Bunte Pasta mit Pesto

von | Gemüsegerichte, Rezepte | 0 Kommentare

Pasta mit Pesto

hatben auf jedem Fall Partypotential!

Die bunten Spaghetti wirken flippig und machen gute Laune.

 

Der Kick sind natürlich die Farben. Vielleicht hast du Glück und bekommst im gut sortierten Biomarkt Gemüse und Wurzeln in allerlei Farb-Nuancen.

PASTA MIT PESTO


ZUTATEN

für 3 – 4 Personen

  • 2 grüne Zucchini
  • 1 gelbe Zucchini
  • 1 gelbe Karotte
  • 1 rote Karotte
  • 1 rote Beete
  • 1 gelbe (rote) Beete

ZUBEREITUNG

Das Gemüse waschen und Stück für Stück durch den Spiralschneider * drehen.


NUSS-SOßE-WEIß


ZUTATEN UND ZUBEREITUNG

Das Einweichwasser der Cashewkerne abgießen und mit frischem Wasser und dem Zitronensaft im Personal Blender fein pürieren. Abschließend mit den Gewürzen fein abschmecken.


AVOCADO-HANF-SOßE


ZUTATEN UND ZUBEREITUNG

  • 25 g geschälte Hanfsamen
  • 75 ml Wasser
  • 1 Avocado
  • Saft 1/2 Zitrone
  • eine Prise Salz

Alle Zutaten im Personal Blender mixen und mit kleinen Tomatenstückchen dekorieren.


TOMATENSOßE SÜß-SCHARF


ZUTATEN UND ZUBEREITUNG

  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika
  • 1 Mango
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • 1 Prise Chilli

Tomaten, Paprika und Mango in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten im Personal Mixer pürieren – fertig!

 

WOW – DIESE BUNTE PASTA-PESTO-KOMBINATION IST GRANDIOS!

Probiere Pasta mit Pesto doch gleich morgen aus, ehe du deine Freunde einlädst – denn eine roh vegane Pasta Party ist auf jedem Fall gewagt und sorgt für Überraschungen und hoffentlich für Staunen 😉

 

Etwas Hintergrundwissen zu Farben in Lebensmitteln findest du im Artikel  „Bunter Sommersalat“ !

 

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!

Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.

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