Hier findest du über 100 vegane Rohkost-Rezepte – leckerer und nährstoffreicher geht’s nicht 🙂

 

Enzymreicher Quinoa-Salat

Enzymreicher Quinoa-Salat

In diesem Rezept kombinieren wir eine Vielfalt an Sprossen und Microgreens mit gekochtem Quinoa. Ein Gericht, das sehr nährstoffreich und enzymreich ist, und mit einem leckeren Dressing eine wohlschmeckende, sättigende Mahlzeit ergibt.Besondere Bedeutung ist den...

Hippocrates Microgreen-Saft

Hippocrates Microgreen-Saft

Dieser Microgreen-Saft gehört im Hippocrates Wellness Institute in Florida neben dem Weizengrassaft zu den Standardgetränken und wird zweimal täglich serviert.  Neben Stangensellerie und Gurke sind die Microgreens Sonnenblumen- und Erbsengrün in diesem Saft eine...

Sprossen und Microgreens im Salat

Sprossen und Microgreens im Salat

Gerade im Winter sind Sprossen und Microgreens hervorragend geeignet, um uns reichlich mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Während Gemüse und Salate aus Gewächshäusern kommen, lange Transportwege erfordern und verhältnismäßig teuer sind, lassen sich...

Grüne Power – frisch gepresst

Grüne Power – frisch gepresst

Heute tauchen wir tief ein in die belebende Symbiose von frisch gepresster Gurke, Grünkohl und Stangensellerie – eine Kombination, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch einen spürbaren Energieschub verspricht. Lasst uns die Vorzüge dieses grünen Elixiers entdecken...

Mineralstoffreicher Wintersalat

Mineralstoffreicher Wintersalat

Eine gesunde Ernährung steht und fällt mit einer ausreichenden Mineralstoffversorgung. Unsere Erfahrungen zeigen, dass ein gut mineralisierter Körper beste Voraussetzungen für Gesundheit bietet. Mineralien geben dem Körper Struktur und sind wesentlich für alle...

Frisch gepresster Rotkohlsaft

Frisch gepresster Rotkohlsaft

Die tiefrote Farbe eines frisch gepressten Rotkohlsaft verrät bereits, dass er wertvolle Inhaltsstoffe enthält. Von Antioxidantien über Ballaststoffe bis zu entzündungs- und krebshemmenden Eigenschaften bietet frisch gepresster Rotkohlsaft zahlreiche gesundheitliche...

Eingelegte rote Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln sind nicht nur aufgrund ihrer auffällig pinken Farbe ein Blickfang, sondern überzeugen auch durch ihre knackige Konsistenz und den süß-sauren Geschmack. Dadurch eignen sie sich als das ideales Topping für eine Vielzahl von Gerichten wie...

Die Neun-Kräuter-Suppe

Die Neun-Kräuter-Suppe

Die Neun-Kräuter-Suppe bietet uns jedes Jahr zu Frühlingsbeginn die Gelegenheit den Start in die Wildkräutersaison zu zelebrieren. Die Tage werden länger, die Vögel zwitschern am Morgen, warme Sonnenstrahlen machen uns glücklich und die ersten Kräuterlein sprießen....

Kurkuma-Ingwer-Shot selbst gemacht

Kurkuma-Ingwer-Shot selbst gemacht

Kurkuma-Ingwer-Shots schmecken fruchtig , frisch und scharf und führen dich gesund durch die Erkältungszeit. Kurkuma und Ingwer wirken beide stark antioxidativ, antibakteriell, entgiftend und entzündungshemmend, aktivieren das Immunsystem und beugen Erkältungen vor....

Die transformative Wirkung von frisch gepressten Säften

Die transformative Wirkung von frisch gepressten Säften

Zum Thema der frisch gepressten Säfte lassen wir uns von dem umfangreichen Wissen und der Expertise von Dr. Norman Walker inspirieren. Als wahrer Pionier auf dem Gebiet der frischen Frucht- und Gemüsesäfte hat Dr. Walker sein gesamtes Leben der Erforschung einer...

Rohkostbrot „Mandel-Hanf“

Rohkostbrot „Mandel-Hanf“

In diesem Beitrag stellen wir unser beliebtes Rohkostbrot "Mandel–Hanf" vor. Dieses Nuss-Samen-Knäckebrot schmeckt leicht nussig und passt zu deftigen Aufstrichen, aber auch zu süßen, wie zum Beispiel Marmelade.   Nachfolgend stellen wir 2...

Roh-veganer Brokkolisalat

Roh-veganer Brokkolisalat

Roh-veganer Brokkolisalat von Victoria Rust ♡   Victoria schreibt den wundervollen Blog  RAWEXOTIC – hier findest du eine große Auswahl an sehr gut überlegten rohköstlichen Rezepten – mit viel Hintergrundwissen und wertvollen Tipps. Wir freuen uns, dass wir hier...

Goldene Milch – (roh) vegan

Goldene Milch – (roh) vegan

Die „Goldene Milch“ ist ein köstliches und wärmendes Getränk für die kalte Jahreszeit. Und nicht nur das ! Die „Goldene Milch“ wirkt stark entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem, regt die Entgiftung an und wirkt antioxidativ. Kein Wunder, denn Kurkuma, Ingwer,...

Verschiedene Rohkost Wraps

Verschiedene Rohkost Wraps

Rohkost Wraps sind nährstoffreich, äußerst familienfreundlich und bestens geeignet für die schnelle Küche. Jeder kann sich sein Wrap nach seinen Geschmacksvorlieben selbst wickeln. Ursprünglich kommen sie aus der mexikanischen Küche und werden dort mit einem Tortilla...

Kohlrabi Pasta mit „Käse“-Soße

Kohlrabi Pasta mit „Käse“-Soße

Leckerer kann man rohen Kohlrabi nicht zubereiten! Kohlrabi Pasta mit „Käse“-Soße schmeckt einfach köstlich und ist gesund: Kohlrabi punktet mit einer beachtlichen Menge an Vitamin C und ist insbesondere reich an Kalium, Calcium und Magnesium. Der kohlige und etwas...

Rohkost Pad Thai

Rohkost Pad Thai

Pad Thai ist ein traditionelles thailändisches Nudelgericht, im Wesentlichen bestehend aus Reisnudeln, Mungbohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Fischsauce, Tamarindenpaste und wahlweise Fleisch, Ei oder Meeresfrüchte. Garniert wird das Gericht in der Regel mit ...

Raw Salted Caramel Slice

Raw Salted Caramel Slice

Raw Salted Caramel Slice – ins Deutsche übersetzt sprechen wir hier von rohen gesalzenen Karamellstückchen – diese süß-salzige Geschmackskombination hat uns neugierig gemacht. Und mit etwas Tüfftelei ist uns hier eine einzigartig, leckere, süße Verführung gelungen....

Caroblade

Caroblade

Die Caroblade ist eine wunderbar leckere, süße Verführung für Zwischendurch! Für die Zubereitung schokoladiger Süßspeisen verwenden wir in der roh-veganen Küche sehr gerne Carobpulver. Durch seine natürliche Süße und seinen karamelligen Geschmack dient es sehr gut als...

Rohkost Schokoladenbruch

Rohkost Schokoladenbruch

Rohkost Schokoladenbruch – das ist aktuell unsere Lieblingsschokolade. Sie verfügt über eine einzigartige Textur und einen wunderbar köstlich abgerundeten Schokoladengeschmack. Kennst du Kakaoliquor? Für die Herstellung von Kakaoliquor in Rohkostqualität werden die...

Heavy Metal Detox Smoothie

Heavy Metal Detox Smoothie

Der Heavy Metal Detox Smoothie (HMDS) nach Anthony William ist ein Smoothie, in welchem die fünf Schwermetallentgifter Koriander, Heidelbeeren, Spirulina, Gerstengrassaftpulver und Dulse optimal aufeinander abgestimmt sind, um Schwermetalle in allen Winkeln des...

Zitronen-, Limette- oder Ingwerwasser

Zitronen-, Limette- oder Ingwerwasser

Startest du auch den Tag mit einem Zitronen-, Limetten- oder Ingwerwasser? Unser Körper besteht zu circa 70 Prozent aus Wasser und es gibt eigentlich nichts, was in unserem Körper ohne Wasser passiert. Unser Gehirn besteht sogar zu circa 90 Prozent aus Wasser. Im...

Selleriesaft nach Anthony William

Selleriesaft nach Anthony William

Anthony William empfiehlt den Selleriesaft als den am stärksten heilenden Pflanzensaft. Staudensellerie weist einzigartige Natriumverbindungen auf, die mit vielen verschiedenen bioaktiven Spurenelementen und Nährstoffen verbunden sind. Diese Mischung aus Mineralsalzen...

Rohkost-Schoko-Aufstrich selber machen

Rohkost-Schoko-Aufstrich selber machen

Einen Rohkost-Schoko-Aufstrich selber zu machen, das rentiert sich vielfach: Beim Selbermachen beschäftigen wir uns genau mit den Zutaten. Der Aufstrich schmeckt wahrhaftig und ist ganz einfach zubereitet. Ein Rohkost-Schoko-Aufstrich erlaubt Naschen mit gutem...

Roher Karottenkuchen

Roher Karottenkuchen

ROHKÖSTLICH SCHLEMMEN AN OSTERN ...   ... da darf ein roher Karottenkuchen nicht fehlen. Egal, ob fürs Osterbrunch oder für den Nachmittagsostertisch, er wird die Tafel bereichern und deine Gäste begeistern. Ein Karottenkuchen eignet sich hervorragend für die...

Vegane Wildkräuter-Aufstriche

Vegane Wildkräuter-Aufstriche

Heute stellen wir drei vegane Wildkräuter-Aufstriche vor – eine Inspiration aus dem gerade erst neu erschienenen Buch "Mein kleines Kräutercafé für zu Hause" von unserer Ausbildungsteilnehmerin Anke Höller. Anke betreibt eine „Natur- und Heilpflanzenschule" im...

Rohkostbrot Sauerkraut-Möhre

Rohkostbrot Sauerkraut-Möhre

Dieses Rohkostbrot Sauerkraut-Möhre ist einfach in der Zubereitung, sehr lecker und gesund! Sauerkraut enthält nicht nur zahlreiche Vitamine, sondern auch probiotische bioaktive Milchsäurebakterien. Zusammen mit den Ballaststoffen der Leinsamen wirkt es positiv auf...

Leckere Rohkostkugeln

Leckere Rohkostkugeln

In diesem Beitrag stellen wir Rohkostkugeln – fruchtig, süß und salzig – in ganz neuen Geschmackskompositionen vor. Wir lieben sie ganz besonders als gesunden Energiekick für zwischendurch und als Mitbringsel zum Partybuffet. Sie sind schnell zubereitet und lassen...

Indisches Kokoscurry handmassiert

Indisches Kokoscurry handmassiert

Eine der häufigsten Fragen von Menschen, die sich neu mit der Rohkost befassen, ist: Wie übersteht man den Winter ohne warmes Essen? ♡ Dafür ist ein "Indisches Kokoscurry handmassiert" genau das richtige – ein wunderbar aromatisches und wärmendes Gericht, serviert mit...

Das beste Hummus-Rezept

Das beste Hummus-Rezept

Wir freuen uns riesig, dir nachfolgend unser Lieblingshummus vorstellen zu können. Denn damit dir das beste Hummus-Rezept gelingt, haben wir uns tiefgründig mit den Zutaten und der Zubereitung der orientalischen Spezialität beschäftigt. Besonders wichtig war uns dabei...

Vanillekipferl

Vanillekipferl

Vanillekipferl lassen sich ganz einfach in Rohkostqualität zubereiten! Durch die Verwendung der zwei Hauptzutaten Kokosmus und Mandeln gelingt es mühelos, den charakteristischen Geschmack der Vanillekipferl zu zaubern – überzeug dich am besten gleich...

Rohkost Stollen

Rohkost Stollen

Das Rezept für diesen Rohkost Stollen ist von Minh entwickelt. Und ganz zu Recht hat sie damit 2017 den 2. Platz beim Rawfood-Award von pureraw gewonnen. Wenn man an einen Weihnachtsstollen denkt, geht man als Rohköstler davon aus, zukünftig darauf zu verzichten ;)...

Rohkost Lebkuchen

Rohkost Lebkuchen

Wenn du diese Rohkost Lebkuchen probiert hast, wirst du dich fragen, warum du je Weihnachtsplätzchen gebacken hast. Rohkost Lebkuchen schmecken wunderbar saftig, fruchtig und aromatisch  -  sie sind unser absolutes Basic in der Adventszeit....

Rohkost-Pralinen

Rohkost-Pralinen

Rohkost-Pralinen eignen sich wunderbar, um seine Lieben mit einer Kleinigkeit aus der Rohkostküche zu verwöhnen, beziehungsweise zu verblüffen. Mit einfachen Grundrezepten, bestehend aus Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen, kannst du spielend leicht 25 bis 30...

Warum Salat Bowls begeistern

Warum Salat Bowls begeistern

Salat Bowls sind in aller Munde – was begeistert uns eigentlich so sehr an diesen „Salat Bowls“? Entwickelt sich da ein Trend zum „Essen aus der Schüssel“? Seid gespannt ♡ hier geht es um kunstvolle Schüsselkreationen, die inspirieren und für Nährstoffreichtum sorgen....

Rohkost Grünkohlsalat

Rohkost Grünkohlsalat

Ist ein Rohkost Grünkohlsalat nicht ein bisschen arg roh? Nein, gar nicht, da wir den Grünkohl massieren bis er zart und geschmeidig wird und sich ein leckeres Aroma entwickelt. Außerdem stimmen wir die weiteren Zutaten optimal aufeinander ab, so sind in diesem...

Kohlrabi-Apfel-Salat mit Walnüssen

Kohlrabi-Apfel-Salat mit Walnüssen

 Kohlrabi-Apfel-Salat mit Rosinen, Walnüssen und etwas Rucola – das macht neugierig. Erst kürzlich haben wir mit großer Begeisterung „Kohlrabi Pasta mit Käse-Soße“ vorgestellt. Doch für diese gesunde Knolle kannst du nicht genug Zubereitungsvarianten parat haben. Für...

Indisches Blumenkohlgemüse roh-vegan

Indisches Blumenkohlgemüse roh-vegan

Dieses indisches Blumenkohlgemüse roh-vegan schmeckt fantastisch. Kinder knabbern ganz gerne rohen Blumenkohl, aber wer sich im Erwachsenenalter der rohköstlichen Ernährung nähert, greift in der Regel nicht als erstes zu Blumenkohl. Deshalb freuen wir uns, dieses...

Roh vegane Nussecken

Roh vegane Nussecken

  Roh vegane Nusseckensind ein willkommener Snack für Zwischendurch ♡ Wir freuen uns riesig, heute unsere neueste Rezeptentwicklung vorstellen zu können. Unsere roh-veganen Nussecken sind verblüffend unkompliziert in der Zubereitung und können sehr gut auch länger im...

Rohkostbrote in Variationen

Rohkostbrote in Variationen

Das sind doch jetzt endlich mal richtige Rohkostbrote. Wahrscheinlich kennst du schon verschiedene Rohkost-Cracker. Sie sind sehr lecker, dennoch: All jene, die Brot vermissen, sind damit auf Dauer meist doch nicht ganz zufrieden. Wird es uns wohl mit diesem Rezept...

Rohkost Zwetschgen-Streuselkuchen

Rohkost Zwetschgen-Streuselkuchen

Mit diesem Rohkost Zwetschgen-Streuselkuchen kannst du deine Gäste verblüffen, wenn du ihnen erzählst, dass er gar nicht gebacken ist und vielleicht gelangt der ein oder andere nach dem Genuss des Kuchens zu der Erkenntnis, dass es gar keinen Grund mehr gibt, einen...

Erdmandelmilch

Erdmandelmilch

Wenn du deine Pflanzenmilch gerne selbst zubereitest, dann sollte die Erdmandelmilch in deinem Repertoire nicht fehlen. Neben Geschmack und Bekömmlichkeit gibt es einiges zu erzählen über die Erdmandel. Was sind Erdmandeln? Erdmandeln gehören weder zu den Mandeln noch...

Roh-veganes Johannisbeer-Eis

Roh-veganes Johannisbeer-Eis

Roh-veganes Johannisbeer-Eis ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt soo lecker! Die Grundlage sind gefrorene Bananen. Am besten du hast sie zur Sommerzeit in großen Mengen im Gefrierschrank vorrätig! Die die Zugabe von Kokosjoghurt ergibt eine köstliche...

Vegane Milchshakes

Vegane Milchshakes

Vegane Milchshakes – was für eine erfrischende und stättigende Mahlzeit. Sie werden aus Pflanzenmilch und gefrorenen Beeren oder Früchten zubereitet und sind im Handumdrehen fertig.  Wir lieben sie! 💛 Die Begeisterung hat uns kreativ gemacht! Entstanden sind 4...

Unsere Rohkost-Eisrezepte auf einen Blick

Unsere Rohkost-Eisrezepte auf einen Blick

In diesem Beitrag findest du unsere besten Rohkost-Eisrezepte auf einen Blick. Wir freuen uns riesig, dass wir dich hier sehr vielfältig rohköstlich inspirieren können. Von Nicecream über Kokos-, Walnuss-, Schokoladeneis bis hin zu Eis am Stiel stellen wir dir leckere...

Rohkost Walnusseis mit Ahornsirup

Rohkost Walnusseis mit Ahornsirup

Dieses Rohkost Walnusseis mit Ahornsirup ist eine kleine Delikatesse und eher ein Rezept für besondere Anlässe. Zubereitet auf der Basis von Cashewcernen schmeckt es wunderbar cremig und ist sehr gehaltvoll. Die Nusstextur geben wir in einen Eisbereiter. Wir benutzen...

Coole Nicecream-Rezepte

Coole Nicecream-Rezepte

Wir lieben Nicecream-Rezepte! Denn: Eine "Nicecream" ist das cremigste, gesündeste und am schnellsten zubereitete Eis der Welt! Das sind drei triftige Gründe, warum wir im Sommer immer reichlich gefrorene Bananen im Gefrierfach haben. Das cremigste und gesündeste Eis...

Kokos-Summerballs

Kokos-Summerballs

Kokos-Summerballs sind optimale Kraftspender für kleine Energietiefs an heißen Tagen. Am besten du hast einen kleinen Vorrat dieser leckere Komposition aus Mandeln, Kokos, Süßungsmittel und Zitrone  immer im Kühlschrank vorrätig. So geht's:KOKOS-SUMMERBALLS ZUTATEN...

Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme

Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme

Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme – eine leckere Rezeptidee für die Gurkenerntezeit. 🥒    🥒    🥒 Jeder, der einen Garten hat, kennt das: Nach einer mehrwöchigen liebevollen Pflege wird man mit plötzlich mit einer Fülle konfrontiert. Jetzt sind kreative...

Taboulé mit Hanfsamen

Taboulé mit Hanfsamen

TABOULÉ MIT HANFSAMEN DIE BESONDERE NÄHRSTOFFKOMBINATION  ♡ Das Taboulé kommt ursprünglich aus der arabischen Küche und besteht aus Petersilie, Bulgur, Tomaten, Olivenöl und Zitronensaft, gewürzt mit frischer Pfefferminze. Dieses Rezept eignet sich wunderbar für eine...

Bunte Sommerrollen mit Erdnusssoße

Bunte Sommerrollen mit Erdnusssoße

Bunte Sommerrollen sind nicht nur eine Augenweide, sie schmecken auch überraschend köstlich. Überraschend deshalb, weil das Gericht zunächst etwas sehr roh anmutet und dann doch eines besseren belehrt. 🥕 Kennst du Reispapier? Reispapier schmeckt ähnlich wie Glasnudeln...

Bärlauchpesto selbst gemacht

Bärlauchpesto selbst gemacht

 „Bärlauchpesto selbst gemacht“ – das bringt dich dem Frühling näher! Ab März sprießen die grünen, lanzenförmigen Blätter vorzugsweise in lichten Laubwäldern oder im eigenen Garten unter Büschen hervor. Überall duftet es verführerisch nach Knoblauch und für viele...

Leinsamen-Cracker

Leinsamen-Cracker

Diese Leinsamen-Cracker schmecken wunderbar leicht und chipsig. Die ideale Zeit für die Zubereitung dieser leckeren Leinsamen-Cracker ist im Sommer. In der Haupterntesaison der Tomaten gibt es reife Tomaten in Hülle und Fülle – und Tomaten sind hier die...

Sushis mit Rohkost Blumenkohlreis

Sushis mit Rohkost Blumenkohlreis

Sushis mit Rohkost-Blumenkohlreis sind ein sehr beliebtes Gericht in der roh-veganen Küche. Sie schmecken überraschend gut und sind optisch kaum als roh-vegan zu erkennen. Traditionell sind Sushis ein japanisches Gericht aus erkaltetem, essigsauren Reis, ergänzt um...

Erste Beikost – roh vegan von Anfang an

Erste Beikost – roh vegan von Anfang an

Die erste Beikost roh-vegan zu gestalten – ist das möglich? Damit diese neue und spannende Phase für Eltern und Baby vertrauensvoll erfolgen kann, werden wir in diesem Artikel wichtige Fragen rund um dieses Thema beantworten. Denn: Die erste Beikost spielt für die...

Bärlauch-Creme (mit Video)

Bärlauch-Creme (mit Video)

Schmeckt dein Bärlauch-Pesto zu intensiv? Dann ist diese Bärlauch-Creme genau das Richtige für dich! Bei diesem Rezept kannst du ganz einfach dosieren, wie stark der Bärlauchgeschmack sein soll. Mit fünf Blättern pro Avocado ist der Geschmack noch eher mild. Auf...

Roh-vegane Burger

Roh-vegane Burger

Roh-vegane Burger – das Gericht klingt verlockend – dennoch macht sich jetzt wahrscheinlich bei dem ein oder anderen Leser eine gewisse Skepsis breit. Sieht einladend aus, aber werden sie auch schmecken? Wir schlagen vor: Probiere es einfach aus 😊 Wir leiten dich an...

Buchweizen Pancakes mit Blaubeeren

Buchweizen Pancakes mit Blaubeeren

Diese leckeren Buchweizen Pancakes mogeln wir heute einfach mal zwischen unsere rohköstlichen Rezepte. Sie sind minimalistisch in der Zubereitung und sehr bekömmlich. Kombiniert mit Blaubeeren ein gesunder Leckerbissen. ♡   ♡   ♡ Glutenfrei, ohne Eier und ohne Milch,...

Dreierlei Sauerkraut selbst gemacht (mit Video)

Dreierlei Sauerkraut selbst gemacht (mit Video)

Hast du schon einmal Sauerkraut selbst gemacht? Wir wollen dich heute in die Welt der Fermente einladen. Sauerkraut im Handel ist meist pasteurisiert. Das ist wirklich sehr kontraproduktiv, da durch die Erhitzung nicht nur die lebenden Bakterienkulturen, sondern auch...

Rohkost Zucchiniröllchen

Rohkost Zucchiniröllchen

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Margarethe von Rohkostliebe entstanden. ♡ Zucchiniröllchen mit roh veganem Frischkäse – ein tolles Rezept, welches die Zucchini in einem wunderbaren Licht erstrahlen lässt. Das Allround-Talent, eignet sich neben Hummus und...

Italienische Rohkost Brote

Italienische Rohkost Brote

Diese Rohkost Brote sind für alle, die glutenfrei leben wollen und doch Brot ein wenig vermissen, die perfekte Alternative. Sie sind fluffig, fast wie gebacken, und eignen sich sehr gut für die schnelle Zubereitung von leckeren mediterranen Sandwiches. Im wesentlichen...

Himmlisches Kokoseis

Himmlisches Kokoseis

Dieses Kokoseis sieht himmlisch aus und schmeckt „natürlich“ köstlich ♡ die Brombeersoße erfrischt mit einem Farbklecks und mit einer säuerlichen Geschmacksnote. Für das Kokoseis stellst du eine Textur ähnlich dem Rezept der Kokossahne her und gibst diese in den...

Slushies – bunte Wassereiskreationen

Slushies – bunte Wassereiskreationen

Slushies sind die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen – garantiert Frucht pur –ohne künstliche Farbstoffe. 🥭🍉🍊   Wir sind von der unkomplizierten Zubereitung des fruchtigen Wassereises begeistert. Die Farben der puren Früchte üben eine große Faszination...

Mango Lassi vegan

Mango Lassi vegan

Mango Lassi veganwas für ein köstliches Sommergetränk!  💛   Lassi ist die Bezeichnung für ein indisches Joghurtgetränk. Es schmeckt wunderbar fruchtig und erfrischend und wird ganz klassisch aus Mango, 3,5 %igem Joghurt, Zucker und Rosenwasser hergestellt. Wir...

Fruchtige Popsicles

Fruchtige Popsicles

💛 Fruchtige Popsicles 💛 eignen sich wunderbar für die roh vegane Zubereitung. Verwendet haben wir hier natürlich Frucht pur! Was für ein Farbenspiel. 💛Fruchtige Popsicles ____________________________________________________________________ ZUTATEN Mango – Papaya –...

Roh-vegane Mohn-Sesam-Schnecken

Roh-vegane Mohn-Sesam-Schnecken

Diese wunderbaren Mohn-Sesam-Schnecken sind in Anlehnung eines Rezeptes unserer Absolventin Anja von rohkoestlich-heilen entstanden. Wir freuen uns sehr darüber, dass wir sie auch hier auf unserem Blog vorstellen dürfen - diese Schnecken sind nämlich nicht nur lecker,...

Welches ist dein Lieblings-Salatdressing?

Welches ist dein Lieblings-Salatdressing?

Bist du auf der Suche nach deinem Lieblings-Salatdressing? Wir stellen nachfolgend vier leckere Salatdressings vor. Eine bunte Vielfalt, die dein Salatbuffet bereichern wird. Die Geschmäcker reichen von senfig über nussig, cremig bis hin zu fruchtig. Alles was du...

Kokossahne

Kokossahne

Diese Kokossahne schmeckt köstlich, schmilzt sanft auf der Zunge und ist bekömmlicher als Cashewsahne. Das liegt an der Zusammensetzung der Fettsäuren. Das Fett der Kokosnuss besteht hauptsächlich aus den mittelkettigen gesättigten Fettsäuren Laurinsäure, Capronsäure,...

Roh vegane Beerentörtchen

Roh vegane Beerentörtchen

"Roh vegane Beerentörtchen"ein Dessert, das es dir leicht macht,die Beerenzeit in vollen Zügen zu genießen. Aus folgenden Gründen solltest du Beeren in allerlei Arten genießen: Beeren sind vitamin- und mineralstoffreich wirken antioxidativ und entzündungshemmend...

Feigen-Walnuss-Snack

Feigen-Walnuss-Snack

Der Feigen-Walnuss-Snack ist die am schnellsten zubereitete gesunde Köstlichkeit und ideal für den Hunger zwischendurch – zu Hause oder unterwegs.   Feige und Walnuss harmonieren auf mehrerlei Weise geschmacklich, bezüglich ihrer Nährstoffe und anatomisch 🙂...

Rohkost Proteinriegel

Rohkost Proteinriegel

Diese Proteinriegel sind insbesondere Sportler interessant. Sie liefern eine extra Portion Eiweiß und sind außerdem ein idealer Snack für unterwegs.  Zu den besten Proteinlieferanten in der pflanzlichen Ernährung  zählen Kürbiskerne und Hanfsamen: Kürbiskerne...

Sonnenblumenkern-Aufstriche

Sonnenblumenkern-Aufstriche

Sonnenblumenkern-Aufstriche sind in der roh-veganen Ernährung die Krönung in jeder Bowl, der leckere Aufstrich auf dem Rohkostbrot oder einfach köstlich zum Dippen von Gemüsesticks. Deshalb wollen wir hier einige Variationen zur Auswahl anbieten! ♡ Sicherlich hast du...

Wildkräutersalat

Wildkräutersalat

Hole dir den Frühling ins Haus und bereite einen leckeren Wildkräutersalat mit den ersten Wildkräutern und essbaren Blüten. Jetzt schmecken die jungen, frischen Blätter von Giersch, Löwenzahn und Co. am besten! Was tun bei Berührungsängsten? Viele trauen sich an einen...

Veganer Mozzarella selbst gemacht (mit Video)

Veganer Mozzarella selbst gemacht (mit Video)

Veganer Mozzarella selbst gemacht garniert mit Knoblauchsrauke   Das sind doch wunderbare Neuigkeiten. Wir müssen in der roh-veganen Ernährung auch auf Mozzarella nicht verzichten 😉 Zur Auswahl stellen wir zwei Variationen vor: Mozzarella - Cashew Mozzarella -...

Frisch gepresste Säfte reich an Beta-Carotin

Frisch gepresste Säfte reich an Beta-Carotin

Die tiefrote Farbe eines frisch gepressten Rotkohlsaft verrät bereits, dass er wertvolle Inhaltsstoffe enthält. Von Antioxidantien über Ballaststoffe bis zu entzündungs- und krebshemmenden Eigenschaften bietet frisch gepresster Rotkohlsaft zahlreiche gesundheitliche...

Roh-vegane Tacos

Roh-vegane Tacos

Leckere roh-vegane Tacos für die schnelle Küche   Ein Taco,  das Fast-Food-Gericht der mexikanischen Küche, besteht grundsätzlich aus einer Tortilla aus Weizen oder Mais, mit zahlreichen Zutaten gefüllt und einer scharfen Salsa abgeschmeckt. Ein raffiniertes...

Giersch Pesto

Giersch Pesto

 Heute stellen wir euch ein roh veganes Giersch Pesto vor. Dem traditionellen Grundrezept nach besteht ein Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Salz und Olivenöl sowie geriebenem Parmesan – die perfekte Basis um als Rohköstler kreativ zu werden. Als grüne...

Essenerbrot

Essenerbrot

In seinem Ursprung ist das Essenerbrot ein Fladenbrot, das aus gekeimtem Weizen hergestellt und in der Sonne getrocknet wird. Durch die Keimung von Getreide werden Antinährstoffe abgebaut und der Nährwert sowie die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe vervielfacht. Durch...

Avocado Erbsen Dip

Avocado Erbsen Dip

Das Avocado Erbsen Dip ist super schnell zubereitet  >>  genau das ist uns wichtig  >>  im Alltag aus frischen Lebensmitteln schnelle Gerichte zu zaubern. ♡   Als häufigstes Argument gegen eine natürliche Ernährung hören wir die Aussage: Sehr gerne...

Chlorophyll-Gurkenspaghetti von Minh

Chlorophyll-Gurkenspaghetti von Minh

Chlorophyll-Gurkenspaghetti sind eine vitalstoffreiche Kombination in Vollendung: Gurken gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Neben dem hohen Wassergehalt enthalten sie reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie sehr enzymhaltig. Peptidasen sind...

Löwenzahnblüten Hummus

Löwenzahnblüten Hummus

Ein Löwenzahnblüten Hummus ist ein wunderbare Rezept-Idee, um in den Genuss der gelben Blüten zu kommen. Insbesondere im April/Mai erblicken wir überall wo wir hinsehen gelbe Löwenzahnköpfchen. Wie sollten wir da widerstehen? Am besten gar nicht, denn sie sind überaus...

Kelp Nudeln mit Zucchini und Co.

Kelp Nudeln mit Zucchini und Co.

Kelp Nudeln sind eine fantastische Zutat für Pasta Liebhaber! Kennst du sie schon - die glibberigen Nudeln, die aussehen wie asiatische Glasnudeln? Kelp Nudeln sind ein rohköstliches Meeresgemüse und bestehen lediglich aus Kelp-Algen (Braunalge), Natriumalginat...

Hibiskusblütentee – Kaltansatz

Hibiskusblütentee – Kaltansatz

Der Hibiskusblütentee wurde zum antioxidantienreichsten Getränk gekürt. Deshalb wollen wir in diesem Artikel einen genaueren Blick auf die tief roten Blüten werfen Die Hibiskusblüten der roten, afrikanischen Malve Hibiscus sabdariffa L. (Roselle) eignen sich wunderbar...

„No Food Waste“ Sommersalate

„No Food Waste“ Sommersalate

No Food Waste Sommersalate von "Eat this" haben uns auf die Idee gebracht, gleich mehrerlei der aktuell reifen Gemüsesorten auf diese Art zuzubereiten. Danke an Nadine und Jörg dafür, dass wir hier euer Rezept ein bisschen abgewandelt vorstellen dürfen ♡ wir freuen...

Johannisbeer-Tarte

Johannisbeer-Tarte

Diese Johannisbeer-Tarte ist rohköstlich zubereitet und besteht aus einem dünnen Mandelboden, roten Johannisbeeren und einer selbst gemachten Kokossahne.   KOKOSSAHNE IST SEHR BEKÖMMLICH Kokosöl enthält überwiegend mittelkettige Fettsäuren. Damit geht der Körper...

Erbeeren mit Schokohäubchen

Erbeeren mit Schokohäubchen

Im Juni beginnt die Beeren ♡ Hochsaison   ... rein kulinarisch die wunderbarste Zeit des Jahres. Das Ernten im eigenen Garten bereitet uns paradiesische Gefühle, darüber hinaus gibt es vielerorts die Möglichkeit auf groß angelegten Feldern Beeren aller Art zu...

Ackerschachtelhalm Limonade

Ackerschachtelhalm Limonade

Ackerschachtelhalm - der Kieselsäurespender und Bindegewebsbooster   Der Ackerschachtelhalm wurde früher wegen seines hohen Kieselsäuregehalts zum Putzen von Zinngefäßen verwendet und ist deshalb auch unter dem Namen Zinnkraut bekannt. In der Ernährung wird er...

Marinierte Champignons mit Schafgarbe

Marinierte Champignons mit Schafgarbe

Schafgarbe trifft Champignons   Dieses Rezept "marinierte Champignons mit Schafgarbe" ist an Einfachheit nicht zu überbieten und wirft somit alle Glaubenssätze zur roh-veganen Ernährung über den Haufen, insbesondere die Aussage, die Zubereitung ist aufwändig. Und...

Holunderblüten Limonade

Holunderblüten Limonade

Ende Mai bis Anfang Juli entfaltet der Holunder seine weißen Blütendolden ♡ die ideale Zeit für eine Holunderblüten Limonade   Die weißen Blütendolden verströmen einen unverkennbar angenehmen Duft und werden traditionell zu Sirup verarbeitet, für...

Zucchini-Hummus

Zucchini-Hummus

Wir lieben Zucchini-Hummus, weil es sehr schnell zubereitet, lecker und nährstoffreich ist. Es passt sehr gut zu Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder bildet die Krönung in Salat Bowls.   Sesamsamen haben viel Gutes zu bieten: Ganz besonders ist ihr Gehalt an an...

Vier gesunde Salatdressings (mit Video)

Vier gesunde Salatdressings (mit Video)

- VIER GESUNDE SALATDRESSINGS UND DIE SALATSAISON IST GERETTET - Eine reiche Auswahl an Salatdressings bringt Abwechslung in die Rohkost-Küche und es lässt sich aus jedem schlichten Salat ein Gourmetgericht zaubern. Und selbstverständlich wollen wir einen...

Leckere Buchweizen-Wraps

Leckere Buchweizen-Wraps

Was für eine Freude! vegan, nährstoffreich, alltagstauglich und köstlich   Diese Buchweizen-Wraps sind schnell zubereitet, eignen sich wunderbar zum Befüllen mit allerlei nährstoffreichen Köstlichkeiten, insbesondere Sprossen 🙂 und haben viele Vorzüge gegenüber...

Weizengrassaft

Weizengrassaft

Dr. Brian Clement, Leiter des Hippocrates Health Institute, schwört auf die Heilkraft von Weizengrassaft. Zurückuführen sind die Kenntnisse auf Ann Wigmore, geboren 1909 in Litauen. Sie hatte das Wissen wiederum von ihrer Großmutter in Erinnerung gebracht, als sie von...

Rohkost Pizza – Variationen

Rohkost Pizza – Variationen

Hat eine Rohkost Pizza eigentlich das Zeug dazu, eine klassische Pizza zu ersetzen?   Es ist tatsächlich ein schwieriges Unterfangen pubertierenden Kindern eine Rohkost Pizza zu servieren. Aber wo ein Wille, da ein Weg. Man sollte sich einfach nicht so schnell...

Overnight-Oats mit Blaubeeren

Overnight-Oats mit Blaubeeren

Wenn du nach einem sättigenden Frühstück suchst, könnten Overnight-Oats mit Blaubeeren eine prima Idee für dich sein. Hafer zählt innerhalb der roh-veganen Ernährung zu den am besten verträglichen Getreidesorten: Hafer ist vitamin- und mineralstoffreich: Er enthält...

Einfaches Kimchi

Einfaches Kimchi

Eigentlich kann man Kimchi nicht einfach mal so machen. Es drängen sich doch zuerst einmal Fragen auf "Was hat es für eine Geschichte, was ist das eigentlich, warum hört man in letzter Zeit immer öfter davon?" Soviel können wir euch schon einmal verraten: Kimchi macht...

Rote Bete Hanfsamen-Dip

Rote Bete Hanfsamen-Dip

Ein Hanfsamen-Dip ergänzt deinen Salat oder deine Bowl mit einem grandiosen Nährstoff-Kick und wirkt ausgleichend auf das Omega-3-: Omega-6-Fettsäurenverhältnis. Hanfsamen bestehen zu ca. 20 Prozent aus hochwertigem Eiweiß, das Hanfprotein enthält alle acht...

Bratlinge roh-vegan

Bratlinge roh-vegan

Bratlinge roh-vegan – wie widersprüchlich ist das denn? Doch tatsächlich machen sie ihrem Namen alle Ehre. Diese rohköstlichen Taler sehen aus wie Bratlinge und schmecken wie gebraten, obwohl sie von rohköstlicher Qualität sind. Wir lieben sie – sie liefern reichlich...

Leckere Smoothie Bowls

Leckere Smoothie Bowls

Smoothie Bowls sind Smoothies zum Löffeln. Sie haben gebenüber dem Smoothie zum Trinken den Vorteil, dass sie besser eingespeichelt werden. Das ist wertvoll, da somit die Kohlenhydratverdauung bereits im Mund beginnen kann. In einer Schale, mit verschiedenen Toppings...

Rohkost-Apfelstrudel

Rohkost-Apfelstrudel

Ein Rohkost-Apfelkuchen, zubereitet mit Äpfeln der regionalen Apfelernte, das ist eine wahrhaftig köstliche Versuchung im Herbst. Der Apfelstrudel wird in Apfel-Fruchtleder gerollt und besteht somit fast ausschließlich aus Äpfeln. 🍅 Das Rezept ist in Anlehnung an das...

Fermentierte Säfte nach Dr. Switzer

Fermentierte Säfte nach Dr. Switzer

Fermentierte Säfte sind ein wesenliches Element in Dr. Switzers Vitalkost. Als wertvolle Spender von Milchsäurebakterien, Biophotonen, Enzymen, Mineralstoffen, Vitaminen und unzähligen anderen Vitalstoffen kommen sie in der Therapie als optimale Alternative im Wechsel...

Rohköstliches Quinoa-Couscous

Rohköstliches Quinoa-Couscous

 Heute werden wir dir ein rohköstliches Quinoa-Couscous vorstellen: Quinoa – das „Gold der Inkas“ – ist ein sehr kraftvolles Korn. Es stammt aus Südamerika und dient dort seit ca. 6000 Jahren als Grundnahrungsmittel. So wird das Korn traditionell in südamerikanischen...

Pizza Rohkost Brot

Pizza Rohkost Brot

Dieses Pizza Rohkost Brot ist die perfekte Ergänzung zu unseren täglichen Salaten und schmeckt super lecker mit Avocado, Tomaten und Mozzarella sowie zu allerlei Aufstrichen. Für das Party-Buffet können diese Broten in leckere kleine Pizzen verwandelt werden. Einfach...

Lemon-Ginger-Blast

Lemon-Ginger-Blast

Der Lemon-Ginger-Blast ist eine grüne Zitronen-Ingwer-Explosion! Erfunden und populär gemacht wurde der grüne Shot durch den Gesundheitslehrer und Rohköstler Lou Corona. Lou Corona selbst litt bereits in jungen Jahren unter zahlreichen Erkrankungen und erfreut sich...

Johannisbeer-Limonade

Johannisbeer-Limonade

Wie gut tut es,  sich an heißen Tagen mit coolen Getränken zu erfrischen. Dafür stellen wir dir heute eine leckere Johannesbeer-Limonade vor. ________________________________ Beeren sind gesund. Sie sind vergleichsweise zuckerarm, jedoch sehr vitamin- und...

Rohkost Eis am Stiel

Rohkost Eis am Stiel

NEHMT IHR AUCH SCHON TEIL AM POPSICLES-HYPE?   Wenn nicht, macht gar nichts – JETZT könnt ihr gleich rohköstlich einsteigen. „Rohkost Eis am Stiel“ eröffnet neue Welten in der rohköstlichen Eiszubereitung. Alles was ihr für ein Rohkost Eis am Stiel braucht, sind...

Roh-veganes Schokoladeneis

Roh-veganes Schokoladeneis

Roh-veganes Schokoladeneis gibt es nicht gerade in der Eisdiele von nebenan. Macht nichts, denn hast du dir schon einmal überlegt, was die Kugel aus der Eisdiele so in sich hat? Leider nichts Gutes. Neben Milch und Zucker kommen allerlei Strukturverbesserer,...

Rohkostkuchen Erdbeere-Kokossahne

Rohkostkuchen Erdbeere-Kokossahne

Dieser "Rohkostkuchen Erdbeere-Kokossahne" besteht aus einem dünnen Mandelboden und leckeren frischen Erdbeeren, übergossen mit Kokossahne. Der Mandelboden schmeckt nach einem Hauch von Marzipan, die Kokossahne vergeht zart schmelzend im Mund  -  himmlisch! Über die...

Overnight-Oats mit Apfel oder Blaubeeren

Overnight-Oats mit Apfel oder Blaubeeren

Hinter dem Begriff Overnight-Oats verbergen sich über Nacht eingeweichte Haferflocken – das perfekte Gericht für alle, die morgens wenig Zeit haben 😉 In der Rohkostküche verwenden wir gekeimte Haferflocken. Im Handel angebotene Haferflocken werden bei der Herstellung...

Rohköstliches Buchweizen-Porridge

Rohköstliches Buchweizen-Porridge

Das rohköstliche Buchweizen-Porridge ist ein wunderbar leckeres Frühstücksgericht und für all jene geeignet, die am Morgen eine sättigende und wärmendene Mahlzeit lieben. Genau für deine Konstitution passend Vielleicht wunderst du dich schon länger, wie es sein kann,...

Wildkräuter-Smoothie

Wildkräuter-Smoothie

Ein Wildkräuter-Smoothie kann das perfekte Frühstück, die optimale Zwischenmahlzeit oder ein schnelles Mittagessen sein und leistet einen großartigen Beitrag für deine Nährstoffversorgung. Vorteile von Wildkräutern Wildkräuter säen sich selbst aus, setzen sich...

Rohkost Grünkohl-Chips

Rohkost Grünkohl-Chips

Rohkost Grünkohl-Chips sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch unsere absolute Lieblingsmethode, Grünkohl rohköstlich zu genießen. Gerade in der Wintersaison kommt dieser vitamin- und mineralstoffreiche Superstar auf unseren Tisch und wird zu einer...

Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen

Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen

Aktivierte Mandeln – in 3 Variationen, einmal süß, einmal salzig und einmal neutral. ♥ Sie schmecken so grandios ♥   Aktivieren, das heißt in Wasser eingeweicht, bis sich kleine Spitzchen zeigen. So bauen sich Enzymhemmer ab und die Mandeln sind nicht nur...

Chutney selber machen

Chutney selber machen

Dieses „Chutney selber zu machen“  können wir dir wärmsten empfehlen!   Es ist schnell zubereitet und die süß-scharfe Geschmacksnote ist der Kick für viele Gerichte. Wir reichen es zu Bratlingen, Bowls, Wraps, Quinoasalat und vielem mehr. So geht’s:CHUTNEY...

Fenchelsalat mit Orange

Fenchelsalat mit Orange

Dieser Fenchelsalat, dekoriert mit Kapuzinerkresse, ist wohl ein kleiner Hingucker, denn auf dem letzten Partybuffet war er als einer der ersten Salate leer geplündert. Für viele gehört Fenchel nicht zu den Leibgerichten, die Assoziation – Fencheltee und Bauchweh –...

Rohkost Energieriegel (mit Video)

Rohkost Energieriegel (mit Video)

Rohkost Energieriegel sind der nährstoffreiche Snack für zwischendurch. Am besten du hast immer einen kleinen Vorrat im Kühlschrank parat. Denn sicherlich kennst du die Situation: Die Kinder fragen, Mama was kann ich Essen oder der Ehemann krustelt in der Speisekammer...

Frühstückscrunchy (mit Video)

Frühstückscrunchy (mit Video)

DU WILLST GESUND FRÜHSTÜCKEN? Dann solltest du immer eine leckere Müslikreation parat haben!   Dieses Frühstückscrunchy ist ein Basic für die ganze Familie – es enthält kein Getreide, dafür wertvolle Samen, knackige Nüsse, viel Kokos und köstliche Apfelchips! Das...

Roh-vegane Mohnstangen

Roh-vegane Mohnstangen

Roh vegane Mohnstangen – im Wesentlichen bestehend aus Mandeln, Rosinen, Mohnsamen und Braunhirse – fallen unter die Sparte "Energieriegel". Unter den Zutaten schätzen wir insbesondere die Kombination von Mohn und Braunhirse. Braunhirse ist als reiche Siliziumquelle...

Salatdressing klassisch

Salatdressing klassisch

Zur Salatsaison ist es das Wichtigste aus einem reichen Repertoire an Dressings schöpfen zu können. Das Salatdressing gibt dem Salat schließlich seine besondere Note. Lasst uns mit einem klassischen Salatdressing starten. Vorweg ein paar Worte zu den wichtigsten...

Falafel Bowl mit Tahindip

Falafel Bowl mit Tahindip

Eine Falafel Bowl mit Tahindip ist immer wieder ein Highlight in der veganen Küche. Das Special in dieser Bowl sind die Kichererbsenbällchen (Falafel) aus der arabischen Küche. Traditionell werden die Bällchen frittiert. Wir braten sie sanft in der Pfanne – davor...

Mais Chips mit Chutney süß-scharf (mit Video)

Mais Chips mit Chutney süß-scharf (mit Video)

Ich freue mich riesig, dass du auf meine Rohkost Mais Chips gestoßen bist. Warum nicht mal gesund knabbern 😉 Ganz besonders liebe ich es die Mais Chips zu dippen und darüber hinaus haben die Mais Chips echt das Zeug dazu eine leckere Salatbowl zu vollenden - lass...

Dattel-, Feigen- und Apfel-Senf selber machen

Dattel-, Feigen- und Apfel-Senf selber machen

Dattel-, Feigen- oder Apfel-Senf selbst zu machen, ist die Möglichkeit Senf näher kennenzulernen. So ging's uns auf jeden Fall. Wir wissen jetzt was drin ist und haben die gesundheitlichen Aspekte von Senf entdeckt! __________________________ Schon seit über 3000...

Mohn- und Apfelrolle rohköstlich

Mohn- und Apfelrolle rohköstlich

In der vorweihnachtlichen Zeit gönnen wir uns gerne geschmackliche Genüsse, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine festliche Stimmung zaubern. Ein besonderer Leckerbissen, der bei uns in der Adventszeit nicht fehlen darf, sind die rohköstlichen Mohn-...

Wraps mit Kohlblättern und Tahin-Soße

Wraps mit Kohlblättern und Tahin-Soße

Wraps kommen ursprünglich aus der mexikanischen Küche und werden mit einem Tortilla aus Maismehl gerollt. Eine rohköstliche Variante sind Wraps mit Kohlblättern. Diese Wraps sind prima für die ganze Familie! Wir lieben sie – jeder kann sich sein Wrap selbst wickeln ...

Pflanzenmilch im Vergleich (mit Video)

Pflanzenmilch im Vergleich (mit Video)

Wer sich von Kuhmilch verabschiedet, greift meist zu Pflanzenmilch im Tetra Pak. Diese industriell hergestellten pflanzlichen Alternativen schmecken süß und lecker und ein flüchtiger Blick auf die Zutatenliste verspricht eigentlich Gutes. Wie funktioniert die...

Rotkohlsalat mit Orange, Apfel, Sultaninen, …

Rotkohlsalat mit Orange, Apfel, Sultaninen, …

Dieser Rotkohlsalat mit Orange & Co. hat das Potential das klassische und allseits bekannte Blaukraut in den Schatten zu stellen. Raffiniert gewürzt und in Kombination mit Früchten entfaltet er ein ganz besonderes Aroma, welches sich verstärkt, wenn wir den Salat...

Energiekugeln

Energiekugeln

Energiekugeln sind optimale Kraftspender für zwischendurch und kinderleicht in der Zubereitung. Am besten du hast sie für jegliche Energietiefs immer im Kühlschrank vorrätig. Wir stellen dir hier 3 schnelle Variationen vor:KOKOS - ROSINE ZUTATEN 100 g Rosinen 200g...

Bunte Pasta mit Pesto

Bunte Pasta mit Pesto

Pasta mit Pesto mit Partypotential! Die bunten Spaghetti wirken flippig und machen gute Laune.   Der Kick sind natürlich die Farben. Vielleicht hast du Glück und bekommst im gut sortierten Biomarkt Gemüse und Wurzeln in allerlei Farb-Nuancen. PASTA MIT PESTO...

Champignons mit Pesto

Champignons mit Pesto

Champignons mit Pesto gefüllt   passen immer gut zum Salat und sind prima geeignet als Mitbringsel fürs Partybuffet. Alles was du dazu brauchst, sind Champignons und ein leckeres Pesto. Wenn es ganz schnell gehen soll, kannst du das fertig kaufen. Noch besser...

Hanfsamen Pesto

Hanfsamen Pesto

Heute habe ich dieses leckere Hanfsamen Pesto kreiert – es ist einfach und schnell in der Zubereitung und richtig gesund. Genau das möchte ich euch anbieten  – ein immer größer werdendes Repertoir an gesunden und alltagstauglichen Rezepten!   Hanfsamen verfügen...

Kokosjoghurt selber machen

Kokosjoghurt selber machen

KOKOSJOGHURT SELBER MACHEN - DAS VERSPRICHT UMFASSENDEN JOGHURTGENUSS -   Kokosjoghurt ist vegan und laktosefrei probiotisch enthält gesättigte Fettsäuren der mittelkettigen Laurinsäure Nachfolgend stellen wir zwei verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten vor:...

Rohkost Schokolade selber machen

Rohkost Schokolade selber machen

Eine Rohkost Schokolade selbst zu machen rentiert sich aus mehreren Gründen: Mit der Schokoladen-Zubereitung lernt man die Zutaten im Detail kennen entsteht Interesse für die Kakaobohne und ihren puren Geschmack sowie ihre Nährstoffdichte und ihre Wirkung in unserem...

Rohkost Mohnkuchen

Rohkost Mohnkuchen

Mohn ist nicht jedermanns Sache, aber für alle, die ihn mögen ist dieser Rohkost Mohnkuchen ein Leckerbissen. Aber haben Mohnsamen wegen ihres Morphingehalts nicht sogar eine betäubende Wirkung? Wie ist das mit dem Morphin im Speisemohn? Mohnsamen stammen vom...

Kokos-Schoko-Riegel à la Bounties

Kokos-Schoko-Riegel à la Bounties

Kokos-Schoko-Riegel können ganz einfach rohköstlich zubereitet werden. In den meisten veganen Rezepten wird Kokosmilch aus der Dose verwendet. Diese ist jedoch verarbeitet und erhitzt. Deshalb verwenden wir in nachfolgendem Rezept Kokosflocken und Kokosöl. Hier geht's...

Bunter Glasnudelsalat

Bunter Glasnudelsalat

Dieser bunte Glasnudelsalat ist das perfekte „to Go“ Gericht und lässt sich unkompliziert mit ins Büro oder zum Picknick mitnehmen.   Nicht ganz roh, aber mit hohem Frischeanteil, vegan und glutenfrei! Ohne viel Worte würde ich sagen, die Bilder machen einfach...

Grüner Quinoasalat mit frischen Feigen

Grüner Quinoasalat mit frischen Feigen

Heute mal gekocht – grüner Quinoasalatlecker kombiniert mit knackigen Erbsen, Bohnen, cremiger Avocado und  frischen Feigen!   Quinoa findet in letzter Zeit immer mehr Beachtung. Es stammt aus Südamerika und dient dort seit ca. 6000 Jahren als...

Zucchini-Bandnudeln

Zucchini-Bandnudeln

Diese Zucchini-Bandnudeln kommen bei der ganzen Familie gut an! Wir haben die Zucchini dieses Mal mit Glasbandnudeln kombiniert, dadurch verliert das Gericht den rohen Charakter und es ist somit insbesondere bei den Kindern sehr beliebt. Trotzdem ist der Frischeanteil...

Buchweizen-Crunchy pikant und süß-scharf

Buchweizen-Crunchy pikant und süß-scharf

Das Buchweizen-Crunchy aus gekeimtem Buchweizen ist ein unverzichtbarer Powersnack in der rohköstlichen Küche! Buchweizen schmeckt nach Getreide, ist aber ein Knöterichgewächs, wie etwa Sauerampfer. Er ist glutenfrei und reicher an hochwertigen Nährstoffen als unsere...

Cashew-Salatdressing-Variationen

Cashew-Salatdressing-Variationen

Diese Cashew-Salatdressing-Variationen bringen Abwechslung in die Salatsaison. Alltäglich bereite ich meinen Salat mit einem „klassischen Salatdressing“  zu. Ab und zu gebe ich dem Salat eine besondere Note durch ein Cashew-Dressing. Ich stelle dir heute 3 Variationen...

Buchweizen-Beeren-Crunchy

Buchweizen-Beeren-Crunchy

Das BUCHWEIZEN–BEEREN-CRUNCHY ist lecker - nahrhaft - glutenfrei - einfach beerig 😉 BUCHWEIZEN schmeckt wie Getreide, ist aber ein Knöterichgewächs, wie etwa Sauerampfer. Die Samen sind glutenfrei und reicher an hochwertigen Nährstoffen als unsere üblichen...

Rohkost Marmeladen

Rohkost Marmeladen

Wir bereiten Rohkost Marmeladen, um den Nährstoffreichtum der Beeren weitestgehend zu erhalten: Beeren sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen wie Anthocyane (rote, violette oder blaue Farbstoffe) und wirken antioxidativ und...

Cashew-Frischkäse

Cashew-Frischkäse

Ein Cashew–Frischkäse ist der perfekte Brotaufstrichoder ein schmackhaftes Dip zum Salat.   Wir haben uns hier für die Zubereitung eines roh-veganen Frischkäses auf Cashewbasis entschieden und gleich mehrere Variationen ausprobiert. Wie schmeckt er am besten?...

Chiapudding mit Blaubeere

Chiapudding mit Blaubeere

Ein Chiapudding eignet sich als Frühstück oder Dessert und ist zusammen mit Blaubeeren eine sehr gelungene Kombination: Chiasamen enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren in einem optimalen Fettsäurenverhältnis einen hohen Anteil an Ballaststoffen viele Vitamine und...

Saft vs. Smoothie – was sind die gesundheitlichen Vorteile?

Saft vs. Smoothie – was sind die gesundheitlichen Vorteile?

Regelmäßig erreicht uns die Frage: Was ist besser – ein frisch gepresster Saft oder ein Smoothie? Was sind die gesundheitlichen Vorteile? Wenn es um gesunde Ernährung geht, sind frisch gepresste Säfte und Smoothies zwei beliebte Optionen, um den Verzehr von frischen...

3 x Bananen-Cashew-Creme

3 x Bananen-Cashew-Creme

Diese leckere Bananen-Cashew-Creme dient als erfrischendes Dessert oder süße Verführung für Zwischendurch. Sie ist in verschiedenen Variationen im Handumdrehen zubereitet.  Bananen-Cashew-Creme in 3 Variationen ZUTATEN 5 Bananen 100 g Cashewkerne 1 Orange 100 g...

Rohkost Brownies

Rohkost Brownies

Rohkost Brownies sind der Einstiegsklassiker der süßen Rohkostzubereitungen. Sie sind einfach in der Zubereitung und Geschmack sowie Konsistenz lassen nicht erkennen, dass die Brownies nicht gebacken sind. Im Gegenteil sie schmecken verblüffend fruchtig. Im ersten...

Rohkost-Apfelkuchen

Rohkost-Apfelkuchen

Wenn du diesen Rohkost-Apfelkuchen probiert hast, wirst du einen gebackenen Apfelkuchen mit Sahne nicht mehr vermissen! Die Zubereitung des Kuchens erfordert drei Arbeitsgänge. Das ist etwas aufwändig, aber die Kombination Mandel – Cashewcreme – Apfel ist einfach...

Leckere vegane Brotaufstriche

Leckere vegane Brotaufstriche

Da gekaufte Brotaufstriche meist gekocht und mit verschiedenen Zusatzstoffen versehen sind, sind wir dazu übergegangen, vegane Brotaufstriche selbst zu machen. Vegane Brotaufstriche sind schnell zubereitet  - enthalten keine Transfette oder versteckten Zucker - und...

Rote Linsen-  und Quinoa- Bratlinge

Rote Linsen- und Quinoa- Bratlinge

Bratlinge sind in unserer Familie eine beliebte Beilage zu Salaten, in Bowls und Wraps.   Dieses Rezept fällt hier auf meinem Blog etwas aus der Reihe - es ist nämlich nicht rohköstlich. Linsen und Quinoa sind gekocht, die Bratlinge wandern in die Pfanne....

Pesto grün – weiß – rot

Pesto grün – weiß – rot

Im Artikel "Pesto grün – weiß – rot" stellen wir dir eine bunte Auswahl an Soßen zur Verfügung. Wir verwenden sie für allerlei Zucchini-Gerichte oder reichen sie als Dip zu Bowls, Wraps oder Rohkoststicks.PESTO GRÜN 200g Kräuter   (Basilikum. Rucola oder Wildkräuter,...

Getrocknete Gewürz-  und Kräuterpulver

Getrocknete Gewürz- und Kräuterpulver

Getrocknete Gewürz- und Kräuterpulver sind eine Gourmetzutat für die Bereicherung deiner Rezepte! Vielleicht magst du auch keine rohen Zwiebel oder rohen Knoblauch  -  mit feinen Prisen dieser Pulver lassen sich sanfte Geschmacksnuancen zaubern oder mit Sanddornpulver...

Zucchinispaghetti – Variationen

Zucchinispaghetti – Variationen

Zucchinispaghetti bieten in der Rohkostküche viele Möglichkeiten der Zubereitung!   Zaubere deine leckere Variation mit einer Soße deiner Wahl und reiche dazu Cashew-Parmesan.   ZUCCHINISPAGHETTI 4 – 5 Zucchini mit dem Spiralschneider zu Spaghetti...

Rohkostkuchen  Beere – Cashewcreme

Rohkostkuchen Beere – Cashewcreme

Ein Rohkostkuchen mit Cashewcreme ist ein Klassiker in der Rawfood-Szene. Um hier mitreden zu können, solltest du ihn unbedingt einmal probiert haben. In diesem Rezept bringen wir die Cashewcreme in Kombination mit einem frisch fruchtigen Topping. Lass uns gleich zum...

Zucchini-Spaghetti mit Tomatensoße

Zucchini-Spaghetti mit Tomatensoße

Zucchini-Spaghetti können klassische Spaghetti-Gerichte erfrischen!   Kinder lieben dieses Gericht - auf Wunsch können die Zucchini-Spaghetti mit klassischen Spaghetti, Reis- oder Glasnudeln kombiniert werden. So ist der Frischeanteil hoch, wirkt durch die...

Mandelmilch selbst gemacht (mit Video)

Mandelmilch selbst gemacht (mit Video)

Hast du schon einmal deine Mandelmilch selbst gemacht? Falls nicht, dann würden wir dich heute gerne dazu einladen. Denn eine selbstgemachte, nach einem Hauch von Marzipan schmeckende Mandelmilch ist eine kleine Delikatesse. Im nachfolgenden Video zeigen wir wie's...

Grüne Smoothies – der optimale Einstieg in die gesunde Küche

Grüne Smoothies – der optimale Einstieg in die gesunde Küche

Grüne Smoothies sind der optimale Einstieg in die gesunde Küche. Die Pflanzenfasern des Blattgrüns sind sehr reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen und werden durch den Mixvorgang optimal aufgeschlossen. So stehen so unserem Körper in leicht...

Die Rohkost-Küchenausstattung

Die Rohkost-Küchenausstattung

Mit zunehmender Rohkostzubereitung verändert sich auch einiges in der Küche, insbesondere die Küchenausstattung und die Vorratskammer. Statt zu kochen, zu braten oder zu backen, wirst du jetzt einweichen, mixen, entsaften, dörren oder Sprossen ziehen. Das sind am...

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