Fenchelsalat mit Orange

Fenchelsalat mit Orange

Mein gestriges Mitbringsel fürs Party-Buffet : „Fenchelsalat mit Orange“  🙂 Ein kleiner Hingucker, dank der Kapuzinerkresse-Blüten. Vielleicht ist dieser Salat für dich eine Inspiration Fenchel roh zuzubereiten. Für viele gehört Fenchel nicht zu den...
Giersch Pesto (mit Video)

Giersch Pesto (mit Video)

Warum nicht mal mit einem Giersch Pesto in den Frühling in den Frühling starten? Wie lange hab ich mich über die kalten und kahlen Wintermonate nach frischem Grün gesehnt  –  und jetzt ging es plötzlich ratz fatz  –  die Wildkräutersaison ist eröffnet und...
Falafel Bowl mit Tahindip

Falafel Bowl mit Tahindip

Eine Falafel Bowl mit Tahindip ist der Knaller! Besonders liebe ich die Kichererbsenbällchen und ihre würzige Aromenvielfalt aus der arabischen Küche. Und die kommen bei uns in die Pfanne – aber davor werde ich sie ausgiebig einweichen – meine Erfahrungen...
Dreierlei Sauerkraut selbst gemacht (mit Video)

Dreierlei Sauerkraut selbst gemacht (mit Video)

Hast du schon mal Sauerkraut selbst gemacht? Ich mache es immer öfter. Sauerkraut in den Supermärkten ist meist pasteurisiert. Und das ist ja wirklich sehr kontraproduktiv. Die wertvollen Vitamine und die Bakterien, die bei der Fermentierung entstehen, überleben...
Kohlrabi-Apfel-Salat mit Walnüssen

Kohlrabi-Apfel-Salat mit Walnüssen

  Heute gibt es einen Kohlrabi-Apfel-Salat mit Rosinen, Walnüssen und etwas Rucola.   Erst kürzlich habe ich mit großer Begeisterung   „Kohlrabi Pasta mit Käse-Soße“  vorgestellt. Dieses leckere Rezept hat mich neugierig gemacht auf mehr. Klar,...
Wraps mit Kohlblättern und Tahin-Soße

Wraps mit Kohlblättern und Tahin-Soße

Wraps sind gerollte Köstlichkeiten. Sie kommen ursprünglich aus der mexikanischen Küche und werden mit einem Tortilla aus Maismehl gerollt. Bei mir findet ihr natürlich eine rohköstliche Variante: Wraps, gewickelt mit Kohlblättern. Diese Wraps sind prima für die ganze...
Gesund mit Rohkost

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