Brennnessel – Königin der Wildkräuter
Die Brennnessel zählt zu den ältesten aller Heilkräuter und verfügt wahrscheinlich über das nährstoffreichste heimische Blattgrün überhaupt. Ganz berechtigt wird sie auch als Königin der Wildkräuter bezeichnet. Heilwirkungen blutreinigend + blutbildend + harntreibend...
Warum Bitterstoffe so wichtig sind
Hast du dich auch schon einmal gefragt, warum Bitterstoffe so wichtig sind und dennoch in unserer heutigen Ernährung immer weniger vorkommen? Wir sind der Sache nachgegangen: In der Tat verziehen viele bei bitteren Lebensmitteln wie Chicorée, Endivie oder Löwenzahn...
Die Neun-Kräuter-Suppe
Die Neun-Kräuter-Suppe – ein Süpplein gegen Frühjahrsmüdigkeit Jedes Jahr aufs Neue bietet uns der Frühlingsbeginn die Gelegenheit zu Erwachen – im Beobachten der Natur und inspiriert durch diese Kraft auch in uns selbst. Die Tage werden länger,...
Bärlauchpesto selbst gemacht
Bärlauchpesto selbst gemacht, das bringt dich dem Frühling näher! Ab März sprießen in lichten Laubwäldern die grünen, lanzenförmigen Bärlauchblätter. Es duftet verführerisch nach Knoblauch und für viele eröffnet der Bärlauch jedes Jahr aufs Neue die...
Bärlauch-Creme (mit Video)
Schmeckt dein Bärlauch-Pesto zu intensiv?Dann ist diese Bärlauch-Creme genau das Richtige für dich!Bei diesem Rezept kannst du ganz einfach dosieren, wie stark der Bärlauchgeschmack sein soll. Mit fünf Blättern pro Avocado ist der Geschmack noch eher mild. Auf Wunsch...
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