KOHLRABI-APFEL-SALAT MIT ROSINEN, WALNÜSSENUND ETWAS RUCOLA Dieses leckere Rezept hat mich neugierig gemacht auf mehr.Klar, es ist immer köstlich einfach Kohlrabischnitze zu knabbern, gerade Kinder lieben Kohlrabi so am meisten. Doch für diese gesunde Knolle kannst du...

Ist ein Rohkost Grünkohl Salat nicht ein bisschen arg roh?   Nein gar nicht, da wir den Grünkohl massieren bis er zart und geschmeidig wird und sich ein leckeres Aroma entwickelt. Außerdem stimmen wir die weiteren Zutaten optimal aufeinander ab, so sind in diesem...

Indisch gewürzt schmeckt dieses♡ rohköstliche Blumenkohl-Gemüse ♡fantastisch.   Kinder knabbern ganz gerne rohen Blumenkohl, aber wer sich im Erwachsenenalter der rohköstlichen Ernährung nähert, greift in der Regel eher zögerlich zu Blumenkohl. Dieses Rezept...

Leckerer kann man rohen Kohlrabi nicht zubereiten!   Kohlrabi Pasta mit „Käse“-Soße schmeckt einfach köstlich und ist gesund! Der kohlige und etwas scharfe Duft, der beim Aufschneiden des Kohlrabi in die Nase steigt, kommt von einer Senfölverbindung. Senföle...

Hokkaidokürbis roh   Schmeckt das? Eingestanden, das schmeckt nicht allen. MIt Kürbis verbindet man im Herbst einfach gerne ein wärmendes Gericht - eine Kürbissuppe oder Kürbisspalten gebacken im Ofen. Heute wurden wir eines anderen belehrt und werden hier gleich...

  Heute gibt es GRÜNES a la „vitalstoffreiche Chlorophyll – Gurkenspaghetti“ von Minh♡ Minh schreibt den wundervollen Blog   Vminh THINK . LESS . FEEL . MORE .  >> eine Bereicherung auf vielen Ebenen: Schöne Fotos, genussvolle, rohköstliche Rezepte...

Schafgarbe trifft Champignons   Dieses Rezept ist an Einfachheit nicht zu überbieten und wirft somit alle Glaubenssätze zur roh-veganen Ernährung über den Haufen, insbesondere die Aussage, die Zubereitung ist aufwändig. Und eigentlich ist das Gericht sogar fast...

nährstoffreich    ♡    nährstoffreicher    ♡    am nährstoffreichsten Hole dir den Frühling ins Haus mit den ersten Wildkräutern und essbaren Blüten. Jetzt schmecken die jungen, frischen Blätter von Giersch, Löwenzahn und Co. am besten!Was tun bei...

- VIER GESUNDE SALATDRESSINGS UND DIE SALATSAISON IST GERETTET - Eine reiche Auswahl an Salatdressings bringt Abwechslung in die Rohkost-Küche und es lässt sich aus jedem schlichten Salat ein Gourmetgericht zaubern. Und selbstverständlich wollen wir einen...

Heute habe ich meinen ersten Spitzkohl in unserem Hochbeet geerntet - wow, was für eine Freude!!     Ich liebe Spitzkohl  – insbesondere in frischen Salaten ist er um einiges milder und verträglicher, wie der klassische Weißkohl. Und während Kohl eher ein...

 Heute werden wir dir ein rohköstliches Quinoa-Couscous vorstellen: Quinoa – das „Gold der Inkas“ – ist ein sehr kraftvolles Korn. Es stammt aus Südamerika und dient dort seit ca. 6000 Jahren als Grundnahrungsmittel. So wird das Korn traditionell in südamerikanischen...

Mein gestriges Mitbringsel fürs Party-Buffet : „Fenchelsalat mit Orange“    Ein kleiner Hingucker, dank der Kapuzinerkresse-Blüten. Vielleicht ist dieser Salat für dich eine Inspiration Fenchel roh zuzubereiten. Für viele gehört Fenchel nicht zu den...

Zur Salatsaison ist es für mich das Wichtigste aus einem Repertoir an Salatsaucen schöpfen zu können. Wenn’s schnell gehen soll, greift man vielleicht gerne mal auf eine Fertigsauce zurück. DOCH VORSICHT! In vielen Fertigsaucen lauern Zucker, Konservierungsstoffe und...

Honig-, Feigen- oder Apfelsenf selbst zu machen, ist die Möglichkeit Senf näher kennenzulernen. So ging's mir auf jedem Fall. Ich weiß jetzt was drin ist und ich habe die gesundheitlichen Aspekte von Senf entdeckt! __________________________ Schon seit über 3000...

Ich liebe Salat, eigentlich zu jeder Jahreszeit. Ich wundere mich schon fast selbst, dass ich nicht irgendwann genug habe. Aber unterschiedliche Zutaten und Dressings ermöglichen unendlich viele Variationen und immer neue Geschmackserlebnisse. Dieser Herbstsalat ist...

Dieser Rotkohlsalat mit Orange & Co. ist eine fruchtige Idee den Rotkohl roh zu verzehren!   Und mit etwas Kreativität gelingt es das klassische und allseits bekannte Blaukraut in den Schatten zu stellen. Rotkohlsalat in Rohkostqualität ist besonders zu...

Champignons mit Pesto gefüllt   passen immer gut zum Salat und sind prima geeignet als Mitbringsel fürs Partybuffet. Besonders erfreulich   –   sie sind schnell und leicht zubereitet! CHAMPIGNONS MIT PESTO ZUTATEN je nach Größe 10 – 15 Champignons, ich bevorzuge...

Heute mal gekocht – grüner Quinoasalat lecker kombiniert mit knackigen Erbsen, Bohnen, cremiger Avocado und  frischen Feigen!     Quinoa findet in letzter Zeit immer mehr Beachtung. Es stammt aus Südamerika und dient dort seit ca. 6000 Jahren als...