Veganes Schokoladeneis gibt es nicht gerade in der Eisdiele von nebenan.

Macht nichts, denn hast du dir schon einmal überlegt, was die Kugel aus der Eisdiele so in sich hat? Leider nichts Gutes. Neben Milch und Zucker kommen allerlei Strukturverbesserer, Verdickungsmittel, Geschmacksstoffe und vieles mehr in die verführerische Creme.

Unser roh-veganes Schokoladeneis wird aus gefrorenen Bananen und Rohkakaopuler zubereitet und ist in 10 Minuten fertig. Wenn du das Eis noch etwas cremiger und gehaltvoller wünscht und möchtest, dass der Bananengeschmack nicht so sehr im Vordergrund steht, kannst du mit weiteren Zutaten spielen.

Nachfolgendes Rezept enthält zusätzlich Mandelmus und der Zimt. Damit ist der Bananengeschmack mit einer köstlichen Geschmacksnote weitgehend überdeckt.

ROH-VEGANES SCHOKOLADENEIS

ZUTATEN

für 4 große Kugeln:

• 400 g gefrorene Bananen
• 2 -3 EL Rohkakaopulver
• 50 -100 ml Mandelmilch
• 1 gehäufter TL Zimt
• 1 TL Kakaonips oder gehackte Nüsse zum Dekorieren

ZUBEREITUNG

Die gefrorenen Bananen kurz antauen lassen und mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine mit dem S-Messer pürieren.

Die Zubereitung in der Küchenmaschine ergibt in der Regel eine gute Konsistenz. Ist das Eis dennoch zu weich geworden, stelle es noch 1/2 bis 1 Stunde in das Gefrierfach. Förderlich ist es, die Masse in regelmäßigen Abständen umzurühren.

Mit einem Eislöffel Kugeln bereiten und mit Kakaonips bestreuen.

Sofort servieren.

ROH-VEGANES APFEL-ZIMTEIS

ZUTATEN

für 4 große Kugeln:

• 300 g gefrorene Bananen
• 1 Apfel
• 2 EL Zimt

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem S-Messer pürieren – fertig!

Dieses Eis schmeckt wunderbar fluffig und ist im Handumdrehen fertig.

Wie ist dein Lieblingseisrezept ? Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar!

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!