Erdbeer-Tiramisu im Glas

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Es ist Erdbeerzeit! Die Fülle von frischen Erdbeeren lädt geradezu dazu ein, in der Küche kreativ zu werden und neue Rezepte auszuprobieren. Heute stellen wir ein besonderes Highlight vor: ein Erdbeer-Tiramisu im Glas. Diese besondere Variante ist komplett roh,...

Braunhirsemehl gekeimt

Braunhirsemehl gekeimt

Braunhirse gilt als das älteste Brotbackgetreide der Welt und ist in vielen asiatischen und afrikanischen Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel. In den letzten Jahren gewinnt die Braunhirse auch in Europa wieder mehr Beachtung, da ihre gesundheitlichen Vorteile...

Roter Spitzkohl-Gurken-Salat

Roter Spitzkohl-Gurken-Salat

Belebe deinen Speiseplan mit diesem erfrischenden Spitzkohl-Gurken-Salat, abgerundet mit einem aromatischen Rote-Bete-Dressing. Dieses Rezept vereint die knackige Textur von Spitzkohl und Gurken mit der süß-erdigen Note der Rote Bete zu einem farbenfrohen und gesunden...

Rohkost Karottenkugeln

Rohkost Karottenkugeln

Diese Rohkost Karottenkugeln bieten die perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Snackoption sind. Sie sind ideal für die Osterzeit oder als gesunde Nascherei für zwischendurch und begeistern durch ihre schnelle Zubereitung sowie...

Rohkost Gemüsereis in Variationen

Rohkost Gemüsereis in Variationen

Stelle dir ein Gericht vor, das nicht nur in wenigen Minuten zubereitet ist, sondern auch mit seiner bunten Vielfalt verzaubert: der Rohkost-Gemüsereis. Dieses wundervolle, farbenfrohe Gericht besteht lediglich aus zwei Hauptzutaten – frischem Wurzel-, Knollen- oder...

Kokosjoghurt selber machen

Kokosjoghurt selber machen

Der selbst gemachte Kokosjoghurt ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Joghurt. Er überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Besonders in der veganen und laktosefreien Ernährung...

Vom emotionalen Essen zur intuitiven Ernährung

Vom emotionalen Essen zur intuitiven Ernährung

Essverhalten und Gefühle – beides beeinflusst sich gegenseitig. Das ist völlig normal. Manche Menschen greifen jedoch bei Frust, Traurigkeit oder Stress regelmäßig zum Essen, oft in zu großen Mengen. Die Rede ist dabei auch von „emotionalem Essen“ – das Essen...

Eisenmangel bei pflanzlicher Ernährung – was tun?

Eisenmangel bei pflanzlicher Ernährung – was tun?

Eisenmangel wird oft mit einer pflanzlichen Ernährung in Verbindung gebracht, aber es ist wichtig zu betonen, dass er nicht ausschließlich bei Vegetariern und Veganern auftritt. Tatsächlich ist laut der WHO Eisenmangel weltweit eines der häufigsten Ernährungsdefizite,...

Sonnencreme vs. natürlicher Sonnenschutz

Sonnencreme vs. natürlicher Sonnenschutz

Sonnenlicht ist unser Lebenselexier und ein unverzichtbarer Bestandteil für unser körperliches und seelisches Wohlbefinden. Sonnenstrahlen regen die Produktion von Vitamin D an, stärken unser Immunsystem und tragen zu einem ausgeglichenen Hormonhaushalt bei. Dennoch...

Rohköstlicher Karottenaufstrich

Rohköstlicher Karottenaufstrich

Dieser rohköstliche Karottenaufstrich ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen und die Gesundheit. Mit seiner lebendigen Farbe und seinem frischen Geschmack ist er eine perfekte Rezeptidee für alle, die schnelle, gesunde und...

Die gesundheitliche Wirkung von Beta-Carotin

Die gesundheitliche Wirkung von Beta-Carotin

Beta-Carotin, das Provitamin A, ist ein wichtiger sekundärer Pflanzenstoff, der zur Gruppe der Carotinoide gehört. Diese natürlichen Pigmente verleihen vielen Nahrungsmitteln ihre orangen, gelben und roten Farbtöne. Gefunden in einer Vielzahl von Früchten und Gemüsen...

Hanfsamen-Dressing – Rote Bete, Bärlauch, natur

Hanfsamen-Dressing – Rote Bete, Bärlauch, natur

In der Welt der gesunden Ernährung gibt es immer wieder kleine Schätze zu entdecken, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine Fülle von Nährstoffen liefern. Ein solcher Schatz ist das Hanfsamen-Dressing, eine köstliche Ergänzung zu Salaten, Bowls und...

Enzymreicher Quinoa-Salat

Enzymreicher Quinoa-Salat

In diesem Rezept kombinieren wir eine Vielfalt an Sprossen und Microgreens mit gekochtem Quinoa. Ein Gericht, das sehr nährstoffreich und enzymreich ist, und mit einem leckeren Dressing eine wohlschmeckende, sättigende Mahlzeit ergibt.Besondere Bedeutung ist den...

Dysbiose: So bringst du dein Mikrobiom wieder ins Gleichgewicht

Dysbiose: So bringst du dein Mikrobiom wieder ins Gleichgewicht

Der Darm ist ein faszinierendes Organ, das weit mehr als nur die Verdauung von Nahrung bewerkstelligt. Seine Gesundheit spielt eine zentrale Rolle für unser allgemeines Wohlbefinden und unsere Lebensqualität. In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Funktionen des...

Sprossen selber ziehen – dein Start in die Selbstversorgung

Sprossen selber ziehen – dein Start in die Selbstversorgung

Achtung aufgepasst! Das Thema „Sprossen selber ziehen“ ist von enormer Bedeutung.   Gerade im Winter sind Sprossen und Keimlinge hervorragend geeignet, um uns mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Während Gemüse und Salate aus Gewächshäusern kommen,...

Hippocrates Microgreen-Saft

Hippocrates Microgreen-Saft

Dieser Microgreen-Saft gehört im Hippocrates Wellness Institute in Florida neben dem Weizengrassaft zu den Standardgetränken und wird zweimal täglich serviert.  Neben Stangensellerie und Gurke sind die Microgreens Sonnenblumen- und Erbsengrün in diesem Saft eine...

Sprossen und Microgreens im Salat

Sprossen und Microgreens im Salat

Gerade im Winter sind Sprossen und Microgreens hervorragend geeignet, um uns reichlich mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Während Gemüse und Salate aus Gewächshäusern kommen, lange Transportwege erfordern und verhältnismäßig teuer sind, lassen sich...

Grüne Power – frisch gepresst

Grüne Power – frisch gepresst

Heute tauchen wir tief ein in die belebende Symbiose von frisch gepresster Gurke, Grünkohl und Stangensellerie – eine Kombination, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch einen spürbaren Energieschub verspricht. Lasst uns die Vorzüge dieses grünen Elixiers entdecken...

Mineralstoffreicher Wintersalat

Mineralstoffreicher Wintersalat

Eine gesunde Ernährung steht und fällt mit einer ausreichenden Mineralstoffversorgung. Unsere Erfahrungen zeigen, dass ein gut mineralisierter Körper beste Voraussetzungen für Gesundheit bietet. Mineralien geben dem Körper Struktur und sind wesentlich für alle...

Frisch gepresster Rotkohlsaft

Frisch gepresster Rotkohlsaft

Die tiefrote Farbe eines frisch gepressten Rotkohlsaft verrät bereits, dass er wertvolle Inhaltsstoffe enthält. Von Antioxidantien über Ballaststoffe bis zu entzündungs- und krebshemmenden Eigenschaften bietet frisch gepresster Rotkohlsaft zahlreiche gesundheitliche...

Roh-vegane Beerentörtchen

Roh-vegane Beerentörtchen

Roh-vegane Beerentörtchen sind das perfekte Dessert, um die Beerenzeit in vollen Zügen zu genießen. In diesem Rezept kombinieren wir saftige Beeren auf einer cremigen Kokosbasis, eingebettet in nach Marzipan duftende Mandelförmchen. Beeren sind nicht nur ein...

Roh-vegane Braunhirse-Mohn-Stangen

Roh-vegane Braunhirse-Mohn-Stangen

Unsere roh-veganen Braunhirse-Mohn-Stangen sind wahre Mineralstofflieferanten. Besonders schätzenswert in dieser Rezeptur ist die Kombination von Mohnsamen und Braunhirse. Braunhirse ist als reiche Siliziumquelle bekannt, wenige kennen jedoch die besonderen Vorteile...

Eingelegte rote Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln sind nicht nur aufgrund ihrer auffällig pinken Farbe ein Blickfang, sondern überzeugen auch durch ihre knackige Konsistenz und den süß-sauren Geschmack. Dadurch eignen sie sich als das ideales Topping für eine Vielzahl von Gerichten wie...

Die Neun-Kräuter-Suppe

Die Neun-Kräuter-Suppe

Die Neun-Kräuter-Suppe bietet uns jedes Jahr zu Frühlingsbeginn die Gelegenheit den Start in die Wildkräutersaison zu zelebrieren. Die Tage werden länger, die Vögel zwitschern am Morgen, warme Sonnenstrahlen machen uns glücklich und die ersten Kräuterlein sprießen....

Frisch gepresster Saft bei Eisenmangel

Frisch gepresster Saft bei Eisenmangel

Eisenmangel zählt weltweit zu den am häufigsten auftretenden Nährstoffdefiziten und betrifft Menschen jeden Alters. Die Symptome können von Müdigkeit und Schwäche bis hin zu Konzentrationsproblemen und geschwächtem Immunsystem reichen. Glücklicherweise gibt es...

Roh-vegane Nussecken

Roh-vegane Nussecken

  Roh-vegane Nusseckensind ein willkommener Snack für Zwischendurch ♡ Wir freuen uns riesig, heute unsere neueste Rezeptentwicklung vorstellen zu können. Unsere roh-veganen Nussecken sind verblüffend unkompliziert in der Zubereitung und können sehr gut im Kühlschrank...

Ist körperliche Entgiftung durch die Ernährung möglich?

Ist körperliche Entgiftung durch die Ernährung möglich?

Aus wissenschaftlicher Sicht ist eine Entgiftung des Körpers nicht nötig. Unser Körper scheidet unerwünschte Stoffe über Darm, Lunge, Nieren und Haut aus und reinigt sich selbst, so heißt es. Doch ist diese Überzeugung heute noch zutreffend? Unsere Lebensbedingungen...

Wie wird man 100 Jahre alt? – Die Geheimnisse der Blauen Zonen

Wie wird man 100 Jahre alt? – Die Geheimnisse der Blauen Zonen

Fortschritte in der Medizin und verschiedene andere Entwicklungen haben dazu beigetragen, dass die Menschen heutzutage älter werden. Gleichzeitig nehmen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes, Allergien, Übergewicht, uvm. immer mehr zu. Klar, dass da eine...

Die basische Ernährung – was bewirkt sie?

Die basische Ernährung – was bewirkt sie?

Die basische Ernährung gilt als alternativmedizinische Ernährungslehre und wird in der Ernährungswissenschaft nach wie vor nicht als wichtig erachtet. Dies wird mit dem Argument begründet, dass unser Körper perfekt für ein gesundes Leben ausgestattet ist und über...

Sonnenblumengrün und weitere Microgreens im Zimmergarten

Sonnenblumengrün und weitere Microgreens im Zimmergarten

Das Anbauen von Microgreen, wie Erbsen- und Sonnenblumengrün ist die optimale Möglichkeit sich gerade im Winter mit Nährstoffen zu versorgen. Unser Zimmergarten Nachfolgend stellen wir ein geniales Zimmergarten-Regal vor. Das Regal sieht modern aus und Microgreens...

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