Wraps mit Kohlblättern und Tahin-Soße

Wraps kommen ursprünglich aus der mexikanischen Küche und werden mit einem Tortilla aus Maismehl gerollt. Eine rohköstliche Variante sind Wraps mit Kohlblättern.

Diese Wraps sind prima für die ganze Familie! Wir lieben sie – jeder kann sich sein Wrap selbst wickeln  –  mit verschiedenen Dips, leckeren Bratlingen und viel klein geschnittenem Gemüse.

WRAPS MIT KOHLBLÄTTERN


ZUTATEN FÜR 4 WRAPS

  • 4 große Kohlblätter (Rot-, Weiß- oder Spitzkohl)
  • 2 Karotten
  • 1/2 Spitzkohl
  • 1/2 Gurke
  • 1 Avocado
  • 8 Cocktail-Tomaten
  • 1/2 Kopf Blattsalat   weitere Zutaten können sein: Champignons, Staudensellerie, Sprossen, Zucchini, …
  • Dips: Tahin-Soße  – 100 g Tahin, 1/2 Zitrone, 50 ml Wasser, 1 Knoblauchzehe, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Medjool Dattel, süß-scharfes Chutney
  • Sonnenblumen-Zucchini-Taler  – rohköstlich
  • Rote Linsen – oder Quinoa-Bratlinge – vegan , in der Pfanne gebraten

ZUBEREITUNG

  1. Die Kohlblätter vorsichtig vom Kopf lösen und das dicke untere Teil des Strunks wegschneiden. Das ist etwas mühsam, aber mit etwas Geduld klappt das.
  2. Die Karotten und den Spitzkohl fein hobeln, die Gurke, die Avocado und die Tomaten in Scheiben schneiden und den Salat in kleine Stücke zupfen.
  3. Für die Tahin-Soße alle Zutaten im Personal Blender cremig mixen. Zusätzlich kannst du das Chutney süß-scharf oder natürlich ein Dip deiner Wahl anbieten.
  4. Alle Zutaten dekorativ herrichten.

 

Ein Kohlblatt mit den gewünschten Zutaten belegen und mit dem Tahin-Dip toppen.

Nun das Kohlblatt unten einschlagen und von links und rechts einrollen. Mit der Zeit bekommt man ein Gefühl für die richtige Menge.

.

 

Nachfolgende Wraps sind in Zuckerhut-Salatblätter gewickelt. Ebenso geeignet ist der Romansalat.

 

Falls diese Wraps mit Kohlblättern einem Familienmitglied zu knackig sind, kannst du zusätzlich gekaufte Maistortillas anbieten – so sind wirklich alle zufrieden!

Weitere Wrap-Ideen findest du HIER.

 

Möchtest du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen und deine Gesundheit auf ein höheres Level heben – dann informiere dich bei uns!

Ernährungsberaterausbildung roh-vegan

Ulrike Eder
Ulrike ist Heilpraktikerin (psych.), Ernährungsberaterin, Hippocrates Lifestyle Medicine Coach und Phytotherapeutin. Zusammen mit ihrem Mann Jürgen leitet sie die Ernährungsberater-Fernausbildung der Deine Ernährung Akademie.

Kommentare

2 Kommentare

  1. Sabine

    Danke für diese herrlichen Inspirationen!
    Ich habe noch nicht sehr viel nach bereitet aber ich glaub bald fange ich damit an…
    Wer macht denn solche tolle Homepages?

    Antworten
    • Ulrike Eder

      Liebe Sabine,
      danke für dein Feedback. Viel Freude und gutes Gelingen bei der Umsetzung 😉
      Homepage-Creator siehe am Seiten-Ende.
      LG Ulrike

      Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Fast geschafft! Wie heißt du und wohin soll ich dir den Newsletter und das E-Book senden?

Durch die Eintragung erteilst du uns die Erlaubnis, dir per E-Mail weitere Informationen inkl. des E-Books zu senden. Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.

You have Successfully Subscribed!

Hole dir das roh-vegane Basiswissen

Trage dich für meinen Newsletter ein und erhalte das roh-vegane Basispaket.

Vermeide typische Fehler und gewinne Sicherheit in der Nährstoffversorgung.

roh-veganes Basiswissen

You have Successfully Subscribed!

Fast geschafft! Wie heißt du und wohin soll ich dir den Newsletter und das E-Book senden?

Durch die Eintragung erteilst du uns die Erlaubnis, dir per E-Mail weitere Informationen inkl. des E-Books zu senden. Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.

You have Successfully Subscribed!

Fast geschafft!


Wie heißt du und wohin soll ich dir den Newsletter und das Rezepte-E-Book senden?

 

Durch die Eintragung erteilst du uns die Erlaubnis, dir per E-Mail weitere Informationen inkl. des E-Books zu senden. Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.

You have Successfully Subscribed!