Fasten fasziniert dich und du möchtest dein Wissen vertiefen?
In unserer Ausbildung zum Fastenleiter vermitteln wir dir ein umfassendes Verständnis für die Regenerationskraft des Körpers, fundiertes Fachwissen zu verschiedenen Fastenmethoden sowie bewährte Ansätze für die Begleitung und Führung von Fastengruppen. Klar strukturierte Lehrunterlagen unterstützen dich dabei, dieses Wissen Schritt für Schritt zu vertiefen.
„Fasten öffnet einen Zugang zur ursprünglichen Intelligenz des Körpers – zu seiner Fähigkeit, sich selbst zu regenerieren und ins Gleichgewicht zu bringen.“
Eine neue Welt des Essens
„Fasten öffnet einen Zugang zur ursprünglichen Intelligenz des Körpers – zu seiner Fähigkeit, sich selbst zu regenerieren und ins Gleichgewicht zu bringen.“
Teilnehmerstimmen
Deine Ernährung Akademie
Die regelmäßige Entlastung und Regeneration des Stoffwechselsystems durch bewusste Enthaltsamkeit wird in der heutigen Zeit immer wichtiger.
Deshalb verstehen wir die Ausbildung zum Fastenleiter als einen essenziellen Baustein für nachhaltige Gesundheit und echte Prävention.
Ulrike & Jürgen
Was erwartet dich in der Ausbildung:
In vier Modulen mit insgesamt 14 Lehrbriefen erhältst du wissenschaftlich fundiertes Fachwissen über das faszinierende Zusammenspiel von Körperfunktionen, Stoffwechselprozessen und Regeneration – bis hin zur zentralen Rolle der Entgiftungs- und Ausscheidungsorgane während des Fastens. Du lernst verschiedene Fastenmethoden kennen und wirst Schritt für Schritt durch alle Phasen eines Fastenprozesses geführt bis hin zum sicheren Wiedereinstieg in die Ernährung.
Damit du danach sicher und professionell starten und Menschen sicher und verantwortungsvoll durch Fastenzeiten zu begleiten kannst, entwickelst du im Laufe der Ausbildung dein eigenes Fastenkurs-Konzept inklusive Ablaufplan und organisatorischer Umsetzung.
Zusammenarbeit mit Dr. John Switzer
Der Bedarf an zukunftsorientierten Ernährungsberatern veranlasste uns, die Lerninhalte unserer Ausbildung um die Lehre der „Wildkräuter-Vitalkost“ von Dr. Switzer zu ergänzen.
Das macht unsere Ausbildung besonders
Die Lehrunterlagen machen Freude
Du erhältst professionell graphisch gestaltet Lehrhefte per Post. Parallel sind alle Inhalte online als PDF und als Audio verfügbar. Die gute Struktur unterstützt das Lernen im Selbststudium.
Der ganzheitliche Ansatz
Eine erfolgreiche Fastenbegleitung basiert darauf, den Menschen als Ganzes wahrzunehmen. Dabei ist es wichtig, neben den physiologischen Vorgängen im Körper auch die psychische und emotionale Ebene zu berücksichtigen.
Das Fastentagebuch
Das Fastentagebuch begleitet dich durch deine Fastenzeit und bietet dir Platz für tägliche Einträge zu körperlichen Veränderungen, Gedanken und Emotionen. So wird Fasten – neben der körperlichen Reinigung – auch zu einem Weg zu mehr Klarheit, Dankbarkeit und innerer Ruhe.
Die Praxiswoche
Ein Highlight der Ausbildung ist die gemeinsam praktizierte Fastenwoche nach Dr. Otto Buchinger. Angeleitet von unserem Team sammelst du in dieser Zeit wertvolle eigene Erfahrungen – getragen vom Austausch in der Gruppe.
Wiedereinstieg in die Ernährung
Sehr viel Bedeutung legen wir auf einen bewussten und sinnvollen Wiedereinsstieg in die Ernährung. Nach dem Fasten ist es für unseren Körper ein Geschenk, wenn er sanft mit leichter und gesunder Ernährung konfrontiert wird.
Die Fastenapotheke
Die Fastenapotheke ist ein Begleitheft mit optimalen Kombinationen aus Obst- und Gemüsesäften sowie ausgewählten Kräutern und Teemischungen. Sie sind nach ihrer Wirkung auf einzelne Körpersysteme zugeordnet und können den Körper während des Fastens sanft unterstützen.
Experten
Im Online-Ausbildungscampus stehen unseren Fernausbildungsteilnehmern vertiefende Experteninterviews oder themenbezogene Webinare zur Verfügung.
Michael Delias
Experte für Lebensmittel-kombinationen und typgerechte Rohkosternährung
Dr. Petra Bracht
Ärztin für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren, spezialisiert auf Ernährungsmedizin
Florian Sauer
Gesundheitslehrer für Detox, innere Reinigung und Entschlackung
Alexandra Stross
Körperdolmetscherin, Entgiftungsexpertin und Autorin
Dr. Christine Volm
Gartenbauwissenschaftlerin, mehrfache Buchautorin und Wildkräuterexpertin
Silke Leopold
Langjährige Rohköstlerin, Expertin für Sprossen und Grünkrautzucht
Victoria Rust
Langjährige Rohköstlerin, Expertin für roh-vegane Sporternährung
Fanny Patzschke
Apothekerin und ganzheitliche Gesundheitsberaterin
Bei Fragen sind wir gerne für dich da!
Inhalte und Ablauf der Ausbildung
Nachfolgend findest du alle Inhalte im Überblick.
Die Ausbildung kann ortsunabhängig und im eigenen Tempo innerhalb von 12 Monaten absolviert werden. Der Beginn ist jederzeit möglich. Die Ausbildungsinhalte sind spannend und ansprechend aufbereitet. Alle Modulhefte, das Fastentagebuch und die Fastenapotheke werden per Post zugesandt und stehen in einem modern gestalteten Online-Lern-Campus digital zur Verfügung.
Die Fastenwoche
Ein wichtiger Bestandteil der Fastenausbildung ist eine gemeinsame Fastenwoche in der Ausbildungsgruppe.
In dieser Zeit erlebst du das Fasten nicht nur theoretisch, sondern ganz praktisch – begleitet von täglichem Austausch, Reflexion und wertvollen Impulsen für deine spätere Arbeit als Fastenleiter.
Tägliche Live-Zoommeetings begleiten den Prozess und schaffen Raum für persönliche Fragen und Reflexion.
Das PLUS Modul: Emotionales Essen
Wer nach dem Fasten unbedacht in alte Gewohnheiten zurückfällt, läuft Gefahr, wichtige Erkenntnisse aus der Fastenzeit schnell wieder zu verlieren.
Gerade hier zeigt sich häufig ein tiefer liegendes Thema: emotionales Essen. Viele Menschen greifen nicht aus körperlichem Hunger zu Nahrung, sondern aus Gewohnheit, Stress, innerer Unruhe oder emotionalen Bedürfnissen.
Deshalb widmen wir diesem wichtigen Aspekt ein zusätzliches PLUS-Modul. Es hilft zu verstehen, welche emotionalen Muster hinter Essverhalten stehen können und wie sich ein bewusster, achtsamer Umgang mit Nahrung entwickeln lässt.
Dieses Modul ist sowohl für Menschen wertvoll, die selbst ihre Essgewohnheiten besser verstehen möchten, als auch für angehende Fastenleiter, die Klienten in dieser sensiblen Phase kompetent begleiten möchten.
Voraussetzungen
Grundsätzlich kann jede interessierte Person, unabhängig von seiner Vorbildung und seinem Berufsbild, an der Ausbildung teilnehmen.
Wichtig ist vor allem die Bereitschaft, eigene Fastenerfahrungen zu sammeln, da diese einen zentralen Bestandteil der Ausbildung bilden und die theoretischen Inhalte sinnvoll ergänzen.
Besonders geeignet ist die Ausbildung für Menschen, die ein tieferes Verständnis für die gesundheitlichen Wirkungen des Fastens entwickeln, ihre eigene Gesundheit nachhaltig stärken und ihr Interesse am Fasten in eine professionelle Begleitung von Regenerations- und Heilungsprozessen einbringen möchten.
Perspektiven
Der Beruf des Fastenleiters ist zukunftsweisend und eröffnet vielfältige Möglichkeiten in Prävention, Gesundheitsförderung und ganzheitlicher Begleitung.
Folgende Tätigkeitsfelder sind unter anderem vorstellbar:
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Leitung eigener Fastenwochen, Fastenkurse und Retreats
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Durchführung von Online- und Präsenzprogrammen zum begleiteten Fasten
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Begleitung von Einzelpersonen in Entlastungs- und Regenerationsphasen
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Integration von Fastenangeboten in bestehende Praxen, Studios oder Gesundheitszentren
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Zusammenarbeit mit Hotels, Kliniken, Retreat-Zentren und Kurhäusern
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Tätigkeit im Bereich Coaching, Stressmanagement und Burnout-Prävention
Professionelle Unterstützung in die Selbstständigkeit findest du >> HIER
Lernen mit Austausch und Betreuung
Das Herzstück der Ausbildung bilden übersichtlich gestaltete Modulhefte, die dir Schritt für Schritt das nötige Wissen vermitteln. Du erhältst sie bequem per Post – und zusätzlich digital in unserem modernen Online-Campus.
Einführungsvideos geben zu allen Lehrbriefen einen ersten Überblick, und alle Inhalte stehen auch als Audio zur Verfügung. So kannst du auch unterwegs im Auto oder beim Spaziergang weiterlernen – wann und wo es dir am besten passt.
Über das Online-Forum hast du jederzeit die Möglichkeit, Fragen an unsere Dozenten zu stellen und dich mit anderen Ausbildungsteilnehmern auszutauschen.
Flexibles Lernen
Das Herzstück der Ausbildung bilden übersichtlich gestaltete Modulhefte und ein Praxisbuch, die dir Schritt für Schritt das nötige Wissen vermitteln. Du erhältst sie bequem per Post – und zusätzlich digital in unserem modernen Online-Lern-Campus.
Einführungsvideos geben zu allen Lehrbriefen und Vertiefungsmodulen einen ersten Überblick zum Thema. Darüber hinaus stehen alle Inhalte als Audio zur Verfügung. So kannst du auch unterwegs im Auto oder beim Spaziergang weiterlernen – wann und wo es dir am besten passt.
Betreuung und Austausch
Das Online-Forum bietet jederzeit die Möglichkeit Verständnisfragen an unsere Dozenten zu stellen und mit anderen Ausbildungsteilnehmern in Kontakt zu treten.
Abschluss und Zertifikat
Alle Lehrbriefe enthalten Fragen zur Lernkontrolle. Dazu bietet ein Modulheft mit Musterlösungen – in gedruckter, digitaler und Audioform – eine ideale Möglichkeit zur Selbstkontrolle.
Nach der Bearbeitung aller Kapitel bist du bestens vorbereitet für deine Abschlussprüfung.
Die Abschlussprüfung besteht aus zwei Teilen: Einer Online-Prüfung und der Planung einer Fastenwoche, die schriftlich bei uns eingereicht wird. Die bestandene Prüfung wird mit einem Zertifikat ausgezeichnet. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, optional eine mündliche Prüfungsabnahme durch Dr. Switzer zu absolvieren.
Preise & Anmeldung
Jetzt anmelden und durchstarten!
Fernausbildung Ganzheitlicher Fastenleiter BASIS
Staatlich zugelassen
Das Gesamtpaket
14 Lehrbriefe in 4 Monatsmodulen
gedruckt + digital + Audio
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Praxisbuch
gedruckt + digital
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Online Forum + Community
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Live-Zoom-Meetings
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Fragen und Tests zur Lernkontrolle
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Prüfung und Abschlusszertifikat
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Dauerhafter Zugang zum Campus
Fernausbildung Ganzheitlicher Fastenleiter PLUS
Staatlich zugelassen
Das Gesamtpaket
14 Lehrbriefe in 4 Monatsmodulen
gedruckt + digital + Audio
––––––––––––––––––
Praxisbuch
gedruckt + digital
––––––––––––––––––
Online Forum + Community
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Live-Zoom-Meetings
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Fragen und Tests zur Lernkontrolle
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Prüfung und Abschlusszertifikat
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Dauerhafter Zugang zum Campus
PLUS Modul
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Emotionales Essen
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Unsere Ausbildung wurde vierfach ausgezeichnet.
Häufige Fragen
Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen. Wenn du trotzdem noch Fragen hast, kannst du gerne ein unverbindliches Beratungsgespräch buchen und wir sprechen persönlich mit dir.
An wen richtet sich dei Ausbildung?
Diese Ausbildung richtet sich an Menschen, für die Gesundheit, Selbstfürsorge und bewusste Lebensweise mehr sind als kurzfristige Trends. Sie eignet sich sowohl für bereits tätige Berater, Therapeuten oder Coaches als auch für Einsteiger, die sich fundiertes Wissen im Bereich Fasten und Regeneration aufbauen möchten.
Angesprochen sind ebenso Personen, die im Wellness-, Gesundheits- oder Tourismusbereich arbeiten und ihre Gäste fachlich kompetent begleiten möchten, wie auch Menschen mit eigener Fastenerfahrung, die diese vertiefen und weitergeben wollen.
Wenn du Fasten nicht nur als Methode, sondern als ganzheitlichen Entwicklungsprozess verstehen möchtest, eröffnet dir diese Ausbildung neue Perspektiven für persönliches Wachstum, innere Klarheit und eine verantwortungsvolle Begleitung anderer.
Wann kann ich mit der Ausbildung beginnen?
Der Beginn der Ausbildung ist jederzeit und von überall aus möglich.
Nach deiner Anmeldung und mit Zahlungseingang des Gesamtbetrags bzw. der 1. Rate versenden wir das Paket mit all deinen Lehrunterlagen. Gleichzeitig erhältst du deine Login-Daten zum Ausbildungs-Campus. Hier befinden sich unter anderem deine Lerninhalte online, das Forum für fachliche Fragen und der Mitgliederbereich zum Austausch mit anderen Teilnehmern.
Gibt es vergünstigte Tarife oder Förderungsmöglichkeiten?
Die Freude an der gesunden Ernährung und der Wunsch wichtiges Hintergrundwissen zu erlernen sollen im Vordergrund stehen. Deshalb bieten wir verschiedene Förderungsmöglichkeiten an:
Weiterbildungstarif
Du bist bereits Ernährungsberater oder Fastenleiter? Dann bieten wir unsere Ausbildung zu einem vergünstigten Weiterbildungstarif an. Infos auf Anfrage per Mail.
Partnertarif
Du möchtest die Ausbildung gerne gemeinsam mit deinem Partner absolvieren? Stellt uns eure Anfrage gerne per Mail.
Kindergeld
Eine Berufsausbildung im kindergeldrechtlichen Sinne liegt vor, wenn der Erwerb eines Abschlusszertifikats angestrebt wird und eine ernsthafte sowie nachhaltige Vorbereitung auf das Ausbildungsziel erfolgt.
Dies ist bei uns der Fall. Für die Antragstellung des Kindergeldes kannst du bei uns eine Ausbildungsbescheinigung sowie eine Bestätigung über regelmäßige Leistungsnachweise anfordern.
Weitere Informationen zum Kindergeld erhältst du bei der Bundesagentur für Arbeit.
Ausbildungskosten steuerlich absetzen
Wenn es sich bei deiner Fernausbildung um Berufsfortbildungskosten handelt, besteht die Möglichkeit, die Ausbildungskosten oder Fachliteratur als Werbungskosten unter „Einkünfte aus nichtselbstständiger Arbeit“ steuerlich abzusetzen.
Genaue Informationen erhältst du beim zuständigen Finanzamt.
Welche Bezahlvarianten gibt es?
Die Ausbildung kann als Einmalzahlung, in 3 oder 6-Monatsraten bezahlt werden.
Beachte
Wir erheben für den Versand ins Ausland eine länderspezifische Versandkostenpauschale, deren Höhe bei deiner Anmeldung angezeigt wird.
Die Lieferung der Lehrunterlagen innerhalb Deutschlands ist versandkostenfrei.
Kann ich das PLUS Modul auch später dazubuchen?
Ja, das PLUS Modul Emotionales Essen kann jederzeit nachträglich dazugebucht werden.
Mit welchem wöchentlichen Lernaufwand ist zu rechnen?
Die Lehrunterlagen umfassen insgesamt ca. 1500 Seiten.
Bei einer wöchentlichen Lernzeit von 10 – 12 Stunden beträgt die Gesamtbearbeitungszeit circa 6 Monate und bei einer wöchentlichen Lernzeit von 5 – 6 Stunden entsprechend circa 12 Monate.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Der Zugang zum Ausbildungscampus ist dauerhaft.
Das Prüfungszeitfenster beträgt 24 Monate – das bedeutet:
Die Prüfung muss spätestens bis zum Ende des 24. Monats absolviert werden.
Unsere Erfahrung zeigt:
Die meisten Teilnehmer schließen die Ausbildung zwischen dem 8. und 14. Monat erfolgreich ab.
Beachte: Du hast auch nach der Abschlussprüfung uneingeschränkten Zugang zu allen Inhalten, kannst an unseren monatlichen Live-Zooms, Updates und Neuerungen teilnehmen. So bleibst du immer am Puls und bist Teil einer wachsenden Gemeinschaft.
Wie kann ich mich auf die Prüfung vorbereiten?
Für die Prüfungsvorbereitung bietet ein Modulheft mit Fragen und Musterlösungen, gedruckt, digital und als Audio, die Möglichkeit das prüfungsrelevante Wissen zu vertiefen und zu überprüfen. Im Onlinecampus steht zur Einübung des Abschluss-Tests zu jedem Lehrbrief eine Lernerfolgskontrolle zur Verfügung.
Wie läuft die Prüfung ab, um das Zertifikat „Ganzheitlicher Ernährungsberater" zu erlangen?
Die Prüfung besteht aus zwei Teilen: einer Online-Prüfung und einer Fallbearbeitung, die schriftlich bei uns eingereicht wird. Die bestandene Prüfung wird mit dem Zertifikat „Ganzheitlicher Ernährungsberater“ bzw. „Ganzheitliche Ernährungsberaterin“ ausgezeichnet.
Optional besteht die Möglichkeit einer mündlichen Prüfungsabnahme durch Dr. Switzer.
Erster Teil – die Online-Prüfung:
Die Prüfung orientiert sich inhaltlich weitestgehend an den Lernfragen am Ende der Lehrbriefe und erfolgt in Form von Multiple-Choice-Fragen. Der Prüfungsteil gilt als bestanden, wenn mindestens 75 % der Fragen richtig beantwortet wurden. Eine nicht bestandene Prüfung kann innerhalb von 24 Monaten ab Beginn der Ausbildung bis zu zweimal wiederholt werden. Die Prüfungsgebühr für eine Wiederholung beträgt 50 Euro.
Zweiter Teil – die Fallbearbeitung
Die Fallbearbeitung dient bereits der Hinführung in die berufliche Praxis. Während der Ernährungsberatung eines ersten eigenen Klienten kann das umfangreiche Detailwissen anhand einer konkreten Problemstellung praktisch angewandt werden.
Die Fallbearbeitung sollte mindestens drei Sitzungen mit dem Klienten umfassen. Der Ablauf der Beratung wird schriftlich in einem Protokoll festgehalten und an uns gesandt. Für das Protokoll stellen wir ein detailliertes Schema zur Verfügung.
Ärztliche Prüfungsabnahme durch Dr. Switzer
Optional besteht die Möglichkeit einer Prüfungsabnahme durch Dr. Switzer. Dr. Switzer wird Fragen zur Fallbearbeitung und darüber hinaus zu seinem Ernährungsansatz der Wildkräuter-Vitalkost stellen, die er insbesondere bei degenerativen Krankheiten und Krebs zum Einsatz bringt. Dafür bereiten unsere Lerninhalte umfassend vor. Neben den Modulheften wird es speziell über die Inhalte von Dr. Switzer ein Begleitheft geben. Für die Prüfung bei Dr. Switzer fällt eine zusätzliche Gebühr von 200 Euro an.
Kann ich nach dem Abschluss direkt mit der Beratung starten?
Ja, unsere Ausbildung bereitet dich gezielt auf deinen Einstieg in die Beratungspraxis vor. Der letzte Lehrbrief ist vollständig dem Start in die berufliche Beratungstätigkeit gewidmet. Du erhältst ein praxiserprobtes Beratungskonzept mit grundlegenden Coachingkompetenzen sowie hilfreichen Tools wie Sitzungsvereinbarungen, Anamnesebogen und Vorlagen für individuelle Ernährungspläne.
Zusätzlich kann das Onlineprogramm „Erfolgreich in die Selbstständigkeit„ gebucht werden. Es begleitet dich Schritt für Schritt beim Aufbau deiner Beratungstätigkeit – von der Positionierung über die Kundengewinnung bis hin zur Erstellung einer professionellen Webseite.
Ist die Fernausbildung staatlich zugelassen bzw. anerkannt?
Unsere Fernausbildung ist staatlich zugelassen. Im Zulassungsverfahren prüft die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht, ob eine Ausbildung fachlich, didaktisch und rechtlich den Anforderungen des Fernunterrichtsschutzgesetzes entspricht. Dazu werden alle Ausbildungsunterlagen von einem unabhängigen Fachgutachter umfassend bewertet und erst nach erfolgreicher Prüfung zugelassen.t.
Wichtig zu wissen:
Der Beruf des Ernährungsberaters ist in Deutschland nicht gesetzlich geschützt. Das bedeutet: Jeder darf sich grundsätzlich so nennen – eine qualitativ hochwertige Ausbildung ist jedoch die Voraussetzung, um verantwortungsvoll und kompetent beraten zu können. Mit unserer zertifizierten Ausbildung erhältst du eine anerkannte Grundlage für eine seriöse und ganzheitliche Beratungstätigkeit.
Kann ich mit dem Abschusszertifikat „Ganzheitlicher Ernährungsberater" in Deutschland, Österreich und der Schweiz als Ernährungsberater arbeiten?
In Deutschland zählt die Berufsbezeichnung „Ernährungsberater“ zu den freien Gesundheitsberufen. Das heißt, sie ist nicht geschützt und auch nicht staatlich geregelt und darf von jedem verwendet werden.
Für Teilnehmer aus Österreich wird ein Zertifikat als „Ernährungstrainer“ ausgestellt, weil der Begriff „Ernährungsberater“ in Österreich gesetzlich geschützt ist. Nur Personen, die einen erfolgreichen Abschluss der Studienrichtung Ernährungswissenschaften an einer inländischen Universität nachweisen können, dürfen diese Bezeichnung verwenden. Der „Ernährungstrainer“ gilt in Österreich ähnlich dem Ernährungsberater in Deutschland als freie Bezeichnung.
In der Schweiz ist die Bezeichnung „Ernährungsberater“ ebenfalls nicht gesetzlich geschützt und kann grundsätzlich frei verwendet werden. Es existieren jedoch anerkannte Ausbildungen wie der „Diplom-Ernährungsberater HF/FH“, die eine staatlich geprüfte Qualifikation darstellen.
Wohin kann ich mich bei Fragen und Unsicherheiten während der Ausbildung wenden?
Das Online-Forum und unser E-Mail-Support bietet jederzeit die Möglichkeit Verständnisfragen an unsere Dozenten zu stellen.
Die Community ermöglicht Austausch und die Bildung von Lerngruppen mit anderen Ausbildungsteilnehmern.
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