Bunter Herbstsalat mit Tahindressing

von | Rezepte, Salate & Co. | 0 Kommentare

Ich liebe Salat, eigentlich zu jeder Jahreszeit. Ich wundere mich schon fast selbst, dass ich nicht irgendwann genug habe. Aber unterschiedliche Zutaten und Dressings ermöglichen unendlich viele Variationen und immer neue Geschmackserlebnisse. 🙂

Dieser Herbstsalat ist gerade mein absoluter Lieblingssalat:

BUNTER HERBSTSALAT


ZUTATEN

  • Verschiedene grüne Blattsalate
  • Paprika rot, gelb, orange fein in Streifen geschnitten
  • Spitzkohl und Rotkohl fein gehobelt
  • Karotte in Streifen gehobelt
  • Cocktail Tomaten
  • Buchweizen Crunchy

TAHIN DRESSING

  • 50 g Sesamsamen optional 4 EL Tahin (Sesammus)
  • 1 EL Tamari (Sojasauce fermentiert)
  • Saft einer Zitrone
  • 50 ml Wasser
  • 1 Prise Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Hefeflocken ( z.B. von Dr. Ritter)
  • 1 Prise Salz

Die Sesamsamen fein mahlen und mit den restlichen Zutaten kurz durchmixen – schon ist das leckere Dressing fertig!

Hier geht’s zum Video  4 gesunde Salatdressings

 

Mit diesem farbenprächtigen Herbstsalat  kannst du umfassend von wertvollen sekundären Pflanzenstoffen profitieren.

Das Rezept für die köstlichen Buchweizen Crunchys findest du HIER !!

Buchweizen ist glutenfrei und ein sehr sättigendes leckeres Topping zum Salat. Bei ganz großem Hunger ergänze ich das Salatgericht mit Avocado und Rohkostbrot.

HIERZU SIEHE AUCH

„Salat & Co“

„Brot & Aufstriche“

„Buchweizen – meine neueste Entdeckung“

 

Wenn du ein tieferes Verständnis über die gesundheitliche Wirkung einer natürlichen Ernährungsweise erlangen möchtest – dann informiere dich bei uns!

Ulrike
Für die meisten hört sich „Rohkost“ nach einer gravierenden Veränderung oder extremen Lebensform an. Ich verbinde damit vielmehr einen modernen Lifestyle und lasse mich von der Kreativität der Rohkostküche inspirieren.

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