Overnight-Oats mit Blaubeeren

von | Frühstück, Rezepte | 0 Kommentare

Overnight-Oats mit Blaubeeren sind sättigend und nährend

 

Wenn du nach einem sättigenden Frühstück suchst, aber die Kombination Früchte – Fette vermeiden möchtest, könnten Overnight-Oats mit Blaubeeren eine prima Idee für dich sein.

HAFER

Hafer ist innerhalb der roh-veganen Ernährung das am besten verträgliche Getreide. Hafer gilt als glutenfrei* und kann die Ausgewogenheit der Aminosäurenversorgung sehr gut unterstützen. Auch die essentielle Amonisäure Lysin, welche bei einer pflanzlichen Ernährung eher etwas unterrepräsentiert ist, ist in Hafer relativ gut vertreten.

* bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit wird vorsichtshalber zu glutenfreiem Hafer geraten, da Haferflocken durch Weizenrückstände aus einer Mühle verunreinigt sein können.

BLAUBEEREN

Blaubeeren sind in diesem Gericht die Top-Ergänzung. Anthony William zählt Blaubeeren zu den heilkräftigsten Lebensmitteln überhaupt.

Baubeeren

  • wirken sehr stark antioxidativ (Anthocyane – blauer Farbstoff)
  • schützen vor Krebs, da sie die Zellteilung und die Blutversorgung bei Tumoren hemmen
  • haben eine gesunde Wirkung auf das Herz, die Gefäße und die Gehirnaktivität, d. h. dass sich der Verzehr von Blaubeeren förderlich auf Menschen mit Demenzsymptomen auswirkt
  • enthalten viele Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium, die Vitamine C, A, B, E und Beta-Carotin und reichlich Ballaststoffe, die sich förderlich auf die Verdauung auswirken.

OVERNIGHT-OATS MIT BLAUBEEREN


ZUTATEN

  • 100 g Nackthafer
  • 100 ml Wasser
  • 1 Messerspitze Vanille
  • 100 g Blaubeeeren

ZUBEREITUNG

Hafer am Abend durch die Flockenpresse drehen und mit Vanille, Blaubeeren und Wasser anrühren. Wir verwenden meist gefrorene Bio-Blaubeeren.

Über Nacht in der Küche ruhen lassen.

Morgens einmal umrühren – fertig!

♡ Bei Bedarf kannst du das Gericht mit 1 Löffel Mandelmus und einer klein geschnittenen Dattel oder etwas Dattelsirup verfeinern ♡

Falls du keine Flockenpresse hast, kann der Hafer auch geschrotet werden.

 

Weitere Frühstücksrezept-Ideen findest du HIER.

 

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!

Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.

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