Die schleimfreie Ernährung wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von dem deutschen Naturheilkundler Arnold Ehret entwickelt.

Arnold Ehret, am 29. Juli 1866 in der Nähe von Freiburg geboren, erkrankte mit 30 Jahren an einer chronischen Nierenentzündung. Diese Krankheit zwang ihn, zahlreiche Ärzte und Therapeuten aufzusuchen – jedoch ohne Erfolg. Schließlich entschloss er sich, seine eigene Heilung in die Hand zu nehmen und begann mit verschiedenen Experimenten, die den Grundstein für seine späteren Erkenntnisse legten.

INHALT:

• Ehrets Grundsätze: Die Wurzeln von Krankheit und Heilung
• Seine Sicht auf Eiweiße und Fette: Ein neuer Ansatz
• Medikamente: Die unsichtbaren Gifte
• Die schleimfreie Ernährung: Ein Weg zu neuer Gesundheit
• Schleimfreie und schleimbildende Lebensmittel
• Ergänzende Regeln
• Parallelen zwischen schleimfreier und basenbildender Ernährung

 

Ehrets Grundsätze: Die Wurzeln von Krankheit

Arnold Ehret erkannte durch seine eigene Leidensgeschichte und die intensive Auseinandersetzung mit verschiedenen Heilmethoden, dass der Schlüssel zu seiner Gesundheit in einem radikalen Wandel der Lebensweise lag.

Nachdem er unzählige Ärzte konsultiert und konventionelle Therapien erfolglos ausprobiert hatte, begann er, mit Fastenzeiten und einer speziellen, von ihm entwickelten, schleimfreien Ernährung zu experimentieren. Diese Methode, die auf der Idee basiert, den Körper von innen heraus zu reinigen und von belastenden Substanzen zu befreien, führte bei ihm zu einer bemerkenswerten Verbesserung seines Gesundheitszustandes.

Ehret gelang es, durch diese neue Ernährungsweise und die bewusste Praxis des Fastens einen Zustand körperlichen Wohlbefindens zu erreichen, der weit über das hinausging, was er jemals zuvor erlebt hatte.

 

Diese positiven Erfahrungen führten ihn zu zwei grundlegenden Überzeugungen:

Ursachen von Krankheiten

Ehret war überzeugt, dass nahezu alle Krankheiten und Leiden – abgesehen von wenigen Ausnahmen – aus einer falschen, unnatürlichen Ernährung resultieren, die zu eiweiß- und fettreich und geprägt von Überernährung ist. Er betrachtete jede Krankheit, unabhängig davon, wie sie von der medizinischen Wissenschaft benannt wird, als eine Verstopfung des Leitungssystems (Blut- und Lymphgefäßsystem) und als einen Versuch des Körpers, Schleim und Gifte auszuscheiden.

Fasten als Heilmittel

Ehret erkannte Fasten das effektivste natürliche Mittel, das der Körper benötigt, um die Folgen dieser Fehl- und Überernährung zu korrigieren. Für ihn war Fasten der Schlüssel, um den Körper zu reinigen und zu regenerieren.

 

Seine Sicht auf Eiweiße und Fette: Ein neuer Ansatz

Arnold Ehret betrachtete Eiweiße und Fette mit großer Skepsis. Er lehnte die gängige Vorstellung ab, dass der Körper Eiweiß aus der Nahrung benötige, um selbst Eiweiß zu produzieren. Seiner Meinung nach beruhte das Leben vielmehr auf einem gut funktionierenden Stoffwechsel als auf der Zufuhr von Eiweiß. Ehret führte das Beispiel der Kuh an, die keine Milch trinke, um Milch zu produzieren, um seine Theorie zu untermauern.

Auch Fette sah er kritisch, da sie seiner Erfahrung nach den Stoffwechsel verlangsamten. Er setzte Fette jedoch gezielt ein, um die Intensität von Entgiftungsprozessen zu steuern und abzubremsen, wenn diese zu stark wurden.

Medikamente: Die unsichtbaren Gifte

Zusätzlich zu seinen Ernährungsprinzipien betrachtete Ehret auch Giftstoffe, insbesondere Medikamente, als äußerst problematisch. Selbst Medikamente, die Jahre zuvor eingenommen wurden, könnten laut Ehret im Körper verbleiben und negative Auswirkungen haben. Die richtige Ernährung sei jedoch in der Lage, auch solche Rückstände zu lösen und auszuscheiden.

Ehret verstand Krankheiten nicht als Feind, den es zu bekämpfen gilt, sondern als Zeichen des Körpers, dass er sich reinigen möchte. Eine Erkältung etwa betrachtete er als den Versuch des Körpers, Abfallstoffe mittels Schleim nach außen zu transportieren.

👉   Es ist nicht die Krankheit, die bekämpft werden muss, vielmehr zeigt sich der Wunsch des Körper gereinigt zu werden. Beispielsweise ist eine „Erkältung“ der Versuch des Körpers Abfallstoffe mittels Schleim nach außen zu transportieren.

Das Ziel wird es sein, dass wir uns so ernähren, dass die Umwandlung von Lebensmitteln, als Energie und Leistungsfähigkeit im Körper spürbar wird.

 

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Die schleimfreie Ernährung: Ein Weg zur Gesundheit

Mit diesem Hintergrundwissen entwickelte Ehret die schleimfreie Ernährung, auch Heilkost genannt. Diese Ernährungsform basiert auf einer Kombination aus bewusst gewählten langen oder kurzen Fastenzeiten, und dem Verzehr von Nahrungsmitteln, die keinen Schleim im Körper bilden. Ehret war überzeugt, dass der Körper durch diese Methode in der Lage ist, tiefgreifende Reinigungsprozesse einzuleiten und zu unterstützen.

Ehret betonte immer wieder die Bedeutung einer schrittweisen und behutsamen Umstellung der Ernährung. Er war der Ansicht, dass der Körper Zeit braucht, um sich an die neuen Ernährungsgewohnheiten zu gewöhnen und den Reinigungsvorgang langsam, aber nachhaltig zu starten. Eine abrupte Umstellung auf eine strikt schleimfreie Ernährung könnte den Körper überfordern und zu intensiven Entgiftungskrisen führen. Diese Krisen äußern sich möglicherweise in Form von Kopfschmerzen, Hautausschlägen, Müdigkeit oder anderen Unannehmlichkeiten, da der Körper versucht, jahrelang angesammelte Toxine und Schleimablagerungen in kurzer Zeit auszuschwemmen.

Er riet dazu, zunächst schleimbildende Nahrungsmittel schrittweise zu reduzieren und stattdessen mehr schleimfreie Optionen zu integrieren. Auf diese Weise wird der Körper sanft an den neuen Lebensstil herangeführt, und die Entgiftung verläuft in einem kontrollierten Tempo. Ehret wies auch darauf hin, dass Geduld und Selbstbeobachtung entscheidend sind: Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf Veränderungen in der Ernährung, und es ist wichtig, auf die Signale des Körpers zu hören und den Prozess entsprechend anzupassen.

Denn was sich über viele Jahre oder gar Jahrzehnte im Körper angesammelt hat, kann nicht innerhalb weniger Tage oder Wochen ausgeschieden werden. Der Weg zu einer schleimfreien und damit gesünderen Lebensweise ist ein Prozess, der Zeit, Disziplin und ein tiefes Verständnis der körperlichen Abläufe erfordert.

Auch heute noch ist Arnold Ehret’s Philosophie für viele Menschen eine inspirierende und wirkungsvolle Herangehensweise an Gesundheit und Ernährung.

 

Schleimfreie und schleimbildende Lebensmittel

Arnold Ehret legt den Fokus nicht auf „rohe“ Lebensmittel, sondern auf „schleimfreie“ Lebensmittel und deren reinigende Wirkung.

Schleimfreie Lebensmittel

Schleimfreie Lebensmittel sind in der Regel eiweiß- und fettarm sowie basenbildend. Dazu zählen alle Sorten Obst, grünes Blattgemüse, stärkearmes Gemüse und schonend gedünstetes stärkereiches Gemüse.

Schleimbildende Nahrungsmittel:

Sehr schleim- und eiterbildend:

• Milchprodukte (Käse, Quark,… )
• Fleisch- und Fischprodukte, Eier

Mittelmäßig schleimbildend:

• Getreide und Getreideerzeugnisse (Brot, Nudeln, usw.)
• Pseudogetreide wie Buchweizen und Quinoa
• Hülsenfrüchte
• pflanzliche Öle

Mäßig schleimbildend:

• Nüsse, Samen und Avocados
• Kartoffeln, Bohnen und Mais

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Diese Aufzählung ist nicht vollständig. Sie dient dazu, einen Einblick zu bekommen. Eine ausführliche Auflistung der schleimbildenden und schleimfreien Lebensmittel kannst du dir hier herunterladen ⬇

 Wer sich tiefgreifender mit den Ernährungslehren von Arnold Ehret auseinander setzen möchte, kann sich mit seinen Büchern beschäftigen, insbesondere mit seinem Buch „Die schleimfreie Heilkost“. Links zu weiteren Büchern von Arnold Ehret findest du auf dem Blog von Silke Leopold. Silke Leopold und Henry Lop haben viele Monate Erfahrung mit der schleimfreien Ernährung und haben wertvolle Quellen zusammengestellt.

Ergänzende Regeln von Arnold Ehret

• Eine sehr wichtige Regel heißt EINFACHHEIT. Das bedeutet, nicht zu viele verschiedene Nahrungsmittel zu mischen.
• Grüne Lebensmittel liefern wichtige MINERALSTOFFE.
• Stärkehaltige Produkte wie Kartoffeln oder Hülsenfrüchte sollten erhitzt werden. Durch die Erhitzung wird die STÄRKE teilweise aufgespalten und verliert so einen Teil ihrer verschleimenden Eigenschaften. Ideal ist es, gekochtes stärkereiches Gemüse abgekühlt zu essen, da sich dadurch der Anteil der resistenten Stärke erhöht. „Resistente Stärke“ ist ein präbiotisch wirkender Stärkeanteil – wenn die Darmbakterien resistente Stärke abbauen, produzieren sie wertvolle kurzkettige Fettsäuren.
• Kein TRINKEN WÄHREND EINER MAHLZEIT. Auch Suppen sollten vermieden werden, da eine gute Verdauung schwieriger wird, je mehr Flüssigkeit aufgenommen wird.
• Ergänzende Therapien zur schleimfreien Heilkost sind unter anderem das SONNENBADEN, SPORTLICHES TRAINING und DARMREINIGUNGEN.

Parallelen zwischen schleimfreier und basenbildender Ernährung

Der Chemiker Ragnar Berg widmete sein Leben der Erforschung der Auswirkungen des Säure-Basen-Gleichgewichts auf die menschliche Gesundheit. Bereits 1913 veröffentlichte er die ersten „Säure-Basen-Tabellen“ und kam zu der Überzeugung, dass alle Nährstoffe nur dann optimal vom Körper verwertet werden können, wenn die Ernährung einen Überschuss an Basen aufweist.

Berg empfahl, täglich reichlich Obst und Gemüse zu konsumieren, während er den Verzehr von Fleisch, Eiern, Getreide und Hülsenfrüchten einschränken wollte.

Arnold Ehret schätzte die Arbeiten von Ragnar Berg und sah sich in seiner Einteilung der Lebensmittel in schleimbildend und nicht schleimbildend durch Bergs Erkenntnisse bestätigt. Beide fanden heraus, dass sich schleimbildende und säurebildende Lebensmittel weitgehend decken. Ebenso entsprechen basenbildende Nahrungsmittel weitgehend den von Ehret als schleimfrei eingestuften Lebensmitteln.

Es ist bemerkenswert, dass die meisten Nahrungsmittel, die als „säurebildend“ gelten, von Ehret ebenfalls als „schleimbildend“ eingestuft wurden. Gleichzeitig überschneiden sich „basenbildende“ Nahrungsmittel nahezu vollständig mit Ehrets Kategorie der „schleimfreien“ Lebensmittel.

Fazit

Zusammenfassend zeigt die schleimfreie Heilkost nach Arnold Ehret, wie eng unsere Ernährung mit unserer Gesundheit verknüpft ist. Indem wir die Prinzipien von basenbildenden und schleimfreien Lebensmitteln berücksichtigen, können wir nicht nur unsere Vitalität steigern, sondern auch langfristig das Wohlbefinden unseres Körpers unterstützen.

Die Herausforderung, die mit der schleimfreien Heilkost verbunden ist, wird oft überschätzt – denn beide Ansätze beruhen auf denselben Grundprinzipien. Diese Erkenntnis bleibt jedoch den meisten verborgen, obwohl sie den Schlüssel zu einem einfachen und effektiven Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden darstellt.

 

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