Ist dir ein Bärlauch-Pesto zu strong?

Dann ist diese Bärlauch-Creme genau das Richtige für dich!

Bei diesem Rezept kannst du ganz einfach dosieren, wie intensiv der Bärlauchgeschmack sein soll. Mit fünf Blättern pro Avocado ist der Geschmack noch eher mild. Auf Wunsch können zehn und mehr Bärlauchblätter verwendet werden. Die Avocado sorgt für Cremigkeit und einen angenehmen Fettgehalt.

Die Bärlauch-Creme überzeugt gleich mehrfach:

Sie verspricht viele gesundheitliche Vorteile und ist im wahrsten Sinne des Wortes im Handumdrehen fertig.

Bärlauch reinigt die Blutgefäße und wirkt Herz- und Kreislauferkrankungen entgegen. Außerdem besitzt Bärlauch einen positiven Einfluss auf unsere Stoffwechsel- und Verdauungsfunktion und ist drei- bis viermal wirksamer als Knoblauch. Er wirkt reinigend, antibiotisch und entgiftend. Im Bärlauch sind ähnlich wie im Knoblauch so genannte Sulfhydrylgruppen enthalten, die auch eine Schwermetallausleitung unterstützen und zum Beispiel Quecksilber ins Blut aufnehmen und über die Nieren ausscheiden können. Man kann ihn auch einfach gegen Frühjahrsmüdigkeit anwenden – er mobilisiert Bärenkräfte!

 

Hier geht’s zum Rezept:

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Bärlauch-Creme


Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 5 – 10 Bärlauchblätter
  • 1 EL Zitrone
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem kleinen Mixer 30 Sekunden pürieren – schon ist die leckere Creme fertig!

Für mehr Cremigkeit kannst du einen Schuss Wasser hinzufügen. Die Creme kann auch problemlos mit einem Pürierstab hergestellt werden.

 

Avocado-Bärlauch-Creme

Bärlauch-Creme

Avocado-Creme

 

Die Bärlauch-Creme schmeckt lecker als Brotaufstrich, Dip oder auch zu Zucchini-Spaghetti.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

 

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