Du suchst nach Ideen für dein gesundes Frühstück? In diesem Beitrag haben wir verschiedene Gerichte für dich zusammengestellt. Denn für jeden sieht das gesunde Frühstück ein wenig anders aus. Manche Menschen haben morgens noch gar keinen Hunger, andere erwachen mit knurrendem Magen und freuen sich riesig auf ein sättigendes Frühstück.
Dazu kommen unterschiedliche Meinungen:
- Das Frühstück gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages, angelehnt an das Sprichwort „Frühstücke wie ein König, esse zu Mittag wie ein Edelmann und abends wie ein Bettelmann“.
- Andere wiederum raten dazu, morgens auf das Frühstück zu verzichten, weil sich der Körper morgens noch in der Ausscheide- und Entgiftungsphase befindet. Diese würde durch das Frühstück beendet, da sich das Verdauungssystem dann sofort um die Verdauung der Nahrung kümmern muss.
Kein Wunder also, dass viele Menschen verunsichert sind. Um diese unterschiedlichen Ansichten besser einordnen zu können, zeigen wir dir im Folgenden verschiedene Möglichkeiten, wie ein gesunder Start in den Tag aussehen kann – und beginnen mit einem Blick auf die natürlichen Körperzyklen.
Die natürlichen Körperzyklen
Viele Rohköstler berufen sich auf die 3-phasige Einteilung der amerikanischen Lehre der Natural Hygiene (Natürliche Gesundheitslehre), deren Grundgedanken ist, dass der Mensch bei einer natürlichen Lebensführung ein Leben voller Vitalität und Gesundheit führen kann. Die wesentlichen Grundsätze wurden von Harvey und Marilyn Diamond in ihrem Buch „Fit for life“ aufgegriffen.
Die natürlichen Körperzyklen sind:
- 4:00 – 12:00 Uhr Ausscheidungsphase – dient der Entgiftung
- 12:00 – 20:00 Uhr Aufnahmephase – Essenszeit
- 20:00 – 4:00 Uhr Verwertungsphase – Zeit der Regeneration
Die Berücksichtigung dieser Zyklen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Verdauung und die Entgiftung des Körpers zu unterstützen.
Das intermittierende Fasten
Eine gute Möglichkeit, die Ausscheidungs- und Entgiftungsphase zu unterstützen, ist das intermittierende Fasten. Dabei wird bewusst eine Essenspause von 14–16 Stunden eingehalten, damit der Körper mehr Zeit für Regeneration und den Zellrecyclingprozess (Autophagie) hat.
In der Praxis bedeutet das, das Frühstück ausfallen zu lassen oder deutlich zu verschieben – zum Beispiel auf etwa 11 Uhr. Das anschließende Essensfenster liegt idealerweise bei 8–10 Stunden.
Trotzdem muss es nicht für jeden die optimale Lösung sein, ohne Frühstück in den Tag zu starten. Vielleicht könnte es für dich auch eine gute Lösung sein zu variieren und die Tage von Montag bis Freitag mit einem kräftigenden Frühstück zu beginnen und am Wochenende den Tag um 11 Uhr mit einen Brunch zu starten.
Damit für alle etwas dabei ist, sowohl für Frühstückliebhaber, als auch für jene, die morgens gerne auf das Frühstück verzichten oder nur etwas Leichtes essen wollen, zeigen wir nachfolgend eine reiche Auswahl an roh-veganen, basenbildenden Frühstücksalternativen auf.
Ideen für einen leichten Start in den Tag
Wasserreiche, fettfreie und leicht verdauliche Mahlzeiten stören die Ausscheidungs- und Entgiftungsphase unseres Körpers nicht gravierend – im Gegenteil: Sie können sogar unterstützend wirken.
Wasser mit Zitrone, Limette oder Ingwer – macht basisch und wirkt stoffwechselaktivierend.
Frisch gepresste grüne Säfte – sehr empfehlenswert ist der Lemon-Ginger-Blast.
Reife Früchte – sind morgens eine leichte Mahlzeit.
Das sättigende Rohkost-Frühstück
Nachfolgend findest du verschiedene Frühstücksrezepte, die satt machen:
Das Rezept verbindet den süß-säuerlichen Geschmack frischer Äpfel mit den wertvollen Eigenschaften der Leinsamen – eine der besten pflanzlichen Omega-3-Quellen.
Chiasamen enthalten reichlich Omega-3-Fettsäuren und wertvolles Protein. Sie sind leicht verdaulich und machen anhaltend satt.
Das Buchweizen-Porridge
Buchweizen wird über Nacht eingeweicht und morgens mit Früchten deiner Wahl und einer Dattel gemixt ♡
Overnight-Oats
Über Nacht eingeweichte gekeimte Haferflocken können morgens mit reifen Früchten kombiniert werden.
Das Frühstücks-Crunchy
Das Frühstückscrunchy ist ein Basic für die ganze Familie. Es enthält kein Getreide, dafür wertvolle Samen, knackige Nüsse, viel Kokos und köstliche Apfelchips!
Rohkostbrot mit rohköstlichen Marmeladen
Mandelmilch, Hanfsamen-, Kokos- oder Cashewmilch, probiere dich durch!
Der Kokosjoghurt
Jetzt bist du an der Reihe:
- Welches Rohkost-Frühstück wird oder ist bereits dein Lieblingsfrühstück?
- Was geht dir morgens leicht von der Hand?
- Welches Frühstück tut dir wirklich gut?
- Oder hast du ganz eigene Frühstücksideeen?
Wir freuen uns riesig über dein Lieblingsfrühstück oder deine Morgenroutine in den Kommentaren!
♡
Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!
Danke für die schöne Gegenüberstellung.
Mein Favorit ist das Porridge von nordisch roh, wobei ich es auch an meine Verhältnisse angepasst habe.
Ansonsten esse ich gern Obst mit Mandelmus und Hanfsamen.
Danke für dein Feedback ♡ liebe Grüße Ulrike
Das sieht alles so klasse aus und ich freue mich, dass eines davon wirklich seit Monaten bei mir jeden Morgen auf dem Tisch steht ohne mir zu viel zu werden 🙂 Zitronen-Ingwershot und danach ein Rohkostmüsli mit Samen, Früchten, Erdmandelpulver, Braunhirsepulver, Nüssen und einiges mehr bringt mich immer gut in den Tag.
Supi ♡ danke für dein Feedback, LG Ulrike
Ich habe am Morgen auch am liebsten einen frisch gepressten Saft (heute Apfel-Sellerie) oder Smoothie oder ein paar Früchte (Apfel vertrage ich am besten mono). Davor gibts ein großes Glas warmes Wasser. Die Kinder bekommen das auch immer, wobei sie zusätzlich warme Pflanzenmilch mit Spirulina und was Süßem bekommen und ev. noch was „Festeres“ wie Haferflocken (overnight oats). Danke für deine tollen und wertvollen Inspirationen, die 5 Zutaten finde ich sehr spannend! Alles Liebe
Danke für dein Feedback ♡ meinst die die 5 Zutaten der Morgenroutine nach Anthony Wiliam? LG Ulrike
Hallo Ulrike 🙋♀️ Wie kann ich Haferflocken oder Nackhafer keimen lassen damit die Phytinsaeure abgebaut ist? Und wie kann ich sie dann weiter wertvoll verarbeiten? Herzlichen Dank und sonnige Grüße Sonja Enzel
Liebe Sonja,
hierzu haben wir einen weiteren wunderbaren Artikel auf unserem Blog https://deine-ernaehrung.de/ist-hafer-glutenfrei/
Herzliche Grüße
Ulrike
Hallo Ulrike, ihr habt immer tolle Beiträge und Rezepte. Aber ich bin gerade in der Früh der salzig, pikante Typ. Hast du da Ideen bzw. Rezepte (die auch schnell gehen). Liebe Grüße Christina
Hallo Christina,
stimmt, das kommt in diesem Artikel zu kurz.
Diese Brokkoliballs https://deine-ernaehrung.de/rohkost-brokkoliballs/ oder der Karottenaufstrich https://deine-ernaehrung.de/rohkoestlicher-karottenaufstrich/könnten eine tolle Idee in Kombination mit einem Rohkost- oder Buchweizenbrot sein 😉
Liebe Grüße
Ulrike
ich mache mir immer einen Magerquark mit Haferflocken, Leinsamen, gepufftem Quinoa, Zimt, Banane,was ich dann in meinem Mixer mit Sojamilch oder anderer Planzenmilch püriere. Das ganze wird auf 2 Dosen verteilt und im Kühlschrank aufbewahrt. Davon kann ich 4 bis 5 mal frühstücken. und es schmeckt mir viel besser als irgend ein trockenes belegtes Brot.
Liebe Doris,
das klingt gut. Danke für deine Frühstücksanregung 🌱🌿💚
Liebe Grüße
Ulrike
Ich trinke früh am liebsten eine Erdmandel- oder Hanfmilch. Mache mir da noch eine Banane oder ein paar Datteln, Leinsamen und etwas Kakao rein. Damit bin ich ganz lange satt und energiegeladen 🙂 liebe Grüße Petra
Liebe Petra,
danke für dein Feedback, das klingt wunderbar 🌱🌿💚
Herzliche Grüße
Ulrike
Ich habe für mich herausgefunden, dass mir warmes Essen guttut (viel besser als kaltes oder zimmerwarmes) – besonders zum Frühstück. Ein Hirseporridge gibt mir ein sehr angenehmes Wohlgefühl und macht mich lange satt. Ich esse dann frisches Obst der Saison dazu. Alternativ mache ich mir auch anderes Porrigde (Buchweizen, Reis, Hafer, Dinkel)
Hallo Nicole,
danke für dein Feedback! Viele Menschen spüren, dass warmes Frühstück besonders wohltuend ist – gerade für Verdauung und Nervensystem. So kann ein warmes Porridge eine wunderbare, nährende Basis für den Start in den Tag sein – kombiniert mit frischem Obst.
Liebe Grüße
Ulrike
Liebe Grüße in die Runde.
Wenn ich morgens esse,
liebe ich einen süß-herzhaften Hirsebrei.
Zwiebelchen schmurgeln, Anis-Fenchel-Koriander-KümmelSaaten im Mörser mahlen und mit schmurgeln. Apfelstücke kurz mit wärmen und das ganze mit gekochter Hirse vermengen.
Neu entdeckt habe ich das gekeimte rohvegane Porridge.
Das tut mir gut und hält mir lange meine Energien. Ich bin bis zum frühen Nachmittag satt
Ich bereite mir zart gewärmte Birne oder Apfel dazu. Oder auch mal Banane.
Das Porridge ist derzeit meine Nummer 1
Bin gespannt auf die anderen Frühstück Ideen :-))
Manuela Sophia
Liebe Manuela Sophia,
das ist eine schöne Anregung, danke für deinen Kommentar 🌱🌿💚
Liebe Grüße
Ulrike