Mandelmilch selbst gemacht!

 

Wenn du keine Tetrapacks mehr kaufen willst – mache deine Milch selbst !

Die Mandelmilch schmeckt ganz leicht gesüßt  –  wunderbar lecker –  nach einem Hauch von Marzipan.

 

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Zutaten:

  • 150 g Mandeln
  • 1 l Wasser
  • 2 Datteln oder 1 EL Honig
  • 1 Messerspitze Vanille
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Die Mandeln mindestens 8 Stunden – am besten über Nacht –  in kaltem Wasser einweichen
  2. Am nächsten Morgen die Mandeln spülen, das Wasser abgießen und mit 1 Liter frischen Wasser und den übrigen Zutaten in einem leisungsstarken Mixer* 30 Sekunden auf höchster Stufe mixen.
  3. Die Masse durch einen Nussbeutel * gießen und mit den Händen gründlich ausdrücken.
  4. Abgefüllt in einer Glasflasche kann die Mandelmilch 3 – 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Den Nusstrester kannst du gleich weiter verarbeiten oder im Dörrautomat trocknen. So erhältst du Mandelmehl für weitere leckere Rezepte. Am allermeisten verwende ich den Mandeltrester für diese Rohkostbrote: „Italienische Rohkostbrote“

Alles rund um das Thema Wasser kannst du in meinem Artikel  „Lebendiges Wasser – eine Schlüssel für deine Gesundheit“  nachlesen.

 

Mandelmilch                         

 

Mandelmilch

 

Mit Rohkakao und Kokosblütenzucker und einer selbst gemachten Mandelmilch kannst du einen leckeren Kakao zubereiten und natürlich passt die Mandelmilch auch prima zum Müsli.

 

Siehe auch

„Pflanzenmilch im Vergleich (mit Video)“

„Samen und Nüsse einweichen – warum?“

„Frühstückscrunchy (mit Video)“      

Hier kannst du dich in unserer rohköstlichen Küche umsehen

„Die rohköstiche Küchenausstattung“

 

(* = Affiliatelink)

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