Irish Moss wird oft als außergewöhnlich nährstoffreiches Superfood beworben – angeblich enthält die Rotalge bis zu 92 von 102 essenziellen Mineralstoffen. Doch wie viel steckt wirklich drin?

Tatsächlich hat Irish Moss (Chondrus crispus) eine lange Tradition in der Naturheilkunde. Besonders geschätzt wird es für seine schleimbildenden Polysaccharide, den bemerkenswerten Mineralstoffgehalt und seine vielseitigen Wirkungen auf Haut, Verdauung und Immunsystem.

Auch in der roh-veganen Küche ist Irish Moss kein Geheimtipp mehr: Es dient als pflanzliche Alternative zu Kollagen und als natürliches Verdickungsmittel in Smoothies, Cremes und Desserts – ganz ohne Zusatzstoffe. Ob zur Remineralisierung, zur Unterstützung der Entgiftung, für ein starkes Immunsystem oder eine gesunde Darmflora – Irish Moss seint ein Superfood mit vielen Vorteilen zu sein!

👉 In diesem Beitrag zeigen wir dir:

• Wie du frisches Irish Moss Gel ganz einfach selbst herstellst
• Welche Nährstoffe tatsächlich enthalten sind
• Und wie du von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren kannst

Irish Moss Gel

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Zutaten

• 200 g Irish Moos
• 800 – 1000 ml Wasser

Zubereitung

1. Gründlich waschen, um Sand- und Salzreste zu entfernen.
2. Über Nacht in Wasser einweichen (mindestens jedoch 3 Stunden).
3. Das Wasser abgießen und je nach gewünschter Konsistenz mit 800 – 1000 ml frischem Wasser mixen, bis ein glattes Gel entsteht.

Haltbarkeit:

• Offiziell werden 1–2 Wochen im Kühlschrank empfohlen. Unsere Erfahrungen haben gezeigt, dass das Gel sich bei hygienischer Verarbeitung und luftdichter Lagerung über mehrere Monate im Kühlschrank hält.
• Für eine noch längere Haltbarkeit kann das Gel in Eiswürfelformen eingefroren und bei Bedarf portionsweise verwendet werden (bis zu 3 Monate).

Geschmack und Anwendung

Durch gründliches Spülen verliert Irish Moss einen Großteil seines Meeresgeschmacks. Das fertige Gel schmeckt leicht gummiartig und sanft nach Meer.

Tägliche Anwendung: 1–2 EL

Pur oder gemischt in:

• Kokosjoghurt & Müslis
• Smoothies & Säfte
• Suppen & Saucen (als natürlicher Verdicker)
• Rohkost-Desserts & Puddings

👉 Tipp: Besonders in Kombination mit süßen oder würzigen Zutaten wird Irish Moss geschmacksneutral und sorgt für eine angenehm cremige Konsistenz!

Äußere Anwendung

• Gesichtsmaske: Irish Moss Gel kann direkt als nährstoffreiche Feuchtigkeitsmaske aufgetragen werden, um die Haut zu straffen und mit Mineralien zu versorgen.
• Nach Sonnenbrand: Die kühlende und entzündungshemmende Wirkung kann helfen, die Haut nach starker Sonneneinstrahlung zu beruhigen und zu regenerieren.

Die positiven Eigenschaften von Irish Moss

Die nährstoffreiche Rotalge überzeugt mit einer Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen, die in der ganzheitlichen Ernährung gezielt genutzt werden können.

Reich an Mineralstoffen

Irish Moss enthält bis zu 92 von 102 essenziellen Mineralstoffen, darunter:

✔ Jod → unterstützt die Schilddrüse & den Hormonhaushalt
✔ Kalzium & Magnesium → fördern die Knochen- & Zahngesundheit, helfen bei Osteoporose
✔ Eisen & Zink → unterstützen das Immunsystem & die Zellregeneration
✔ Schwefelverbindungen & Silizium → gut für Haut, Haare & Nägel

Natürliche Schleimstoffe

Irish Moss enthält viele Schleimstoffe (Mucilage), die:

✔ Die Darmschleimhaut schützen & eine gesunde Darmflora fördern
✔ Reizungen & Entzündungen im Magen-Darm-Trakt lindern
✔ Bei Verdauungsproblemen & Verstopfung helfen

👉 Besonders wertvoll bei Darmbeschwerden wie Leaky Gut oder Gastritis!

Alternative zu tierischem Kollagen

Irish Moss ist reich an Polysacchariden wie Carrageen, die:

✔ Die Hautelastizität verbessern & Falten vorbeugen
✔ Den Knorpel & die Gelenke schützen
✔ Die Kollagenproduktion anregen – eine pflanzliche Alternative zu tierischem Kollagen

👉 Ideal für Haut, Haare & Anti-Aging!

Unterstützt das Immunsystem & wirkt antiviral

Enthält natürliche antivirale & antibakterielle Verbindungen, die:

✔ Das Immunsystem stärken
✔ Den Körper bei Infekten & Entzündungen unterstützen

Fördert den Stoffwechsel

Irish Moss kann helfen:

✔ Den Blutzucker zu stabilisieren
✔ Den Stoffwechsel zu aktivieren
✔ Heißhunger zu reduzieren, da es sättigend wirkt

💡 Besonders in der Rohkost-Küche beliebt für Detox & Stoffwechselregulation!

Oft wird gewarnt vor Carragen

Carrageen, das als Zusatzstoff in industriell verarbeiteten Lebensmitteln wie Sahne, pflanzlichen Milchalternativen oder Pudding eingesetzt wird (E 407), stammt aus verschiedenen Rotalgenarten, darunter auch aus Irish Moss (Chondrus crispus).

Allerdings gibt es einen Unterschied:

✔ Natürlicher Carrageenanteil in Irish Moss: Wenn Irish Moss als Ganzes verzehrt wird, enthält es natürliches Carrageen in seiner unveränderten Form, eingebettet in eine Matrix aus Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen bioaktiven Substanzen. 

– Industriell verwendetes Carrageen (E 407): Für die Lebensmittelindustrie wird Carrageen aus Algen extrahiert, hochkonzentriert und chemisch weiterverarbeitet, um als Verdickungs- und Geliermittel zu dienen. Studien deuten darauf hin, dass dieses isolierte Carrageen im Verdauungstrakt entzündungsfördernde Eigenschaften entwickeln und die Darmgesundheit beeinträchtigen kann – insbesondere bei regelmäßigem Konsum in ultraverarbeiteten Produkten.

Fazit

Irish Moss verfügt über einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und bioaktiven Verbindungen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Besonders bemerkenswert ist sein Reichtum an Jod, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink, die essenziell für die Funktion von Schilddrüse, Knochen, Immunsystem und Haut sind. Zudem enthält es wertvolle Schleimstoffe, die die Verdauung unterstützen und die Darmschleimhaut schützen. (1)

Wichtig zu wissen: Die tatsächliche Nährstoffzusammensetzung kann variieren – je nach Herkunft, Wasserqualität und Trocknungsverfahren. Während getrocknetes Irish Moss eine besonders hohe Nährstoffdichte aufweist, enthält das Gel durch die Zugabe von Wasser entsprechend geringere Mengen – bei täglicher Anwendung jedoch in gut verwertbarer, natürlicher Form hervorragend als Ergänzung für eine nährstoffreiche Ernährung  geeignet.

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