Rohköstliches Buchweizen-Porridge

♡ Das rohköstliche Buchweizen-Porridge ist eine wunderbar sättigende Frühstücks-Mahlzeit ♡

Gerade in der Rohkost-Ernährung ist Buchweizen besonders lukrativ:

Buchweizen ist

• gluten- und lektinfrei
• reich an Mineralstoffen, Vitaminen und  hochwertigem Eiweiß und
• förderlich bei Bluthochdruck, Diabetes und
• eine tolle Alternative bei Glutenunverträglichkeit

Ganz besonders wertvoll ist gekeimter Buchweizen:

Durch den Keimprozess

• explodieren die Vitalstoffe
• die Enzyme erwachen
• die Proteine werden leichter verdaulich
• und die Keimlinge werden basisch verstoffwechselt!

 

Nachfolgend stelle ich das Buchweizen-Porridge in 2 Variationen vor:

• Buchweizen-Porridge mit Himbeeren
• Buchweizen-Porridge mit Apfel-Zimt

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Rohköstliches Buchweizen-Porridge-Himbeere

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Zutaten:

• 100 g Buchweizen
• 2-3 Datteln
• 1 Prise Vanille
• 100 g Himbeeren, ggf. gefroren
• ein paar Himbeeren und etwas Hanfsamen als Topping

Zubereitung:

1. Buchweizen über Nacht in Wasser einweichen.
2. Morgens das Wasser abgießen, die Körner unter fließendem Wasser in einem Sieb spülen und abtropfen lassen.
3. Buchweizen mit Datteln, Vanille, HImbeeren und evtl. 50 ml Wasser mixen – kurz oder etwas länger, je nachdem wie fein du den Frühstücksbrei haben möchtest.
4. Mit Himbeeren und Hanfsamen toppen

 

 

weiter geht’s mit mit der Geschmacksnote Apfel-Zimt:

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Rohköstliches Buchweizen-Porridge-Apfel-Zimt

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Zutaten:

• 100 g Buchweizen
• 2 Äpfel
• 50 g Rosinen
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Buchweizen über Nacht in Wasser einweichen.
2. Morgens das Wasser abgießen, die Körner unter fließendem Wasser in einem Sieb spülen und abtropfen lassen.
3. Buchweizen mit 1 1/2 Äpfeln, Rosinen und Zimt pürieren.
4. Den restlichen Apfel klein schneiden und über das Porridge streuen.

 

 

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!