Veganer Waldorfsalat

Veganer Waldorfsalat

Der Waldorfsalat verdankt seinen Namen dem berühmten Waldorf-Astoria Hotel in New York. Er wurde dort erstmals im Jahr 1896 von Oscar Tschirky, dem damaligen Oberkellner, kreiert. Der ursprüngliche Waldorfsalat bestand lediglich aus Äpfeln, Sellerie und Mayonnaise....

Feldsalat mit Fenchel, Granatapfel & Buchweizen-Crunchy

Feldsalat mit Fenchel, Granatapfel & Buchweizen-Crunchy

Dieser erfrischende Feldsalat vereint knackigen Fenchel, süß-saftige Granatapfelkerne und ein würziges Buchweizen-Crunchy. Das cremige Kokosjoghurt-Dressing mit gemischten Kräutern rundet den Salat perfekt ab und sorgt für eine angenehme Frische. Das pikante...

Roh-veganer Thunfischsalat

Roh-veganer Thunfischsalat

Liebst du den Geschmack von Thunfisch, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten – sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen? Dann ist ein roh-veganer Thunfischsalat die perfekte Alternative für dich! Warum auf konventionellen Thunfisch...

Bunter Kohlsalat

Bunter Kohlsalat

Dieser bunte Kohlsalat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe! Rotkohl, Grünkohl, Erbsen und Karotten sorgen für eine farbenfrohe Mischung voller Vitamine und Mineralstoffe, während Pistazien und Datteln dem Salat eine besondere Note...

Green Goddess Salat

Green Goddess Salat

Der Green Goddess Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis und sorgt immer wieder für Begeisterung – besonders in den sozialen Medien wie TikTok und Instagram. Kein Wunder, denn er ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch unglaublich lecker! Was bedeutet der...

Was ist eigentlich ein antientzündliches Rezept?

Was ist eigentlich ein antientzündliches Rezept?

Wer sich auf den sozialen Medien nach gesunden Ernährungsoptionen umsieht, stößt immer häufiger auf antientzündliche Rezepte. Dieser Trend erfreut sich wachsender Beliebtheit, und das zu Recht, denn Studien bestätigen, dass stille Entzündungen einen Nährboden für...

Roh-vegane Tacos

Roh-vegane Tacos

Leckere roh-vegane Tacos für die schnelle Küche   Tacos, das beliebte Streetfood aus der mexikanischen Küche, stehen für Vielfalt und Genuss: Traditionell serviert in einer Tortilla aus Mais oder Weizen, gefüllt mit köstlichen Zutaten und abgerundet mit einer...

Roter Spitzkohl-Gurken-Salat

Roter Spitzkohl-Gurken-Salat

Belebe deinen Speiseplan mit diesem erfrischenden Spitzkohl-Gurken-Salat, abgerundet mit einem aromatischen Rote-Bete-Hanfsamen-Dressing. Dieses Rezept vereint die knackige Textur von Spitzkohl und Gurken mit der süß-erdigen Note der Rote Bete zu einem farbenfrohen...

Enzymreicher Quinoa-Salat

Enzymreicher Quinoa-Salat

In diesem Rezept kombinieren wir eine Vielfalt an Sprossen und Microgreens mit gekochtem Quinoa. Ein Gericht, das sehr nährstoffreich und enzymreich ist, und mit einem leckeren Dressing eine wohlschmeckende, sättigende Mahlzeit ergibt.Besondere Bedeutung ist den...

Meal Prep – Salate

Meal Prep – Salate

Salate sind die perfekte Wahl für eine leichte, frische und nährstoffreiche Mahlzeit – doch oft fehlt im Alltag die Zeit für die Vorbereitung. Mit ein wenig Meal-Prep lässt sich jedoch eine ganze Woche an abwechslungsreichen Zutaten für die unkomplizierte Zubereitung...

Lieblings-Dressings für schnelle, köstliche Salate

Lieblings-Dressings für schnelle, köstliche Salate

Ein gutes Dressing ist das Herzstück jeder Salatzubereitung – damit lassen sich Blattgrün & Co. in köstliche Gerichte verwandeln – und das ganz ohne großen Aufwand. Besonders, wenn es schnell gehen muss, ist es hilfreich, ein gesundes Dressing zur Hand zu haben,...

Longevity: Die Wissenschaft vom langen, gesunden Leben

Longevity: Die Wissenschaft vom langen, gesunden Leben

Das Thema Longevity gewinnt in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung. Fortschritte in der Medizin, ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung sowie neue Erkenntnisse über die Zusammenhänge zwischen Lebensstil und Alterungsprozessen haben es in den...

Eingelegte rote Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln sind nicht nur aufgrund ihrer auffällig pinken Farbe ein Blickfang, sondern überzeugen auch durch ihre knackige Konsistenz und den süß-sauren Geschmack. Dadurch eignen sie sich als das ideales Topping für eine Vielzahl von Gerichten wie...

Bunter Sommersalat

Bunter Sommersalat

In den Sommermonaten ist die Natur in voller Blüte, und das spiegelt sich auch auf unseren Tellern wider. Unsere Sommersalate vereinen nicht nur eine Vielzahl an saisonalen Zutaten, sondern auch eine Fülle an Pflanzenfarben und sekundären Pflanzenstoffen, die uns mit...

Saaten-Cracker

Saaten-Cracker

Bist du auf der Suche nach einer gesunden Brotalternative, die leicht zuzubereiten ist und voller wertvoller Nährstoffe steckt? Dann sind diese Saaten-Cracker genau das Richtige für dich! Ob als Beilage zu Salatbowls, als Begleiter zu Dips oder einfach als knusprige...

Chlorophyll-Gurkenspaghetti

Chlorophyll-Gurkenspaghetti

Manchmal darf ein Rezept in der Küche einfach und zugleich außergewöhnlich sein. Unsere Chlorophyll-Gurkenspaghetti vereinen knackige Frische mit einer Extraportion Nährstoffe und einem Hauch von Meer. Dieses Gericht ist nicht nur ein visueller Genuss mit seinem...

Mais Chips mit Chutney süß-scharf

Mais Chips mit Chutney süß-scharf

Knusprig, aromatisch und vollkommen natürlich – diese selbstgemachten Mais-Chips sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips aus dem Supermarkt! Ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zu Salaten oder als knusprige Begleitung zu Dips wie Guacamole oder...

Stille Entzündungen: Ursache für chronische Erkrankungen?

Stille Entzündungen: Ursache für chronische Erkrankungen?

Ob Diabetes, Morbus Crohn oder Rheuma – ist es möglich, dass chronische Erkrankungen „stille Entzündungen“ zur Ursache haben? Im nachfolgenden Artikel wollen wir aufzeigen, inwieweit stille Entzündungen ein Nährboden für chronische Krankheiten sein können und in wie...

Mineralstoffreicher Wintersalat

Mineralstoffreicher Wintersalat

Eine gesunde Ernährung steht und fällt mit einer ausreichenden Mineralstoffversorgung. Unsere Erfahrungen zeigen, dass ein gut mineralisierter Körper beste Voraussetzungen für Gesundheit bietet. Mineralien geben dem Körper Struktur und sind wesentlich für alle...

Sprossenberg im Rote-Bete-Mantel

Sprossenberg im Rote-Bete-Mantel

Dieser farbenfrohe Salat kombiniert die erdige Süße von roter Bete mit der Nährstoffpower von Sprossen und Paranüssen. Das sämige Orangendressing mit kaltgepresstem Leinöl rundet den Geschmack perfekt ab und liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Dank der zahlreichen...

Buchweizen-Crunchy pikant und süß-scharf

Buchweizen-Crunchy pikant und süß-scharf

Dieses pikante Buchweizen-Crunchy ist die perfekte Ergänzung für Salate, Bowls oder als herzhafter Snack zwischendurch. Durch das Keimen des Buchweizens und der Sonnenblumenkerne wird das Crunchy besonders leicht verdaulich und enzymreich. Die Misopaste und der...

Granatapfel-Mocktails mit Kurkuma-Ingwer-Eiswürfeln

Granatapfel-Mocktails mit Kurkuma-Ingwer-Eiswürfeln

Dieser Granatapfel-Mocktail ist weit mehr als nur ein köstliches Getränk – er ist ein wahres Gesundheitselixier! Der fruchtig-intensive Granatapfelsaft, reich an antioxidativen Eigenschaften, schützt die Zellen und stärkt das Immunsystem. In Kombination mit den...

Wärmendes Kurkuma-Ingwer-Elixier

Wärmendes Kurkuma-Ingwer-Elixier

Dieses wärmende Kurkuma-Ingwer-Elixier kombiniert die kraftvollen Wirkstoffe von Kurkuma und Ingwer mit der belebenden Frische von Orange und Zitrone. Während Kurkuma für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist und Ingwer die Verdauung sowie das...

Alkoholfreie Silvesterdrinks

Alkoholfreie Silvesterdrinks

Silvester ist die perfekte Gelegenheit, das alte Jahr zu verabschieden und mit frischen Ideen und neuen Perspektiven ins kommende Jahr zu starten. Was könnte besser dazu passen als außergewöhnliche, alkoholfreie Drinks, die sowohl optisch als auch gesundheitlich...

Kokos-Schoko-Riegel à la Bounties

Kokos-Schoko-Riegel à la Bounties

Kokos-Schoko-Riegel lassen sich auch in einer rohköstlichen Variante ganz einfach selbst herstellen – köstlich, gesund und ohne Kompromisse! In vielen veganen "Bountie"–Rezepten wird Kokosmilch aus der Dose verwendet, die jedoch meist verarbeitet und erhitzt ist. In...

Rohkost Lebkuchen

Rohkost Lebkuchen

Die Adventszeit ohne Lebkuchen? Kaum vorstellbar! Doch wer sagt, dass sie immer gebacken werden müssen? Diese Rohkost-Lebkuchen sind eine köstliche, nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Weihnachtsplätzchen: aaftig, fruchtig, aromatisch – und dazu noch...

Spekulatiuskekse in Rohkostqualität

Spekulatiuskekse in Rohkostqualität

Spekulatius ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das seinen Ursprung in den Niederlanden, und Belgien hat und zu Ehren des heiligen Nikolaus gebacken wurde. Die typischen Gewürze wie Zimt, Kardamom, Nelken und Muskatnuss verleihen ihm seinen unverwechselbaren...

Marzipankartoffeln selbst gemacht

Marzipankartoffeln selbst gemacht

Marzipankartoffeln sind ein traditioneller Genuss, der in der Winterzeit und besonders zu Weihnachten nicht fehlen darf. Ursprünglich besteht das klassische Rezept aus einer Mischung von feinem Mandelmehl, Puderzucker und Rosenwasser. Diese Kombination verleiht den...

Köstliche Dattelpralinen

Köstliche Dattelpralinen

Was gibt es Schöneres, als Familie und Freunde in der Weihnachtszeit mit selbstgemachten Köstlichkeiten zu verwöhnen? Dafür sind diese Dattelpralinen perfekt! Ob als Mitbringsel oder kleine Auszeit mit einer Tasse Goldener Milch sind sie eine gesunde, schnell...

Dattelpaste selbst gemacht

Dattelpaste selbst gemacht

Hast du schon einmal Dattelpaste selbst gemacht? Dattelpaste ist eine wunderbare, natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker und ein echtes Multitalent in der Küche. Aus nur zwei Zutaten – Datteln und Wasser – zauberst du eine cremige Süße mit einem...

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