Die „Goldene Milch“ ist ein köstliches und wärmendes Getränk für die kalte Jahreszeit.
Und nicht nur das !
Die „Goldene Milch“ wirkt stark entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem, regt die Entgiftung an und wirkt antioxidativ. Kein Wunder, denn Kurkuma, Ingwer, schwarzer Pfeffer und Kokosöl wirken in Kombination besonders förderlich.
Aber rohköstlich – na ja, das erfordert erst mal ein wenig Tüfftelei, bis eine Goldene Milch – roh vegan, lecker und schnell zubereitet ist.
Dabei entstanden ist dieses tolle Rezept mit frischer Kurkuma- und Ingwerwurzel:
GOLDENE MILCH – (ROH) VEGAN
ZUTATEN
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Kokosöl
- Kurkumawurzel (ca. 2 cm)
- Ingwerwurzel (ca. 1 cm)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Zimt
- 1 – 2 Datteln
- 250 ml heißes Wasser (nicht kochend!)
ZUBEREITUNG
Alles zusammen in einen Hochleistungsmixer geben und 1 Minute auf höchster Stufe mixen – fertig!
Nachdem wir eine lauwarme Goldene Milch zubereitet haben und daran keinen Gefallen finden konnte, haben wir uns für heißes Wasser entschieden. Jetzt ist das Rezept perfekt – im Handumdrehen zubereitet und köstlich im Geschmack!
Hierzu siehe auch
Auf die gleiche Art und Weise kannst du übrigens auch „Grüne Milch“ zubereiten:
- 1 EL Mandelmus
- 1/4 TL Matcha
- optional 1 TL Weizengrassaftpulver
- 1 – 2 Datteln
- 250 ml heißes Wasser
Alle Zutaten zusammen mixen – fertig!
Insgesamt eine sehr chlorophyllhaltig und anregende Mischung – Matcha ist ein pulverisierter Grüntee mit antioxidativer und aktivierender Wirkung. Außerdem enthält er die Aminosäure L-Theanin, die einerseits für Entspannung und Stressreduktion und gleichzeitig für eine lang anhaltende Konzentration sorgen kann. In Maßen genossen, ist Matcha eine gute Alternative zu Kaffee.
Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen und deine Gesundheit auf ein höheres Level heben möchtest – dann informiere dich bei uns!
Statt der Datteln habe ich eine Banane verwendet. Auch ohne Erhitzen des Wassers ist dann das Ergebnis sehr lecker.
Lieber Raimar, danke für dein Feedback ♡ und deine wertvolle Anregung ♡ LG Ulrike
Moin Ulrike,
wie häufig, in der Woche, ist es denn gesund die goldene Milch zu trinken bzw. die Shirts…täglich!?
Kann ich sie in der der gleichen Häufigkeit auch meinen Kindern (13 + 15) geben?
MfG Stephanie
Hallo Stephanie,
ja, die goldene Milch kann täglich getrunken werden, auch Shots.
Auch Kinder können täglich eine goldene Milch oder einen Kurkuma-Ingwer-Shot trinken. Hier spricht nichts dagegen.
Sehr sinnvoll ist dennoch auch immer die Abwechslung. Der Körper sollte sich nicht so daran gewöhnen.
Liebe Grüße
Ulrike
Hallo liebe Ulrike,
habe mit großem Interesse die Anregungen zum Zimt, Ingwer und Kurkuma gelesen.
Habe von Dr .Hittich , ein Versandhaus für Nahrungsergänzungsmittel , Curcumin schon viele Jahre gekauft.
Langsam wird mir das alles aber zu teuer.
Da dachte ich doch lieber auf die Gewürze aus dem Handel und vor allem frisch , zurückzugreifen.
Ich möchte mich gesund ernähren aber/ und auch etwas mein Gewicht reduzieren.
Zur Zeit koche ich mir jeden Abend , 2 Stangen Zimt und ein kleines stück Ingwer aus und trinke es vor dem zu Bett gehen und am Morgen auf nüchternen Magen, vor dem Frühstück.
Jetzt schreiben Sie , daß Zimt auf längere Dauer eingenommen die Leber angreifen kann.
Da ich zur Zeit, wirklich SEHR SEHR VIELE , Medikamente nehmen muss und die der Leber auch nicht gut tun….bin ich jetzt etwas ängstlich über mein Getränk geworden.
Jedoch schmeckt es mir und ich muss sagen, ich fühle mich besser.
Habe leider auch keine Kurkumawurzel im Handel gesehen.
Was Raten Sie mir was ich jetzt tun soll.
Mfg . VERENA
Liebe Verena,
tatsächlich würde ich dir nicht empfehlen langfristig und täglich das vor dir beschriebene Zimtgetränk zu trinken. Abwechslung ist da besser. Ingwerwasser ist okay, aber insbesondere mit dem Zimt würde ich abwechseln.
Frische Kurkumawurzel ist in einem gut sortierten Biomarkt zu finden. Frage einfach nach, da wirst du sicher fündig und es wird sich rentieren. Denn die frische Kurkumawurzel ist äußerst heilkräftig.
Liebe Grüße
Ulrike
Liebe Ulrike,
Danke für dieses sich sehr lecker anhörende Rezept! Eine Frage habe ich dazu: schälst Du den Ingwer und Kurkuma für die Zubereitung im Blender?
Liebe Ulrike,
wenn du die Goldene Milch hinterher noch durch ein Sieb gießt, kannst du Ingwer und Kurkuma ungeschält verwenden, ansonsten ist geschält besser.
Viele Grüße
Ulrike
Hallo, wie ist es denn mit dem Glucosewert? Ich trinke die Goldene Milch gerne auf nüchternen Magen direkt morgens. Wird der Glukosewert durch die Datteln dann nicht direkt auf eine Spitze getrieben? Oder wird er durch die anderen Zutaten „aufgefangen“?
Ganz lieben Dank schonmal
Herzliche Grüße
Hallo Ele,
obwohl die Datteln einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen können, können die anderen Zutaten dazu beitragen, diesen Anstieg zu verlangsamen und abzumildern. Mandelmus enthält gesunde Fette und Proteine, die die Aufnahme von Zucker verlangsamen können und Zimt hat die Eigenschaft ausgleichend auf den Blutzuckerspiegel zu wirken.
Wenn sich die Goldene Milch dennoch spürbar auf deinen Blutzucker auswirkt, könntest du experimentieren, indem du die Menge der Datteln reduzierst oder sie ganz weglässt und überprüfst, wie dein Körper reagiert bzw. wie dir die Milch schmeckt 😉
Liebe Grüße
Ulrike