Gemüse fermentieren bringt Leben in die Küche

Gemüse fermentieren bringt Leben in die Küche

Gemüse fermentieren ist in allen Kulturen seit Urzeiten eine Möglichkeit um Nahrungsmittel haltbar zu machen. Und das aus gutem Grund: Durch die Fermentation bleibt Gemüse „lebendig“ haltbar. Wie schön, dass seit einiger Zeit das Interesse nach milchsauer...
Roh vegane Ernährungsberaterin im Interview

Roh vegane Ernährungsberaterin im Interview

Celia  hat die Ausbildung zur Ernährungsberaterin mit dem Schwerpunkt der roh-veganen Ernährung bei Deine Ernährung absolviert. Im Interview berichtet sie, wie ihr eine Ernährungsumstellung geholfen hat, wieder vollständig in ihre Kraft zu kommen. INHALT Aus welchen...
Wie entsteht eine nicht-alkoholische Fettleber?

Wie entsteht eine nicht-alkoholische Fettleber?

Wie entsteht eine nicht-alkoholische Fettleber? Eine Frage, die der Aufklärung bedarf, denn mittlerweile ist in Deutschland bereits jeder vierte Bundesbürger über 40 und jedes dritte übergewichtige Kind betroffen. Das Heimtückische daran ist, dass die Erkrankung meist...
Ist Fruktose ungesund?

Ist Fruktose ungesund?

Ist Fruktose ungesund oder gesund? Lange Zeit galt Fruktose für Diabetiker als optimaler Ersatz für Haushaltszucker und jetzt ist diese Aussage ernsthaft ins Wanken geraten: Immer mehr Menschen leiden unter Verdauungsbeschwerden, weil sie die großen Fruktosemengen in...
Leaky-Gut-Syndrom: Was passiert, wenn der Darm durchlässig ist?

Leaky-Gut-Syndrom: Was passiert, wenn der Darm durchlässig ist?

Der Darm ist nicht nur ein Verdauungsorgan – er ist eine hochintelligente Schutzbarriere zwischen Innen- und Außenwelt. Tag für Tag entscheidet die Darmschleimhaut darüber, welche Stoffe aus der Nahrung in den Körper aufgenommen werden dürfen und was draußen bleiben...
Leistungssport mit roh veganer Ernährung

Leistungssport mit roh veganer Ernährung

Funktioniert Leistungssport mit roh veganer Ernährung? Sanna ist Leistungssportlerin und hat bei Deine Ernährung die Fernausbildung zur Ernährungsberaterin gemacht. Sie ernährt sich größtenteils roh vegan und berichtet im nachfolgenden Interview über ihre Erfahrungen....

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