Overnight-Oats mit Apfel oder Himbeeren
Hinter dem Begriff OVERNIGHT OATS verbergen sich über Nacht eingeweichte Haferflocken – die perfekte Idee für alle, die morgens wenig Zeit haben 😉
In der Rohkostküche verwenden wir das geschrotete Korn oder frisch gepresste Haferflocken, da gekaufte Haferflocken bei der Herstellung erhitzt werden und dabei wertvolle Nährstoffe und Enzyme verloren gehen.
Hafer enthält
- viele Ballaststoffe und Mineralstoffe, besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink,
- wertvolle Vitamine, insbesondere Vitamin B1 und B6.
- gilt als glutenfrei und
- liefert ein ausgewogenes Amonisäurenprofil.
Nachfolgend stelle ich dir unser Basisrezept vor, das wir ganz unterschiedlich und immer wieder neu abwandeln:
OVERNIGHT OATS
MIT APFEL ODER HIMBEEREN
ZUTATEN
- 100 g Nackthafer geschrotet
- 1 EL Chiasamen
- 200 ml Mandelmilch
ZUBEREITUNG
- Geschroteten Hafer und Chiasamen in die Mandelmilch einrühren und über Nacht einweichen.
- Morgens mit Früchten schichten und toppen.
FRUCHTVARIATIONEN
- 50 g Himbeeren oder andere Beeren mit 2 Datteln mixen, schichten und mit Bananen und Kakaonips toppen.
- Ein Apfel mit 10 g Rosinen und Zimt mixen, schichten und mit Apfelstückchen und Zimt toppen.
Natürlich eignen sich alle Arten von reifen Früchten.
„Overnight-Oats“ machen lange satt und wirken sehr ausgleichend auf den Blutzuckerspiegel, also eine ideale Mahlzeit für Schulkinder und Sportler. Geschichtet in Weckgläsern sind sie zudem das perfekte To go-Gericht.
Overnight-Oats mit Blaubeeren findest du HIER.
Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!
Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.
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