Overnight-Oats mit Apfel oder Himbeeren
Hinter dem Begriff OVERNIGHT–OATS verbergen sich über Nacht eingeweichte Haferflocken – das perfekte Gericht für alle, die morgens wenig Zeit haben 😉
In der Rohkostküche verwenden wir das geschrotete Korn oder frisch gepresste Haferflocken aus aktiviertem Nackthafer. Im Handel angebotene Haferflocken werden bei der Herstellung erhitzt, wodurch wertvolle Nährstoffe und Enzyme verloren gehen.
Hafer enthält
- viele Ballaststoffe und Mineralstoffe, besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink,
- wertvolle Vitamine, insbesondere Vitamin B1 und B6.
- gilt als glutenfrei und
- liefert ein ausgewogenes Aminosäurenprofil.
Eine Vertiefung zum Thema Hafer findest du HIER.
Nachfolgend stellen wir dir unser Basisrezept vor, das du immer wieder neu nach deinen Wünschen abwandeln kannst:
OVERNIGHT OATS
MIT APFEL ODER HIMBEEREN
ZUTATEN
- 100 g Nackthafer gekeimt
- 1 EL Chiasamen
- 200 ml Mandelmilch
ZUBEREITUNG
- Den Hafer mit der Flockenpresse zu Haferflocken quetschen oder mit dem Personal Blender schroten, zusammen mit den Chiasamen in die Mandelmilch einrühren und über Nacht einweichen.
- Morgens mit Früchten schichten und toppen.
FRUCHTVARIATIONEN
- 50 g Himbeeren oder andere Beeren mit 2 Datteln mixen, schichten und mit Bananen und Kakaonips toppen.
- Ein Apfel mit 10 g Rosinen und Zimt mixen, schichten und mit Apfelstückchen und Zimt toppen.
Natürlich eignen sich alle Arten von reifen Früchten.
„Overnight-Oats“ machen lange satt und wirken sehr ausgleichend auf den Blutzuckerspiegel, also eine ideale Mahlzeit für Schulkinder und Sportler. Geschichtet in Weckgläsern sind sie zudem das perfekte To go-Gericht.
Overnight-Oats mit Blaubeeren findest du HIER.
Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!
Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.
Danke Ulrike
Frage, sind diese sachen geeignet für mich? Hatte herzinfarkt und versuche meine arterien zu reinigen und verkalkungen wegzumachen, insofern das überhaupt geht…muss auf fette achten….weisst du etwas davon?
Herzliche grüsse aus der schweiz
Ewald
Ja, das wichtigste ist, dass du dich tiereiweißfrei ernährst, so wenig Fertigprodukte und dafür so viel Frisches wie möglich. Damit fährst du schon mal gut. Somit kommen alle Rezepte auf unserem Blog für dich in Frage. Zum Thema Fette empfehle ich dir diesen Arikel https://deine-ernaehrung.de/gesunde-fette-fast-jeder-macht-hier-gravierende-fehler/, LG Ulrike
Hallo,
Ich habe Atritis und freue mich auf euch gestoßen zu sein.
LG Ines
Oh prima, basische und tiereiweißfreie Ernährung kann hier sehr viel Erleichterung und Verbesserung bringen, LG Ulrike
Hallo,
danke für das Rezept. Eine Frage: Seit wann genügt es Nackthafer über Nacht einzuweichen und nicht anzukeimen. Nach meiner Erkenntnis muss das ganze noch mindestens 2 Tage gekeimt werden?
Hallo Stef, wenn Samen oder Nüsse über Nacht eingeweicht werden, werden sie aktiviert, d.h. der Keimprozess wir angestoßen. Gekeimte Samen oder Nüsse erhältst du durch 2 x tägliches Spülen von 2 bis 7 Tagen, je nach Sorte. Aktivierte Samen und Nüssen sind hydriert und die Vorteile von gekeimten Samen im Anfangsstadium. Alle Vorteile von gekeimten Samen siehe hier https://deine-ernaehrung.de/sprossen-selber-ziehen-eroeffnet-ungeahnte-moeglichkeiten/ LG Ulrike