Diese wunderbaren Mohn-Sesam-Schnecken sind in Anlehnung eines Rezeptes unserer Absolventin Anja von rohkoestlich-heilen entstanden.

Wir freuen uns sehr darüber, dass wir sie auch hier auf unserem Blog vorstellen dürfen – diese Schnecken sind nämlich nicht nur lecker, sondern auch überaus nährstoffreich!

Kennst du schon die besonderen Vorteile von Mohnsamen?

MOHNSAMEN zählen mit einem Calciumanteil von fast 2,5 % zu den calciumreichsten Lebensmitteln. Dazu verfügen sie über einen hohen Gehalt an Eisen, Kalium, Magnesium und Zink.   >> Weiteres über Mohn findest du HIER.

Auch schwarze Sesamsamen haben einiges zu bieten:

SCHWARZE SESAMSAMEN gelten als die Urform des Sesams und enthalten doppelt soviel Calcium und Magnesium wie heller Sesam sowie reichlich Eisen, Zink und Selen, B-Vitamine und Vitamin A.

Hier geht’s zum Rezept:

Mohn-Sesam-Schnecken

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ZUTATEN

für ca. 12 Schnecken

• 3 Bananen
• 50 g Mohn
• 80 g Mandeln
• 1 EL schwarzes Sesammus
• 2 EL Rosinen
• etwas Vanille

ZUBEREITUNG

Die Bananen schälen und mit einem scharfen Messer vorsichtig der Länge nach in vier gleichmäßige Streifen schneiden.

Die Bananenstreifen auf die Dörrfolie legen und 6-7 Stunden bei 42°C trocknen lassen, dann wenden und ohne Folie nochmals 4-5 Stunden weiter trocknen. Sie sollten noch flexibel sein, dürfen also nicht zu sehr durchgetrocknet sein.

Rosinen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.

Mohn und Mandeln im Blender oder Hochleistungsmixer fein mahlen und mit Vanille, Sesammus und Rosinen plus Einweichwasser zu einer Paste mixen.

Nun die Bananenstreifen gleichmäßig mit der Mohn-Sesam-Paste bestreichen und zu Schnecken rollen. Diese erneut für weitere 2 – 3 Stunden im Dörrautomat trocknen lassen.

TIPP:

Noch nährstoffreicher und bekömmlicher wird die Mohnpaste, mit aktivierten Samen und Nüssen. Dafür werden Mohn und Mandeln vor der Zubereitung über Nacht separat in Wasser eingeweicht, morgens gespült und gründlich abgetropft.

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Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!♡