Heute habe ich dieses leckere Hanfsamen Pesto kreiert – es ist einfach und schnell in der Zubereitung und richtig gesund.

Genau das möchte ich euch anbieten  – ein immer größer werdendes Repertoir an gesunden und alltagstauglichen Rezepten!

Hanfsamen verfügen über ein optimales Fettsäuren- und Aminiosäurenprofil!

Genauer kannst du dich in meinem Artikel  „Gesünder mit Hanfsamen“  darüber informieren!

HANFSAMEN PESTO

ZUTATEN

• 100 g geschälte Hanfsamen
• 100 g Basilikum
• 50 ml Hanföl, alternativ Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• 2 EL Hefefocken (z. B. Edelhefeflocken von Dr. Ritter)
• 1 Prise Salz, 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Hanfsamen und das Basilikum in der Küchenmaschine mit dem S-Messer fein hacken, nicht zu fein pürieren. So schmeckt es besser.
2. Nun im 2. Schritt die restlichen Zutaten zugeben und nochmal kurz mixen  –  schon ist das Pesto fertig.
3. Das Pesto in ein Glas füllen und die Oberfläche mit Öl bedecken, so bleibt es lange im Kühlschrank haltbar  –  falls noch etwas übrig bleibt!

Dieses Hanfsamen Pesto kannst du ganz vielseitig verwenden:

• zu Pasta aller Art
• zu Rohkostbroten
• zu Salaten  usw.

Und natürlich kannst du wie immer variieren. Tausche Basilikum gegen Petersilie und Minze oder ergänze die Hanfsamen mit Pinien- oder Sonnenblumenkernen.

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!