Avocado Erbsen Dip

von | Brote & Aufstriche, Rezepte | 0 Kommentare

Das Avocado Erbsen Dip ist super schnell zubereitet

 >>  genau das ist uns wichtig    >>>  im Alltag aus frischen Lebensmitteln schnelle Gerichte zu zaubern.

 

Als häufigstes Argument gegen eine natürliche Ernährung hören wir die Aussage: Sehr gerne würde ich mich auch gesünder und nachhaltiger ernähren, aber mir fehlt die Zeit für die Zubereitung. Ein großer Antrieb für unser Tun liegt darin, dich eines Besseren zu belehren 😉

 

Dazu wird dieses Gericht wieder beitragen:

Avocado Erbsen Dip


ZUTATEN

  • 1 Avocado
  • 50 g Erbsen tiefgefroren >> aufgetaut
  • 1 kleine Handvoll Petersilie
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Alle Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab cremig rühren, abschmecken und servieren!

Ursprünglich stammt die Avocado aus Mittelamerika und zählt aus botanischer Sicht gar nicht wie vermutet zum Gemüse, sondern zu den Beeren und somit zum Obst. Für ihr Wachstum braucht sie insbesondere Sonne und Wasser und wird mittlerweile in Bio-Qualität vor allem auch in Spanien, Peru und Kenia angebaut.

 

Avocados haben einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten, Folsäure, Vitamin K, Kalium und Vitamin E.

Doch die steigende Nachfrage hat bedenkliche Folgen

Der Avocado-Hype ist verbunden mit

  • hohem Wasserverbrauch, insbesondere in wasserarmen Regionen (1 kg Avocado benötigt ca. 1000 LIter Wasser)
  • zunehmender Abholzung von Wäldern und auch Vertreibung von Dorfgemeinschaften
  • langen Transportwegen

Da die ökologische und soziale Bilanz des Avocadoanbaus wirklich nicht gut aussieht, sollten wir die Avocado sehr bewusst und nur ab und zu in unseren Speiseplan integrieren.

 

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen und deine Gesundheit auf ein höheres Level heben möchtest – dann informiere dich bei uns!

Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.

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