Quinoa, oft als „Gold der Inkas“ bezeichnet, ist ein äußerst nährstoffreiches Korn aus Südamerika. Seit etwa 6000 Jahren dient es dort als Grundnahrungsmittel. Traditionell wird Quinoa in den südamerikanischen Anden auf etwa 3000 Metern Höhe angebaut, und obwohl der...
Salat Bowls sind in aller Munde – was begeistert uns eigentlich so sehr an diesen „Salat Bowls“? Entwickelt sich da ein Trend zum „Essen aus der Schüssel“? Seid gespannt ♡ hier geht es um kunstvolle Schüsselkreationen, die inspirieren und für Nährstoffreichtum sorgen....
Ist ein Rohkost Grünkohlsalat nicht ein bisschen arg „roh“? Nein, ganz und gar nicht! Durch das Einmassieren mit Orangensaft, Öl und Salz werden die Blätter zart und geschmeidig – dabei entfaltet sich ein wunderbar mildes Aroma. Außerdem stimmen wir die Zutaten...
Kohlrabi-Apfel-Salat mit Rosinen, Walnüssen und etwas Rucola – das macht neugierig. Erst kürzlich haben wir mit großer Begeisterung „Kohlrabi Pasta mit Käse-Soße“ vorgestellt. Doch für diese gesunde Knolle kannst du nicht genug Zubereitungsvarianten parat haben. Für...
Dieses indisches Blumenkohlgemüse roh-vegan schmeckt fantastisch. Kinder knabbern ganz gerne rohen Blumenkohl, aber wer sich im Erwachsenenalter der rohköstlichen Ernährung nähert, greift in der Regel nicht als erstes zu Blumenkohl. Deshalb freuen wir uns, dieses...
Ein buntes, nahrhaftes Schüsselgericht wie dieser bunte Glasnudelsalat bringt Farbe, Frische und viel Lebenskraft auf den Teller – gerade dann, wenn die Tage kürzer werden und der Körper nach Nährstoffen und Wärme verlangt. In Herbst und Winter tut es besonders gut,...
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