Dieser leichte Joghurt-Dip ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfach zubereitete Speisen gleichzeitig nährend, aromatisch und optisch ansprechend sein können. Die cremige Basis aus Kokosjoghurt oder veganem Frischkäse wird durch

• frische Kräuter
• knackige Pistazien und
• leuchtende Granatapfelkerne 

verfeinert und erhält so nicht nur geschmackliche Tiefe, sondern auch eine besondere Frische.

Die Kombination aus mild, nussig und fruchtig verleiht diesem Dip eine besondere geschmackliche Tiefe – ob als leichte Beilage oder als Highlight auf einem Buffet. 

Leichter Joghurt-Dip

ZUTATEN:

für 2 Personen

Für den Salat:

• 300 g Kokosjoghurt oder veganer Frischkäse
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 2 EL gehackte Pistazien
• 1 Handvoll gemischte, frisch gehackte Kräuter
• 1 Handvoll Granatapfelkerne

ZUBEREITUNG

• Kokosjoghurt oder veganen Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
• Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

• Anschließend mit den gehackten Pistazien, den frischen Kräutern und den Granatapfelkernen bestreuen.

Tipp:

Der Dip passt hervorragend zu Rohkostbroten, Ofengemüse oder als frische Beilage zu Salaten und Bowls.

Wenn Genuss und Nährstoffe zusammenkommen

• Pistazien liefern überwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren, die Zellen nähren, Entzündungsprozesse positiv beeinflussen und zur Stabilisierung des Stoffwechsels beitragen,
• frische Kräuter bringen Bitterstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe,
• während Granatapfelkerne mit ihren antioxidativen Eigenschaften Frische und Schutz auf Zellebene beitragen.

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