Bist du auf der Suche nach deinem Lieblings-Salatdressing?

Wir stellen nachfolgend vier leckere Salatdressings vor. Eine bunte Vielfalt, die dein Salatbuffet bereichern wird. Die Geschmäcker reichen von senfig über nussig, cremig bis hin zu fruchtig.

Alles was du brauchst ist ein kleiner Blender, dann sind sie im Handumdrehen fertig!

Für Bekömmlichkeit und Nährstoffreichtum empfehlen wir:

• Zitrone anstatt Essig, da Vitamin C die optimale Ergänzung für die Assimilation des Eisens aus Blattgrün ist. Essig wirkt eher reizend auf das Verdauungssystem.
• Algen, Sojasoße, Miso und/oder Kräuter anstelle von Salz.
• Olivenöl, Hanföl, Leinöl, Avocado, Sesam- und Hanfsamen, statt Omega-6-lastiger Pflanzenöle.

 SENF-SALATDRESSING

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Saft von 1 Zitrone, 2 EL Olivenöl, 2 TL gelbe Senfsamen, 1 Knoblauchzehe, 1-2 TL Tamari-Sojasoße, 1 Prise Cayennepfeffer, 200 ml Wasser

Alle Zutaten im Hochleistungsmixer oder Blender circa 30 Sekunden mixen.

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PARANUSS-SALATDRESSING

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Saft von 1 Zitrone, 2 Tassen Paranüsse, ½ rote Zwiebel, 5 Tropfen Stevia oder alternatives Süßungsmittel, 300 ml Wasser, 1 Prise Dulce-Algenflocken, 1 Tasse Petersilie, fein gehackt

Nüsse, Zwiebel, Zitronensaft, Stevia und Wasser im Hochleistungsmixer verarbeiten, Algen und Petersilie unterrühren.

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AVOCADO-SALATDRESSING

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Saft von 1 Zitrone, 1 Avocado, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Tasse Petersilie, 1 EL Miso, 200 -300 ml Wasser

Alle Zutaten im Hochleistungsmixer oder Blender circa 30 Sekunden mixen.

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PAPRIKA-SALATDRESSING

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3 rote Paprikaschoten, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Mandelmus, 2 TL Tamari-Sojasoße,
200 ml Wasser

Alle Zutaten im Mixer cremig mixen und fein abschmecken.

 

Welches ist dein Lieblings-Salatdressing? Wir freuen uns über deine Variante unten im Kommentar!

ALLGEMEINE DRESSING-TIPPS:

• Mache gleich die doppelte Menge, fülle das Salatdressing in ein Schraubglas und bewahre es im Kühlschrank auf.
• Gib das Dressing immer kurz vor dem Servieren über den Salat, damit er so frisch und knackig wie möglich serviert werden kann.

 

Weitere Salatdressing-Rezepte findest du HIER

 

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