Energiereich mit Rohkost im Winter

Rohkost im Winter klingt für viele im ersten Moment kalt Woran liegt das denn? In diesem Artikel wollen wir die Gründe beleuchten, gängige Fragen dazu beantworten und verschiedene Tipps und Möglichkeiten für eine rohköstliche Ernährung auch im Winter aufzeigen. Warum...

Optimale Lebensmittelkombinationen kritisch betrachtet

"Als ob man sich als Rohköstler nicht schon gesund genug ernährt, jetzt sollten auch noch optimale Lebensmittelkombinationen berücksichtigt werden. Das geht mir zu weit, da ist ja jeglicher Genuss dahin, an intuitives Essen nicht zu denken“, so könnte der Einwand...

Schmauen ist mehr als gründlich Kauen

S C H M A U E N   -   schon mal davon gehört?   Die Wortneuschöpfung SCHMAUEN stammt von Jürgen Schilling. Er hatte die Kunst des SCHMeckens und KAUENS zunächst für sich persönlich entdeckt und damit seine chronischen Magen- und Darmbeschwerden überwunden und nebenbei...

Dein gesundes Frühstück

Wie könnte dein gesundes Frühstück aussehen? Die Antwort ist gar nicht so einfach, denn für jeden sieht ein gesundes Frühstück ein wenig anders aus. Es gibt Menschen, die in der Früh noch gar keinen Hunger haben, andere wachen schon mit knurrendem Magen auf und freuen...

Wildkräuter-Vitalkost nach Dr. Switzer

Da wir im Zuge der Fernausbildung zum Ernährungsberater mit Dr. Switzer zusammenarbeiten, möchte ich die Essenz seiner Arbeit im nachfolgenden Artikel vorstellen. Dr. Switzer ist Ayurveda- und Rohkostarzt in eigener Praxis am Starnberger See und wird...

Gesünder mit Hanfsamen

Gesünder mit Hanfsamen? klar,  wir lesen doch immer öfter –  Hanfsamen sind ein Superfood.   Geht’s euch auch so, dass euch die Bezeichnung Superfood nicht mehr beeindruckt? Die Bezeichnung Superfood hat sich sehr zum Modewort entwickelt und wird massiv zu...

Gesunde Fette – fast jeder macht hier gravierende Fehler

Gesunde Fette - in unserer täglichen Ernährung - gibt es das?Wer sich zum Thema "gesunde Fette" informieren möchte, läuft Gefahr sich in einem Dschungel von Theorien und Meinungen zu verlieren. Und dann gibt es da die Nahrungsmittelindustrie, die das anpreist und...

Wildkräuterwanderung mit Dr. Switzer

Bereichert und glücklich kehrte ich heute Abend von der "Wildkräuterwanderung mit Dr. Switzer" von Feldafing am Starnberger See zurück. Und obwohl ich mich bereits intensiv mit allen Büchern von Dr. Switzer befasst habe, wesentliche Teile davon in meinem...

Erste Beikost – roh vegan von Anfang an

Die erste Beikost spielt für die Entwicklung des Verdauungssystems und die Nährstoffversorgung des Babys eine wichtige Rolle. Damit diese neue und spannende Phase für Eltern und Baby vertrauensvoll erfolgen kann, wollen wir in diesem Artikel wichtige...

Sonnenblumengrün und vieles mehr im Zimmergarten

Das Ziehen von frischem Sonnenblumengrün, Erbsen- und Buchweizengrün und vielem mehr ist die optimale Möglichkeit sich gerade im Winter mit Nährstoffen zu versorgen. Ich habe die Grünkrautzucht ehrlich gesagt lange vor mir hergeschoben. Es gehört schließlich einiges...

Samen und Nüsse einweichen – warum?

Immer mehr Menschen, die ihre Samen und Nüsse einweichen, berichten mir davon, dass sie ihre Nussunverträglichkeit verloren haben. Dies könnte mit Lektinen und Phytinsäuren zusammenhängen! LEKTINE sind sogenannte Fraßschutzstoffe, welche eine Pflanze vor dem...

Aroniabeeren sind das heimische Superfood

Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das Gute ist so nah?   Aroniabeeren sind das heimische Superfood – definitiv, denn sie sind an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen nicht zu übertreffen! Viele kennen vielleicht den Aroniabeeren-Direktsaft aus dem...

Mein Langzeit Basenbad Experiment

Meine Faszination für das Basenbad begann mit dem Buch „Natürliches Entgiften“ von Alexandra Stross. Vollkommen einleuchtend empfinde ich ihre Aussage: "WENN ETWAS VOLL IST KANN MAN NICHTS HINEINGEBEN"   Dieser Satz wird zu einem Aha-Erlebnis, für jeden der genauer...

Meine Schönheitstipps

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber mir ist irgendwann Folgendes aufgefallen: Immer wenn ich mich im Spiegel angeschaut habe, richtete ich die Aufmerksamkeit auf das, was mir nicht gefällt. Oder sagst du regelmäßig zu dir, wow bin ich heute schön! Die meisten haben...

Gemüse fermentieren bringt Leben in die Küche

Gemüse fermentieren ist in allen Kulturen seit Urzeiten eine Möglichkeit um Nahrungsmittel haltbar zu machen. Und das aus gutem Grund: - DURCH DIE FERMENTATION BLEIBT GEMÜSE "LEBENDIG" HALTBAR -   Wie schön, dass seit einiger Zeit das Interesse nach milchsauer...

Keimen im Sprossenturm – warum?

Keimen im Sprossenturm Warum habe ich mir jetzt auch noch einen Sprossenturm angeschafft?   Wie in meinem Artikel über das „Sprossen selber ziehen“ bereits berichtet, verwende ich seit Jahren die Sprossengläser von Eschenfelder. Damit ziehe ich Sprossen von...

Sprossen selber ziehen eröffnet ungeahnte Möglichkeiten

Achtung aufgepasst! Das Thema „Sprossen selber ziehen“ ist an Wichtigkeit nicht zu überbieten.   Gerade im Winter sind Sprossen und Keimlinge hervorragend geeignet, um uns mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Während Gemüse und Salate aus Gewächshäusern...

So befreist du dich von Gelenk- und Rückenschmerzen

  Stell dir vor: Ab 40 ist mindestens jeder 2. von Gelenk- und Rückenschmerzen betroffen. Findest du dich damit ab und gewöhnst dich an den zunehmenden Rolatorenverkehr auf den Gehwegen? Oder sagst du dir - Moment mal - mit mir nicht !!!!! Du hast es selbst in der...

Pflanzenmilch im Vergleich (mit Video)

PFLANZENMILCH IM VERGLEICH - DER PERFEKTE ÜBERBLICK   Nachdem ich mich vor Jahren von Kuhmilch verabschiedet hatte, erfreute ich mich zunächst an gekaufter Pflanzenmilch, zum Beispiel Reis- oder Hafermilch. Schmeckt ja süß und lecker! Der Spaß ist mir jedoch leider...

Ständig erkältet – das muss nicht sein!

  Ständig erkältet zu sein  - triefende Nase, Husten oder Gliederschmerzen  -  wer hat denn darauf Lust?   Erkältet zu sein empfinde ich ehrlich gesagt als eine Zumutung. Meine große Faszination gilt vielmehr der Frage: Wie kann ich Gesundheit und Glück in mein Leben...

Zimt, Ingwer und Kurkuma

ZIMT, INGWER UND KURKUMA  haben umfassende gesundheitsfördernde Wirkung und du solltest so viel wie möglich davon in "Deine Ernährung" integrieren!   Zimt ist das getrocknete Pulver aus der Rinde des Zimtbaums. ZIMT wirkt antioxidativ, entzündungshemmend, regulierend...

Wie gesund ist Milch?

Wie gesund ist Milch ? Lange dachte ich noch -  Milch ist okay - dafür müssen keine Tiere sterben.   Mittlerweile hat sich meine Ansicht grundlegend verändert. Wenn man sich näher damit beschäftigt, was es bedeutet Milch zu trinken, wird sehr deutlich: Milch ist eine...

Nimm jetzt deine Gesundheit selbst in die Hand !

  Stellt euch vor, ich habe tatsächlich ein schlechtes Gewissen, dass ich mir erlaube, so einen Appell auszusprechen. Denn wahrscheinlich ist die Aussage aus der Sicht vieler Ärzte eine Anmaßung und es ist so quasi wie gar nicht vorgesehen, dass wir diese Haltung...

Beim Blaubeeren pflücken

  Beim Blaubeeren pflücken bin ich glücklich !   Blaubeeren sind für mich ganz besondere Beeren. Sie sind nämlich sogenannte "Wildbeeren" , also vergleichbar mit Wildkräutern. Im Handel sind unter der Bezeichnung "Blaubeeren" meist Kulturheidelbeeren erhältlich. Sie...

Gekeimter Buchweizen – meine neueste Entdeckung

Wer Infos rund um das Thema „gekeimter Buchweizen“ sucht, ist hier genau richtig. Ich habe mich ausführlich damit beschäftigt und bin begeistert!   Buchweizen hat nichts mit Weizen zu tun. Er gehört zur Familie der Knöterichgewächse, stammt ursprünglich aus China und...

Chiasamen oder Leinsamen – was ist besser ?

Hast du dich auch schon mitreißen lassen vom Chiasamen-Hype oder beobachtest du das wachsende Angebot noch eher skeptisch?   Chiasamen gelten als Superfood und erobern gerade die Regale der Supermärkte. Ich möcht mir heute die Frage stellen, ob es so sinnvoll ist, die...

Mein Glücksgeheimnis – mache das Glück zu deiner Lebenshaltung

  Heute lüfte ich mein Glücksgeheimnis - damit auch du das Glück zu deiner Lebenshaltung machen kannst!   "Glücklich sein" ist definitiv kein Zufall. Deshalb ist es ganz sinnvoll, sich ein wenig damit zu befassen, wie das so funktionieren könnte, ein bisschen...

5 Tipps für mehr Bewegung im Alltag

Bewegung im Alltag – jeder Schritt zählt Wenn du dir eine schöne Figur wünscht und fit sein möchtest, Krankheiten vorbeugen oder Schmerzen lindern möchtest, dann lege ich dir diesen Artikel ans Herz. Erschrecke nicht, der Artikel ist richtig lang. Ich musste das...

Die Detox-Woche – der perfekte Einstieg in den Frühling

Ich freue mich jedes Jahr riesig auf den Frühling. Die ersten Sonnentage und ich spüre bereits die Lust auf  "durchlüften"  -  nicht nur im Haus  -  auch in mir!  Eine Detox-Woche ist jetzt genau das richtige, um mit Leichtigkeit in den Frühling zu starten! Detox –...

Wie sieht eine Ernährung aus, die Gesundheit im Alter ermöglicht?

Übernimm jetzt Verantwortung für Deine Gesundheit im Alter Man schätzt, dass mindestens 50 % der Zivilisationskrankheiten durch die Ernährung bedingt sind. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes, Allergien, Übergewicht, usw. nehmen immer mehr zu. Deshalb müssen...

Wie gelingt Rohkost in der Familie?

Wie ist eine Umstellung zu mehr Rohkost mit Partner oder in der Familie möglich? Das ist in der Tat nicht easy. Es gibt Ablehnung aber auch Begeisterung und kann zu einer kleinen Herausforderung werden. Ausgangssituation und Gewohnheiten Das Szenario hängt ganz stark...

Lebendiges Wasser – ein Schlüssel für deine Gesundheit !

Chemisch betrachtet, besteht Wasser aus zwei Teilen Wasserstoff und einem Teil Sauerstoff – H2O. Es ist das häufigste Molekül auf der Erde und gleichzeitig das faszinierendste, rätselhafteste und flexibelste. Es ist ein Verwandlungskünstler, mal klar oder trüb, heiß...

Alles was du über den grünen Smoothie wissen solltest !

Ursprung Viktoria Boutenko *  hat 2004 den grünen Smoothie erfunden. Auf ihrer Suche nach einer optimalen Ernährung, schaute sie sich die Tiere an, die uns Menschen genetisch sehr nahe stehen. Die genetische Übereinstimmung zwischen Schimpansen und Menschen liegt bei...

Rohkost Zutaten und Vorräte

Zutaten, die oft verwendet werden, solltest du in der Küche vorrätig haben. Stell dich darauf ein, dass sich der Inhalt deiner Küchenschublade und die Vorratskammer mit der Zeit neu sortieren werden.Dem geht eine ganz neue Art des Einkaufens voraus! Wenn du einmal...

Die rohköstliche Küchenausstattung

Mit zunehmender Rohkostzubereitung verändert sich auch einiges in der Küche, insbesondere die Küchenausstattung und die Vorratskammer. Statt zu kochen, zu braten oder zu backen, wirst du  jetzt einweichen, mixen, dörren oder Sprossen ziehen. Das sind am Anfang viele...

Rohkost – eine Bereicherung für deine Ernährung ?

Was ist Rohkost? Rohkost hört sich kalt an, bestenfalls denkt man dabei an eine knackige Karotte und doch entwickelt sich da im Moment ein junger gesunder Lifestyle – Rawfood ist die neue gesunde Ernährungsszene   -  kein Wunder, wenn man sich genauer damit befasst:...

Was uns wirklich nährt

Zum Glück habe ich begonnen, mich umfassend mit dem Thema - was uns wirklich nährt - zu beschäftigen. In meiner Begeisterung war ich geneigt, mich zu einseitig auf die gesunde Ernährung zu stürzen. Doch was nützt das optimale Essen, wenn es uns psychisch nicht gut...

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