Verschiedene Rohkost Wraps

von | Gemüsegerichte, Hauptgerichte, Rezepte | 0 Kommentare

♡ Rohkost Wraps sind gerollte Köstlichkeiten ♡

 

Sie sind nährstoffreich und äußerst familienfreundlich. Jeder kann sich sein Wrap nach seinen Geschmacksvorlieben selbst wickeln.

Ursprünglich kommen sie aus der mexikanischen Küche und werden dort mit einem Tortilla aus Maismehl zubereitet.

In der Rohkostküche werden Wraps in

  • Gemüse-Tortillas,
  • Nori-Blättern,
  • Kohl- oder Salatblättern gerollt.

Wir starten mit Gemüsetortillas:

GEMÜSETORTILLA – GRÜN


Gemüsetortillas lassen sich gut auf Vorrat produzieren. Bei Bedarf werden die dünnen Fladen einfach mit feingeschnittenem Gemüse und Salat belegt, gedippt und eingewickelt.

ZUTATEN

6 Stück a 20 cm Durchmesser

  • 500 g Zucchini

  • optional 1/2 TL Spirulina

  • 1 gelbe Paprika

  • 1 Dattel

  • 100 g Leinsamen

  • 1 Hand voll Kräuter (Wildkräuter, Bärlauch, Basilikum, Petersilie)

  • 1 EL Flohsamenschalen

Einfach alle Zutaten im Mixer pürieren, auf eine Dörrfolie streichen und im Dörrgerät trocknen.

4 Stunden trocknen, wenden und 1 weitere Stunde trocknen. Die Wraps sollten noch flexibel und nicht zu hart durchgetrocknet sein.

WRAPS LASSEN SICH NACH BELIEBEN FÜLLEN:

Mögliche Zutaten sind

Karotten I Spitzkohl I Gurke I Avocado I Tomaten I Blattsalat I Champignons I Staudensellerie I Paprika I rote Bete I Wildkräuter I Alfalfa-, Broccoli- oder Mungbohnen-Sprossen ….

Extras sind Bratlinge, Saucen und Dips.

GEMÜSETORTILLA – ROT


ZUTATEN

8 Stück a 20 cm Durchmesser

  • 600g rote Paprika

  • 400 g Tomaten

  • 1 Banane

  • ½ TL Salz

  • 2 EL Flohsamenschalen

Zubereitung wie oben.

WRAPS MIT KOHLBLÄTTERN


Statt Gemüsetortillas können Salat- oder Kohlblätter verwendet werden.

ZUTATEN FÜR 4 WRAPS

  • 4 große Kohlblätter von Weiß-, Rot- oder Spitzkohl

Die Kohlblätter vorsichtig vom Kopf lösen und das dicke untere Teil des Strunks wegschneiden. Das ist etwas mühsam, aber mit etwas Geschick klappt das.

Jeder kann sein Kohlblatt mit seinen Lieblingszutaten belegen.

WRAPS MIT NORIBLÄTTERN


Eine weitere Variante sind Wraps in Noriblättern gewickelt.  Sie sind in der Regel geröstet, aber auch in Rohkostqualität erhältlich.

Die Noriblätter können bunt, wie auf dem Bild zu sehen, belegt werden, aber auch „A la Sushies“ mit Blumenkohlreis gefüllt werden.

Rohkost-Party-Wraps

In kleine Stücke geschnitten, können Wraps hervorragend als Fingerfood serviert werden. Ganz besonders empfehle ich das   „Chutney süß/scharf“   als Dip.

 

♡ So, nun wünsche ich dir viel Spaß beim selber Wickeln oder Gäste Verwöhnen ♡

TIPP: Schnell und easy, aber nicht ganz roh: Bunte Reispapier-Rollen

 

Möchtest du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen und deine Gesundheit auf ein höheres Level heben – dann informiere dich bei uns!

Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.

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