätzen und achten ihn nicht bewusst. Das Heimtückische ist, dass...
Erbeeren mit Schokohäubchen
Im Juni beginnt die Beeren ♡ Hochsaison ... rein kulinarisch die wunderbarste Zeit des Jahres. Das Ernten im eigenen Garten bereitet uns paradiesische Gefühle, darüber hinaus gibt es vielerorts die Möglichkeit auf groß angelegten Feldern Beeren aller Art zu...
Warum ist Zucker so schädlich?
"Zucker ist nicht nur süß, sondern auch gefährlich" so lautete die Aussage von Dr. Max Buker bereits vor 20 Jahren. Nach jahrzehntelanger Forschung stellte er Zucker sogar auf die Stufe von Nikotin, Alkohol und Kaffee und bezeichnete die Zuckerindustrie als...
Ackerschachtelhalm Limonade
Ackerschachtelhalm - der Kieselsäurespender und Bindegewebsbooster Der Ackerschachtelhalm wurde früher wegen seines hohen Kieselsäuregehalts zum Putzen von Zinngefäßen verwendet und ist deshalb auch unter dem Namen Zinnkraut bekannt. In der Ernährung wird er...
Marinierte Champignons mit Schafgarbe
Schafgarbe trifft Champignons Dieses Rezept "marinierte Champignons mit Schafgarbe" ist an Einfachheit nicht zu überbieten und wirft somit alle Glaubenssätze zur roh-veganen Ernährung über den Haufen, insbesondere die Aussage, die Zubereitung ist aufwändig. Und...
Holunderblüten Limonade
Ende Mai bis Anfang Juli entfaltet der Holunder seine weißen Blütendolden ♡ die ideale Zeit für eine Holunderblüten Limonade Die weißen Blütendolden verströmen einen unverkennbar angenehmen Duft und werden traditionell zu Sirup verarbeitet, für...
Zucchini-Hummus
Wir lieben Zucchini-Hummus, weil es sehr schnell zubereitet, lecker und nährstoffreich ist. Es passt sehr gut zu Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder bildet die Krönung in Salat Bowls. Sesamsamen haben viel Gutes zu bieten: Ganz besonders ist ihr Gehalt an an...
Vier gesunde Salatdressings (mit Video)
- VIER GESUNDE SALATDRESSINGS UND DIE SALATSAISON IST GERETTET - Eine reiche Auswahl an Salatdressings bringt Abwechslung in die Rohkost-Küche und es lässt sich aus jedem schlichten Salat ein Gourmetgericht zaubern. Und selbstverständlich wollen wir einen...
Leckere Buchweizen-Wraps
Was für eine Freude! vegan, nährstoffreich, alltagstauglich und köstlich Diese Buchweizen-Wraps sind schnell zubereitet, eignen sich wunderbar zum Befüllen mit allerlei nährstoffreichen Köstlichkeiten, insbesondere Sprossen 🙂 und haben viele Vorzüge gegenüber...
Weizengrassaft
Dr. Brian Clement, Leiter des Hippocrates Health Institute, schwört auf die Heilkraft von Weizengrassaft. Zurückuführen sind die Kenntnisse auf Ann Wigmore, geboren 1909 in Litauen. Sie hatte das Wissen wiederum von ihrer Großmutter in Erinnerung gebracht, als sie von...
Rohkost Pizza – Variationen
Hat eine Rohkost Pizza eigentlich das Zeug dazu, eine klassische Pizza zu ersetzen? Es ist tatsächlich ein schwieriges Unterfangen pubertierenden Kindern eine Rohkost Pizza zu servieren. Aber wo ein Wille, da ein Weg. Man sollte sich einfach nicht so schnell...
Häufige Fragen zur roh-veganen Ernährung
Hast du Fragen zur roh-veganen Ernährung? Gerne führen wir dich mit Freude in diese neue Welt des Essens, denn der Genuss roh-veganer Gerichte, die Vitalität und das positive Lebensgefühl, welche mit einer Ernährung, die weitgehend aus frischen Zutaten besteht,...
Overnight-Oats mit Blaubeeren
Wenn du nach einem sättigenden Frühstück suchst, könnten Overnight-Oats mit Blaubeeren eine prima Idee für dich sein. Hafer zählt innerhalb der roh-veganen Ernährung zu den am besten verträglichen Getreidesorten: Hafer ist vitamin- und mineralstoffreich: Er enthält...
Intermittierendes Fasten die beste Gesundheitsvorsorge?
Intermittierendes Fasten bedeutet unterbrochenes Fasten und ist eine Ernährungsweise, bei der in einem bestimmten Rhythmus zwischen Nahrungsaufnahme und Fasten gewechselt wird. Hört sich intermittierendes Fasten im ersten Moment nicht sehr zwanghaft und kein bisschen...
Einfaches Kimchi
Eigentlich kann man Kimchi nicht einfach so nebenbei machen. Schon beim ersten Gedanken daran drängen sich Fragen auf: Was hat es für eine Geschichte? Was genau ist Kimchi? Und warum hört man in letzter Zeit immer öfter davon? Soviel können wir euch schon verraten:...
Leckere Smoothie Bowls
Smoothie Bowls sind Smoothies zum Löffeln. Sie haben gebenüber dem Smoothie zum Trinken den Vorteil, dass sie besser eingespeichelt werden. Das ist wertvoll, da somit die Kohlenhydratverdauung bereits im Mund beginnen kann. In einer Schale, mit verschiedenen Toppings...
Rohkost-Apfelstrudel
Ein Rohkost-Apfelstrudel, zubereitet mit frisch geernteten Äpfeln der regionalen Apfelernte, ist eine wahre Köstlichkeit im Herbst. Der Strudel kombiniert das Beste aus der Natur und bringt den süßen, fruchtigen Geschmack der Äpfel voll zur Geltung – ganz ohne Backen...
Fermentierte Säfte nach Dr. Switzer
Fermentierte Säfte sind ein wesenliches Element in Dr. Switzers Vitalkost. Als wertvolle Spender von Milchsäurebakterien, Biophotonen, Enzymen, Mineralstoffen, Vitaminen und unzähligen anderen Vitalstoffen kommen sie in der Therapie als optimale Alternative im Wechsel...
Johannisbeer-Limonade
Wie gut tut es, sich an heißen Tagen mit coolen Getränken zu erfrischen. Dafür stellen wir dir heute eine leckere Johannesbeer-Limonade vor. ________________________________ Beeren sind gesund. Sie sind vergleichsweise zuckerarm, jedoch sehr vitamin- und...
Roh-veganes Schokoladeneis
Roh-veganes Schokoladeneis gibt es nicht gerade in der Eisdiele von nebenan. Macht nichts, denn hast du dir schon einmal überlegt, was die Kugel aus der Eisdiele so in sich hat? Leider nichts Gutes. Neben Milch und Zucker kommen allerlei Strukturverbesserer,...
Overnight-Oats mit Apfel oder Blaubeeren
Hinter dem Begriff Overnight-Oats verbergen sich über Nacht eingeweichte Haferflocken – das perfekte Gericht für alle, die morgens wenig Zeit haben 😉 In der Rohkostküche verwenden wir gekeimte Haferflocken. Im Handel angebotene Haferflocken werden bei der Herstellung...
Ist Rohkost gesund?
Rund um eine gesunde und ausgewogene Ernährung gibt es unzählige Mythen. Sie betreffen sowohl die Auswirkungen auf Körper und Geist, als auch das allgemeine Wohlbefinden und die vermeintlichen Langzeiteffekte. Seit kurzer Zeit rückt insbesondere die Rostkost zunehmend...
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