Samen und Nüsse einweichen – warum?

Samen und Nüsse einweichen – warum?

Immer mehr Menschen, die ihre Samen und Nüsse einweichen, berichten mir davon, dass sie ihre Nussunverträglichkeit verloren haben. Dies könnte mit Lektinen und Phytinsäuren zusammenhängen! Lektine sind sogenannte Fraßschutzstoffe, welche eine Pflanze vor dem...
Aroniabeeren sind das heimische Superfood

Aroniabeeren sind das heimische Superfood

  Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das Gute ist so nah?   Aroniabeeren sind das heimische Superfood – definitiv, denn sie sind an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen nicht zu übertreffen! Viele kennen vielleicht den Aroniabeeren-Direktsaft aus dem...
Mein Langzeit Basenbad Experiment

Mein Langzeit Basenbad Experiment

Meine Faszination für das Basenbad begann mit dem Buch „Natürliches Entgiften“ von Alexandra Stross. Vollkommen einleuchtend empfinde ich ihre Aussage: Wenn etwas voll ist, kann man nichts hineingeben! Dieser Satz wird zu einem Aha-Erlebnis, für jeden der...
Gemüse fermentieren bringt Leben in die Küche

Gemüse fermentieren bringt Leben in die Küche

Gemüse fermentieren ist in allen Kulturen seit Urzeiten eine Möglichkeit um Nahrungsmittel haltbar zu machen. Das Grandiose ist, dass wir Gemüse durch die Fermentation „lebendig“ haltbar machen! Seit einiger Zeit steigt das Interesse nach milchsauer...
Ständig erkältet – das muss nicht sein!

Ständig erkältet – das muss nicht sein!

  Ständig erkältet zu sein  – triefende Nase, Husten oder Gliederschmerzen  –  wer hat denn darauf Lust?   Erkältet zu sein empfinde ich ehrlich gesagt als eine Zumutung. Meine große Faszination gilt vielmehr der Frage: Wie kann ich Gesundheit und Glück in...
Kokossahne

Kokossahne

  Wow, diese Kokossahne ist das beste was mir passiert ist !!   Heute möchte ich die Kokossahne, die ich ursprünglich für einen Erdbeerkuchen kreiert habe, nochmal aufgreifen. Ich bereite sie mittlerweile zweimal die Woche zu und sie hat einen festen Platz in unserem...

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