Taboulé mit Hanfsamen

Wow - ein Taboulé mit Hanfsamen - besser geht's nicht - ich liebe es! Das Taboulé kommt ursprünglich aus der arabischen Küche und besteht aus Petersilie und Bulgur oder Couscous und Tomaten, Olivenöl und Zitronensaft, gewürzt mit frischer Pfefferminze. Hanfsamen statt...

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Salatdressing klassisch

Zur Salatsaison ist es für mich das Wichtigste aus einem Repertoir an Salatsaucen schöpfen zu können. Wenn's schnell gehen soll greift man vielleicht gerne mal auf eine Fertigsauce zurück. Doch Vorsicht: In vielen Fertigsaucen lauern Zucker, Konservierungsstoffe und...

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Wildkräutersalat (mit Video)

Ein Wildkräutersalat macht gute Laune! Hole dir den Frühling ins Haus mit den ersten Wildkräutern und essbaren Blüten. Jetzt schmecken die jungen, frischen Blätter des Giersch und des Löwenzahns am Besten! Viele trauen sich an einen Wildkräutersalat nicht so recht...

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Champignons mit Pesto

Champignons mit Pesto gefüllt   sind eine leckere Vorspeise, passen immer gut zum Salat und sind super geeignet als Mitbringsel fürs Partybuffet. Besonders erfreulich   -   sie sind schnell und leicht zubereitet! Champignons mit Pesto Zutaten: je nach Größe 10 -...

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Spitzkohlsalat mit Weintrauben

  Heute habe ich meinen ersten Spitzkohl in unserem Hochbeet geerntet - wow, was für eine Freude !!     Ich liebe Spitzkohl  - insbesondere in frischen Salaten ist er um einiges milder und verträglicher, wie der klassische Weißkohl. Und während Kohl...

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Bunter Sommersalat

Ein bunter Sommersalat - farbenfroh und lecker ! Oh - ist das eine Freude, wenn im Sommer die Salate, Gurken, Tomaten und Kräuter reif sind. Ich bin so dankbar über die Fülle und die Salatschüssel kommt bei uns täglich in neuen Variationen auf den Tisch. Mit dem...

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Warum mich Buddha Bowls begeistern

Buddha Bowls - sind der neueste Food Trend. Was ist denn eigentlich ein "Buddha Bowl"? "Buddha" ist ein Bild für Fülle und soll bewusstes Essen und Dankbarkeit symbolisieren. "Bowl" heißt auf Deutsch einfach Schale oder Schüssel. Entwickelt hat sich da ein Trend zum...

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